Panoramica
Se vivi con il diabete di tipo 2, una dieta equilibrata può aiutarti a gestire i livelli di zucchero nel sangue e il peso. A sua volta, se il tuo piano alimentare ti aiuta a raggiungere un peso più sano e a mantenere i livelli di zucchero nel sangue in un intervallo normale, può ridurre il rischio di complicanze. Ad esempio, mangiare in modo sano potrebbe ridurre il rischio di danni ai nervi, malattie cardiache e ictus.
Continua a leggere per saperne di più su come diverse diete e modelli alimentari possono influenzare la tua salute e influire sulla gestione del diabete di tipo 2.
Quali alimenti dovrebbe includere la mia dieta?
Ci sono molti modelli alimentari e diete che puoi seguire per soddisfare le tue esigenze di salute. Quando decidi qual è quello giusto per te, prendi in considerazione questa lista di domande:
Questo piano alimentare include un'ampia varietà di alimenti ricchi di nutrienti?
Per soddisfare le esigenze del tuo corpo, è importante mangiare una gamma colorata di cibi ricchi di nutrienti. Ad esempio, frutta, verdura, fagioli e altri legumi, noci e semi, cereali integrali e pesce sono buone fonti di vitamine e minerali, nonché di fibre.
Comprende grassi salutari?
Il consumo di quantità moderate di grassi monoinsaturi e polinsaturi può aiutare a ridurre il livello di colesterolo LDL (cattivo) nel corpo. I grassi monoinsaturi si trovano in noci, semi, avocado, olio d'oliva e olio di canola. I grassi polinsaturi si trovano in pesci grassi, noci, semi di lino, semi di girasole, olio di soia, olio di cartamo e olio di mais.
È a basso contenuto di colesterolo, grassi saturi, grassi trans e zuccheri aggiunti?
Limitare il consumo di grassi saturi, grassi trans e colesterolo può anche aiutare a ridurre il colesterolo. Gli zuccheri aggiunti forniscono calorie vuote, con scarso valore nutrizionale.
Per limitare il consumo di colesterolo, grassi saturi, grassi trans e zuccheri aggiunti:
- Scegli fonti magre di proteine, come tofu, fagioli e altri legumi, salmone e altri pesci, pollo e tacchino senza pelle e tagli magri di maiale.
- Optare per prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, come latte scremato, yogurt magro e formaggio magro.
Mi aiuterà a esercitarmi nel controllo delle porzioni?
Un eccesso di cibo può rendere difficile la gestione dei livelli di zucchero nel sangue. Porta anche ad un aumento di peso. Mangiare cibi ricchi di fibre può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, il che può aiutarti a esercitarti nel controllo delle porzioni. Questi includono fagioli e legumi, la maggior parte di frutta e verdura e cereali integrali.
L'American Diabetes Association (ADA) raccomanda anche prodotti realizzati con cereali integrali anziché con cereali raffinati. Ad esempio, il riso integrale offre un'opzione più nutriente e abbondante rispetto al riso bianco.
Posso attenermi a questo piano alimentare a lungo termine?
I piani alimentari salutari funzionano solo se li segui. Se il tuo piano è troppo restrittivo o non si adatta al tuo stile di vita, può essere difficile attenersi. Se ami un determinato cibo e non riesci a immaginare la vita senza di esso, assicurati di selezionare un piano alimentare che ti permetta di averlo almeno occasionalmente.
Quali alimenti dovrebbero essere evitati con il diabete di tipo 2?
Non ci sono molti alimenti che è necessario evitare completamente quando si ha il diabete di tipo 2. Tuttavia, alcuni alimenti sono scelte più sane, il che significa che sono fonti più ricche di vitamine e minerali e contengono meno grassi, zuccheri e colesterolo.
L'ADA raccomanda di praticare il controllo delle porzioni e di scegliere cibi più nutrienti rispetto a opzioni meno nutrienti. Ad esempio, l'ADA incoraggia le persone a scegliere:
- Alimenti a basso contenuto di colesterolo. Ciò significa evitare cibi ad alto contenuto di colesterolo, come carne rossa, tuorli d'uovo, latticini ad alto contenuto di grassi e altri prodotti di origine animale.
- Alimenti a basso contenuto di grassi saturi. Ciò significa ridurre gli alimenti ricchi di grassi saturi, come olio di palma, olio di cocco, carne rossa, pelle di pollo, latticini ricchi di grassi e altri prodotti di origine animale.
- Alimenti privi di grassi trans. Evita i grassi trans quando possibile: si trovano in accorciamenti, olio idrogenato e olio parzialmente idrogenato.
- Alimenti a basso contenuto di zuccheri aggiunti. Ciò significa limitare bevande zuccherate, caramelle, dessert ed essere cauti riguardo agli alimenti trasformati.
Come funziona il conteggio dei carboidrati per il diabete di tipo 2?
Il conteggio dei carboidrati è un approccio che puoi adottare per gestire i livelli di zucchero nel sangue. È anche noto come conteggio dei carboidrati. È in genere utilizzato da persone che assumono iniezioni di insulina.
Nel conteggio dei carboidrati, aggiungi il numero di grammi di carboidrati che mangi durante ogni pasto. Con un attento monitoraggio, puoi scoprire quanti grammi di carboidrati devi mangiare per mantenere un livello di zucchero nel sangue sicuro durante l'assunzione di iniezioni di insulina. Il medico, l'infermiere o il dietista possono aiutarti a iniziare.
Molti alimenti contengono carboidrati, tra cui:
- grano, riso e altri cereali e alimenti a base di cereali
- fagioli secchi, lenticchie e altri legumi
- patate e altre verdure amidacee
- frutta e succo di frutta
- latte e yogurt
- snack, dessert e bevande zuccherate trasformati
Ci sono molti libri e risorse online che puoi usare per imparare quanti grammi di carboidrati si trovano in porzioni di alimenti comuni. Puoi anche controllare le etichette nutrizionali degli alimenti confezionati e trasformati.
Quali sono i pro e i contro della dieta cheto per il diabete di tipo 2?
La dieta cheto è una dieta a basso contenuto di carboidrati che enfatizza gli alimenti ricchi di proteine, come carne, pollame, frutti di mare, uova, formaggio, noci e semi. Include anche verdure non amidacee, come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli e altre verdure a foglia verde. Limita gli alimenti ricchi di carboidrati, inclusi cereali, legumi secchi, ortaggi a radice, frutta e dolci.
A seconda degli alimenti ricchi di proteine che scegli, la dieta cheto e molte altre diete povere di carboidrati possono essere ricchi di grassi saturi. È possibile ridurre il consumo di grassi saturi limitando la quantità di carne rossa, tagli grassi di maiale e formaggio ad alto contenuto di grassi che si mangia.
Può anche essere difficile ottenere abbastanza fibra mentre si segue la dieta cheto. Tuttavia, alcuni alimenti a basso contenuto di carboidrati sono ricchi di fibre. Ad esempio, noci, semi e verdure a foglia verde hanno un basso contenuto di carboidrati totali ma sono ricchi di fibre.
Alcuni studi hanno scoperto che le diete a basso contenuto di carboidrati possono aiutare a migliorare il controllo della glicemia nelle persone con diabete di tipo 2, riportano gli autori di una recensione del 2017. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per conoscere i benefici e i rischi a lungo termine della dieta cheto e altri approcci alimentari a basso contenuto di carboidrati.
La dieta mediterranea è utile per il diabete di tipo 2?
La dieta mediterranea è un modello alimentare che enfatizza gli alimenti a base vegetale, tra cui frutta, verdura, legumi secchi, cereali integrali, noci e semi. Include anche piccole porzioni di pesce, pollame, uova e latticini. Include pochissima carne rossa. La fonte primaria di grasso è l'olio d'oliva.
La dieta mediterranea è ricca di vitamine, minerali, fibre e grassi sani. È a basso contenuto di colesterolo, grassi saturi, grassi trans e zuccheri aggiunti.
Una revisione del 2014 della ricerca ha scoperto che le persone con diabete di tipo 2 che seguono la dieta mediterranea tendono ad avere un livello di zucchero nel sangue inferiore rispetto a coloro che seguono una dieta americana convenzionale. La dieta mediterranea è stata anche collegata alla riduzione di peso, colesterolo nel sangue e pressione sanguigna.
La dieta DASH è utile per il diabete di tipo 2?
La dieta DASH, che sta per approccio dietetico per fermare l'ipertensione, è stata progettata per abbassare la pressione sanguigna. Come la dieta mediterranea, enfatizza gli alimenti a base vegetale, come frutta, verdura, legumi secchi, cereali integrali, noci e semi. Include anche pesce, pollame e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi. Limita la carne rossa, i dolci e altri alimenti ricchi di grassi saturi o zuccheri aggiunti. Limita anche gli alimenti ad alto contenuto di sale.
Secondo una recensione pubblicata nel 2017, la dieta DASH offre un piano alimentare ricco di nutrienti e sostenibile per le persone con diabete di tipo 2. Può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo nel sangue, l'insulino-resistenza e il peso.
Posso seguire una dieta vegetariana o vegana con diabete di tipo 2?
Le diete vegetariane non contengono carne rossa o pollame e spesso non contengono frutti di mare. Le diete vegane non contengono alcun prodotto di origine animale, tra cui carne rossa, pollame, frutti di mare, uova o latticini.
Invece, queste diete enfatizzano le fonti vegetali di proteine, come tofu, tempeh, fagioli, lenticchie, piselli spezzati, noci, semi e cereali. Includono anche un'ampia varietà di frutta e verdura. I vegetariani in genere mangiano uova e latticini, ma i vegani no.
È possibile seguire una dieta vegetariana o vegana mentre si soddisfano le proprie esigenze nutrizionali con diabete di tipo 2. Tuttavia, non tutte le diete vegetariane e vegane sono uguali. Solo perché un cibo è vegetariano o vegano non significa che sia salutare.
Per una salute ottimale, mangia un'ampia varietà di alimenti e assicurati di assumere i nutrienti chiave di cui hai bisogno. A volte, quando le persone cercano di seguire una dieta vegetariana o vegana, non fanno attenzione a mangiare abbastanza proteine o fonti di vitamine e minerali. In caso di dubbio, un dietista può consigliarti quali alimenti includere nel piano alimentare per soddisfare le tue esigenze nutrizionali.
L'asporto
Qualunque sia la dieta o il modello alimentare che scegli di seguire, è meglio mangiare una varietà completa di alimenti ricchi di nutrienti e praticare il controllo delle porzioni. Fai uno sforzo per limitare il consumo di grassi saturi, grassi trans, cibi ricchi di colesterolo e zuccheri aggiunti. Il medico o il dietista possono aiutarti a sviluppare un approccio di pianificazione dei pasti adatto alle tue esigenze di salute e stile di vita.
