Puoi avere un'allergia a qualsiasi cibo, compresi i broccoli, ma non è così comune come le altre allergie alimentari.
Che cos'è un'allergia ai broccoli?
Allergia al salicilato
I sintomi di un'allergia ai broccoli di solito indicano che sei sensibile ai salicilati, che è una sostanza chimica naturale che può essere trovata in piante come i broccoli.
Alcune persone possono essere sensibili anche a piccole quantità di salicilati. Potresti anche avere sintomi quando mangi altri alimenti con salicilati come:
- mele
- avocado
- peperoni
- mirtilli
- caffè
- cetrioli
- Zenzero
- noccioline
- ocra
- uva passa
- fragole
- tè
- zucchine
Alte dosi di salicilati si trovano anche in medicinali tra cui aspirina e Pepto-Bismol.
Sindrome alimentare da polline
Alcune persone sono allergiche ai broccoli perché contengono proteine simili a quelle di una specie di polline a cui sono allergiche. Questo si chiama sindrome da allergia da polline-frutto (o sindrome da allergia orale).
La Mayo Clinic nota che se sei allergico al polline di artemisia, potresti anche reagire a broccoli e altri alimenti vegetali. Questa è una rara causa di allergia alimentare da polline.
È un'allergia ai broccoli?
Un'allergia ai broccoli o ad altri alimenti si verifica quando il sistema immunitario ritiene erroneamente che il cibo sia dannoso. Mangiare anche una piccola quantità di cibo può innescare una risposta immunitaria.
Ciò significa che il tuo sistema immunitario produce anticorpi (messaggeri chimici) contro il cibo. Gli anticorpi segnalano al tuo corpo di attaccare il cibo la prossima volta che lo mangi. Il tuo corpo "combatte" il cibo proprio come combatterebbe un virus o un'infezione batterica.
Questo provoca una reazione allergica. I sintomi di un'allergia ai broccoli sono simili e vari quanto altri tipi di allergie alimentari.
Le reazioni includono:
- formicolio alla bocca
- prurito
- tosse
- starnuti
- rinorrea
- gonfiore delle labbra o del viso
- dispnea
- nausea
- vomito
- vertigini
- orticaria o eruzione cutanea
Alcune persone possono manifestare una grave reazione allergica chiamata anafilassi. Questo può essere pericoloso per la vita. Potresti provare:
- respirazione difficoltosa
- serraggio della gola
- rigonfiamento
- vertigini
- bassa pressione sanguigna
- svenimenti
È un'intolleranza alimentare ai broccoli?
Un'intolleranza alimentare è diversa da un'allergia alimentare. Coinvolge il tuo sistema digestivo, non il tuo sistema immunitario.
Puoi avere un'intolleranza alimentare a broccoli e altri alimenti con salicilati.
I tuoi sintomi saranno probabilmente diversi da una reazione allergica. Puoi ottenere:
- mal di stomaco
- crampi
- gas
- gonfiore
- diarrea
- fatica
Se hai un'intolleranza alimentare ai broccoli è ancora possibile che tu abbia alcuni sintomi simili a un'allergia. I sintomi più frequenti sono orticaria o eruzioni cutanee.
Come viene diagnosticata
Il tuo medico di famiglia o allergologo può scoprire se sei allergico ai broccoli. In genere iniziano prendendo una storia di salute e familiare e chiedendo i tuoi sintomi.
Potresti aver bisogno di un test allergologico pungente o graffiante per ottenere una diagnosi.
Questo test si svolgerà nello studio del medico e richiederà solo pochi minuti. Il medico farà un piccolo, indolore graffio sul braccio. Una piccola quantità di broccoli o estratto di broccoli viene graffiata.
Se hai una reazione come arrossamento o gonfiore, potresti essere allergico. Le intolleranze alimentari non provocano una reazione sulla pelle in un test antigraffio. Se ritieni che sia un'intolleranza, il medico potrebbe inviarti a un dietista.
Vivere con un'allergia ai broccoli
Se sei allergico ai broccoli, dovrai evitare di mangiare broccoli. Anche i broccoli cotti o bolliti possono causare una reazione allergica in caso di vera allergia alimentare.
Potrebbe anche essere necessario evitare altri alimenti che condividono lo stesso allergene.
Antistaminici
Il trattamento per un'allergia ai broccoli include farmaci antistaminici per aiutare a gestire i sintomi.
Esistono opzioni da banco e di prescrizione per gli antistaminici. Formule, ingredienti attivi e punti di forza variano.
epinefrina
Se l'allergia è grave, è necessario portare sempre con sé una penna epinefrina. Questo farmaco iniettabile può aiutare a fermare una grave reazione allergica come l'anafilassi.
Nel caso di un'allergia potenzialmente letale ai salicilati, idealmente dovresti tenere una penna epinefrina a casa, in macchina, in borsa e nel tuo posto di lavoro o scuola.
Dieta priva di salicilati
Le persone allergiche o sensibili ai broccoli e ai salicilati negli alimenti potrebbero dover evitare un lungo elenco di alimenti vegetali per ridurre i loro sintomi. Questo può influire sulla tua salute, sia fisicamente che mentalmente.
Uno studio ha esaminato 30 diete a basso contenuto di salicilati. I ricercatori hanno scoperto che una dieta povera di cibi salicilati potrebbe portare a una carenza di alcune importanti vitamine e minerali.
Potresti non assumere abbastanza di questi nutrienti:
- calcio
- potassio
- iodio
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
- acido alfa-linolenico
- fibra
Supplementi e pianificazione creativa dei pasti
Per combattere le carenze nutrizionali, è importante assumere integratori vitaminici e minerali se si eliminano alimenti con salicilati.
Chiedi a un medico o nutrizionista i migliori integratori per te e quando prenderli. Un dietista registrato può aiutarti con idee di pianificazione di alimenti e pasti per soddisfare le tue esigenze nutrizionali.
Probiotici
Alcuni studi hanno scoperto che l'assunzione di integratori probiotici può aiutare a ridurre i sintomi delle allergie alimentari. Sono necessarie ulteriori ricerche su questo tipo di trattamento.
Parla con il tuo medico sull'aggiunta di probiotici alla tua dieta e al piano di integratori giornaliero.
L'asporto
Puoi essere allergico ai broccoli, anche se non è molto comune. È molto più probabile che abbia un'allergia alimentare ad altri alimenti, come arachidi, latticini e grano.
Se sei allergico o sensibile ai broccoli, potresti anche avere sintomi quando mangi altre verdure e frutta ad alto contenuto di salicilati chimici naturali. Alcuni farmaci come l'aspirina contengono elevate quantità di salicilati artificiali. Potresti anche essere allergico a loro.
L'unico modo per prevenire una reazione allergica ai broccoli è evitare di mangiarlo. Il trattamento per i sintomi allergici comprende antistaminici e una penna epinefrina.
Evitare broccoli e altri alimenti può causare bassi livelli di alcune vitamine e minerali. Parla con il tuo medico per recuperare eventuali nutrienti che ti mancano.
