Dieta Per La Malattia Di Hashimoto: Cibi Migliori E Peggiori

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

Cos'è la malattia di Hashimoto?

La malattia di Hashimoto (nota anche come Hashimoto o tiroidite autoimmune) è una malattia autoimmune che colpisce la tiroide. Con qualsiasi malattia autoimmune, il tuo sistema immunitario, progettato per attaccare i germi e guarire il corpo, attacca per errore se stesso.

La malattia di Hashimoto si verifica quando il tuo corpo attacca la tiroide come se fosse un virus. Ciò porta a una diminuzione della funzione tiroidea e della produzione di ormoni.

La tiroide è una ghiandola a forma di farfalla attaccata alla parte anteriore della trachea. Fa parte del sistema endocrino, che è responsabile per la produzione, la conservazione e l'uso di ormoni.

La tua tiroide regola:

metabolismo
crescita
temperatura
energia

È incredibilmente importante mantenere in equilibrio gli ormoni tiroidei.

Qualsiasi disturbo alla tiroide può interessare:

metabolismo
temperatura corporea
pressione sanguigna e funzione cardiaca
forza muscolare
cicli mestruali
livelli di colesterolo
peso
il sistema nervoso centrale

Quando la tiroide non produce abbastanza ormone, si trova in uno stato di ipotiroidismo. Ipotiroidismo influisce sul metabolismo del tuo corpo. Ecco perché i cambiamenti di peso sono spesso associati a problemi alla tiroide.

Ipotiroidismo e Hashimoto

Non tutti con la malattia di Hashimoto sviluppano ipotiroidismo. Tuttavia, la malattia di Hashimoto è in genere la prima causa di ipotiroidismo.

Come si può distinguere tra la malattia di Hashimoto e l'ipotiroidismo?

In generale, la tiroidite di Hashimoto è una malattia. L'ipotiroidismo è una condizione che si verifica a seguito di una malattia.
La malattia di Hashimoto si verifica quando i globuli bianchi attaccano la tiroide e la rallentano. L'ipotiroidismo si sviluppa quando la tiroide non è in grado di produrre abbastanza ormone tiroideo.

Molte persone che hanno la malattia di Hashimoto alla fine sviluppano ipotiroidismo. Questo potrebbe richiedere del tempo perché la malattia è progressiva, nel senso che peggiora lentamente nel tempo.

Sintomi della malattia di Hashimoto

Molte persone che vivono con la malattia di Hashimoto inizialmente non presentano alcun sintomo. Col passare del tempo, uno dei segni più evidenti della malattia di Hashimoto è il gozzo.

Un gozzo è una tiroide infiammata e ingrossata che fa gonfiare la parte anteriore del collo.

I sintomi più comuni e facilmente riconoscibili di Hashimoto e ipotiroidismo includono i seguenti:

gozzo
fatica
aumento di peso
depressione
stipsi
la perdita di capelli

Usando la dieta per trattare la malattia di Hashimoto

La buona notizia se hai la malattia di Hashimoto è che la condizione può essere gestita con la giusta dose di levotiroxina e una dieta attenta.

Mentre il dosaggio e la tempistica dei farmaci sono diversi per tutti, la levotiroxina è la prima linea di difesa contro l'ipotiroidismo. Imita l'ormone (tiroxina) prodotto dalla tiroide.

Al di fuori del trattamento medico, tuttavia, ci sono cambiamenti nello stile di vita legati alla dieta che possono avere un effetto positivo e profondo sulla gestione della tua condizione. Un esempio è la riduzione del rischio di altre condizioni autoimmuni come:

celiachia
diabete di tipo 1
lupus

La migliore dieta per la malattia di Hashimoto

Ci sono nutrienti specifici che dovresti consumare regolarmente per mantenere una tiroide sana e funzionale. I principali nutrienti sono:

iodio
selenio
zinco

Una dieta che ottimizza questi nutrienti è vitale per un piano di recupero generale. Il modo migliore per ottenere il fabbisogno giornaliero di questi minerali e sostanze nutritive è di seguire una dieta equilibrata. Se ciò non è possibile, sono disponibili supplementi.

Evita di mangiare qualsiasi cibo entro 1 o 2 ore dall'assunzione di farmaci per la tiroide, poiché influenza il modo in cui il farmaco viene assorbito nel corpo. Discutere sempre eventuali cambiamenti nella dieta o nei farmaci con il proprio medico.

Inoltre, alcune diete sono ritenute utili per le persone con malattia di Hashimoto:

dieta paleo
dieta senza glutine
dieta vegetariana o vegana

Iodio

Lo iodio minerale è comune nella dieta occidentale perché si trova in cibi come sale e pane. Per questo motivo, è raro che le persone nei paesi sviluppati siano carenti di iodio.

Tuttavia, è importante essere consapevoli dello iodio nella dieta. Troppo poco iodio può causare gozzo in alcune persone. Troppo iodio può peggiorare l'ipotiroidismo. Lo iodio è vitale per la produzione dell'ormone tiroideo.

Sotto la supervisione del tuo medico, puoi aggiungere naturalmente iodio alla tua dieta mangiando cibi ricchi di iodio come:

frutti di mare
sale da tavola
latticini
uova
prugne

Fai attenzione se scegli di mangiare cibi ricchi di iodio, come alghe, alghe o gocce di iodio, perché potresti consumare troppo.

Selenio

La tiroide ha il più alto contenuto di selenio in tutto il corpo.

Uno studio ha riscontrato che il trattamento con selenio è efficace per quelli con tiroidite di Hashimoto, sia da soli che in associazione con levotiroxina. Secondo la Cochrane Library, tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per guidare il trattamento clinico usando il selenio.

Un altro studio ha mostrato che le persone affette dalla malattia che assumono integratori di selenio hanno mostrato una diminuzione del numero di anticorpi che attaccano la tiroide.

Gli alimenti ricchi di selenio includono:

uova
Maiale
Noci brasiliane
tonno e sardine
Manzo
pollo

Mentre il corpo espelle basse quantità di selenio, dosi elevate croniche possono accumularsi nei tessuti del corpo e portare a tossicità.

Le noci del Brasile sono la fonte alimentare più ricca di selenio. Poiché il selenio varia ampiamente nelle noci del Brasile, da 55mcg a 550mcg, si consiglia spesso di consumare non più di sette noci del Brasile a settimana.

A quelli con tiroidite può essere consigliato di fare affidamento sul selenio supplementare piuttosto che sulle fonti alimentari per un'assunzione di selenio più affidabile.

Zinco

Lo zinco è un elemento essenziale utilizzato per produrre l'ormone tiroideo. Uno studio del 2009 ha dimostrato che l'assunzione di integratori di zinco ha aumentato i livelli di ormone tiroideo nelle persone con gozzo.

I deficit di zinco, come lo iodio, sono estremamente rari nel mondo sviluppato. Se vuoi aggiungere più zinco alla tua dieta, i seguenti alimenti sono fonti eccellenti:

ostriche e crostacei
Manzo
pollo
legumi come lenticchie e fagioli
latte di mucca

Dieta paleo

La dieta paleo (a volte chiamata la dieta del cavernicolo) si concentra sul mangiare ciò che gli umani hanno mangiato durante il periodo paleolitico dell'evoluzione. L'attenzione si concentra sul cibo in stile "cacciatore e raccoglitore".

La dieta paleo è una dieta altamente efficace per la malattia di Hashimoto. Elimina gli alimenti che possono scatenare una reazione autoimmune come:

cereali
latteria
cibo altamente trasformato

La dieta paleo esclude anche i legumi.

I benefici antinfiammatori della dieta paleo possono essere raggiunti mangiando i seguenti alimenti:

carne magra
pesce
frutti di mare
frutta
verdure
noccioline
semi

Dieta senza glutine

Mentre gli alimenti contenenti glutine non sono la causa della malattia di Hashimoto, per alcune persone, tali alimenti possono innescare una risposta autoimmune. Ciò provoca infiammazione e distruzione dei tessuti.

Il glutine fa parte di ogni prodotto di farina di frumento, si trova nella segale e nell'orzo e può nascondersi in molti alimenti diversi. Dovresti evitare:

Grano
orzo
biscotti
torte
Pizza
pasta
pane

Sono disponibili alternative senza glutine per i comuni alimenti a base di farina, sebbene possano essere costosi. Se stai vivendo con la malattia di Hashimoto, puoi provare la dieta senza glutine e vedere se migliora i sintomi.

Diete vegetariane e vegane

I vegetariani non mangiano carne.

I vegani non mangiano prodotti di origine animale, tra cui:

miele
latte
burro
uova

Si dice che queste diete aiutino a migliorare la risposta autoimmune coinvolta nella malattia di Hashimoto. Riducono anche l'infiammazione e promuovono la salute dell'intestino.

Tuttavia, tieni presente che le diete vegetariane e vegane potrebbero lasciarti a mancare di importanti vitamine e minerali come:

acidi grassi omega-3
ferro
B-12
vitamina D

Gli integratori dovrebbero aiutare a bilanciare le carenze nutrizionali riscontrate in questo tipo di dieta.

Se scegli di provare questa dieta per migliorare la salute della tiroide e dell'intestino, concentrati sull'introduzione nella tua dieta di cibi integrali a base vegetale come:

frutta
verdure
noccioline
semi
oli vegetali
legumi come lenticchie e fagioli
proteine vegetali come tofu e tempeh, con moderazione

La peggiore dieta per la malattia di Hashimoto

Oltre agli alimenti che aiutano la tiroide, ci sono alimenti specifici in determinate quantità che possono avere un effetto negativo sulla tiroide. Il glutine e i goitrogeni sono i peggiori alimenti da assumere nella dieta se si ha la malattia di Hashimoto.

Glutine

Uno studio del 2015 ha trovato una correlazione tra la malattia di Hashimoto e la sensibilità al glutine. Questo stesso studio suggerisce anche che esiste un legame tra intolleranza al glutine e disturbi autoimmuni in generale.

Se stai vivendo con la malattia di Hashimoto e i tuoi sintomi non migliorano con i cambiamenti nello stile di vita e i farmaci, prova a rimuovere il glutine dalla tua dieta e vedi se i sintomi migliorano. Cerca di evitare gli alimenti che includono quanto segue:

grano, che è comune in pane, biscotti e cracker
orzo, che è comune in zuppe e stufati
segale, che è comune nel pane e nel whisky

goitrogens

I goitrogeni sono sostanze che impediscono il corretto funzionamento della tiroide. Se assunti in dosi sufficientemente elevate, possono aggravare la tiroide e interrompere la produzione di ormoni.

I goitrogeni sono più comuni nelle verdure crocifere come:

cavolfiore
cavolo
broccoli
cavolo cinese
cavolo

Questi alimenti non rappresentano una grande minaccia se si mangiano piccole quantità. Dovresti prestare particolare attenzione ai goitrogeni se hai dei gozzi.

Tuttavia, la maggior parte delle persone con malattia di Hashimoto non sperimenterà un effetto negativo sui loro sintomi a meno che non mangino molti di questi alimenti ogni giorno.