Panoramica
La dieta a base di uova è una dieta povera di carboidrati, ipocalorica, ma ricca di proteine. È progettato per aiutare nella perdita di peso senza sacrificare le proteine necessarie per costruire i muscoli. Come suggerisce il nome, sottolinea il consumo di uova come principale fonte di proteine.
La dieta a base di uova ha più versioni, ma in ognuna puoi bere solo acqua o bevande a zero calorie. Gli alimenti ricchi di carboidrati e zuccheri naturali, come la maggior parte della frutta e di tutti i tipi di pane, pasta e riso, vengono eliminati dalla dieta, che in genere dura 14 giorni. Mangi solo colazione, pranzo e cena. Non ci sono snack, a parte l'acqua o altre bevande a zero calorie.
Pasto dietetico a base di uova
Mentre ci sono diverse versioni della dieta a base di uova, funzionano tutte principalmente allo stesso modo. Inizierai ogni giorno con le uova e continuerai a mangiare piccole porzioni di proteine magre durante il giorno.
Le proteine magre includono:
- uova
- pollo
- tacchino
- pesce
Frutta e verdura che puoi mangiare includono:
- pompelmo
- broccoli
- asparago
- zucchine
- funghi
- spinaci
Nella versione tradizionale della dieta delle uova, mangerai uova o un'altra fonte di proteine magre come pollo o pesce ad ogni pasto. Verdure a basso contenuto di carboidrati o pompelmo sono inclusi a colazione e cena. Un piano alimentare di esempio includerebbe:
- Colazione: 2 uova sode e 1 pompelmo o una frittata di 2 uova con spinaci e funghi
- Pranzo: 1/2 petto di pollo arrosto e broccoli
- Cena: 1 porzione di pesce e un'insalata verde
Un'altra versione della dieta a base di uova è la dieta a base di uova e pompelmo, in cui mangerai metà di un pompelmo ad ogni pasto (anziché essere facoltativo due volte al giorno). Un piano alimentare di questa versione della dieta dovrebbe includere:
- Colazione: 2 uova sode e 1/2 pompelmo
- Pranzo: 1/2 petto di pollo arrosto, broccoli e 1/2 pompelmo
- Cena: 1 porzione di pesce e 1/2 pompelmo
La versione finale della dieta a base di uova, che è meno comune, è la dieta "estrema" a base di uova. In questa versione, le persone mangiano solo uova sode e bevono acqua per 14 giorni. Questa dieta non è raccomandata, poiché è estremamente squilibrata e può causare malnutrizione.
Effetti collaterali della dieta delle uova
L'effetto indesiderato più comune della dieta a base di uova è la mancanza di energia che molte persone sentiranno dall'esaurimento dei carboidrati. Questo rende difficile l'esercizio.
Passare improvvisamente a una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati può anche essere difficile da adeguare al sistema digestivo. Di conseguenza potresti provare nausea, costipazione, flatulenza e alitosi.
Le uova sono anche molto ricche di colesterolo con 186 grammi, ovvero il 63 percento del valore giornaliero raccomandato. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che non è il colesterolo negli alimenti di cui preoccuparsi per la salute del cuore, ma piuttosto saturi e grassi trans.
Uno studio del 2015 ha riferito che gli uomini che consumavano più di sei uova alla settimana avevano un rischio maggiore del 30% di insufficienza cardiaca. Avevano anche un rischio maggiore di ictus ischemico. Mangiare sei uova o meno a settimana negli uomini o nelle donne non ha avuto alcun impatto sull'ictus emorragico, sull'infarto del miocardio o sull'insufficienza cardiaca.
Poiché le uova non hanno fibre, dovrai fare attenzione a includere altri alimenti che ne contengono in abbondanza. In questo modo, non comprometterai temporaneamente la funzione intestinale o morirai di fame i tuoi batteri intestinali sani.
Poiché questo tipo di dieta non è sostenibile, molte persone tornano alle vecchie abitudini alimentari non appena è finita. Probabilmente recupereranno il peso, se non di più. Questo può portare alla dieta yo-yo, che non è salutare.
Questa dieta è sicura?
Il consenso generale nelle comunità mediche è che la dieta a base di uova non è il modo più sicuro per perdere peso.
Se stai seguendo una qualsiasi versione della dieta a base di uova, le calorie arriveranno a meno di 1.000 calorie al giorno. Secondo la Harvard Medical School, non è sicuro per le donne consumare meno di 1.200 calorie al giorno e per gli uomini consumare meno di 1.500 se non sotto la supervisione di un medico.
Mangiare fino a sette uova alla settimana, o più in alcuni studi, sembra essere sicuro per la popolazione generale, senza effetti apparenti sul rischio cardiovascolare. Ciò potrebbe effettivamente ridurre i rischi di ictus. Uno studio del 2015 ha confermato che anche alcune persone con diabete possono mangiare le uova più liberamente di quanto si credesse in precedenza, circa 12 a settimana, senza peggiorare i livelli di colesterolo o il controllo della glicemia.
Detto questo, una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati può essere associata a maggiori rischi di malattie cardiovascolari, secondo uno studio. Lo svantaggio di questo particolare studio è che non controllava né enfatizzava i tipi di fonti di carboidrati o proteine, il che poteva influenzare significativamente il risultato dello studio.
Mangiare abbastanza fibre ogni giorno è fondamentale per nutrire i batteri intestinali. Gli americani sono già molto al di sotto dell'apporto giornaliero raccomandato di fibre. Poiché la fibra si trova principalmente in legumi, frutta, verdura, noci, semi e cereali integrali, la dieta a base di uova potrebbe complicare un consumo di fibre già basso.
Porta via
Qualsiasi tipo di dieta estrema per crash progettata per aiutare a perdere peso improvvisamente potrebbe funzionare se riesci ad attenervi. Tuttavia, tali diete vengono normalmente con il compromesso di conseguenze malsane. La dieta a base di uova non è sostenibile e la maggior parte delle persone che la seguono ridurranno il peso non appena riprenderanno una dieta normale. È più efficace aumentare l'attività fisica e scegliere pasti ben bilanciati che limitano le calorie, i cibi ricchi di zuccheri e gli alimenti trasformati.
