Un'allergia ai ceci (ceci) è una reazione allergica al mangiare o, in alcuni casi, al contatto con i ceci, un tipo di legume.
Come tutti i tipi di allergie alimentari, questa è una risposta immunitaria in cui il tuo corpo tratta alcuni alimenti come invasori dannosi. Questo è diverso da un'intolleranza alimentare, che può anche causare sintomi, ma non è guidato da una risposta del sistema immunitario.
Le proteine dei ceci crudi associate a reazioni allergiche, come globulina, albumina e prolamina, vengono conservate anche dopo la cottura dei ceci.
Qualsiasi allergia alimentare può comportare gravi rischi per la salute e i ceci non fanno eccezione. Se sei allergico ai ceci, dovrai evitare i legumi stessi e gli alimenti contenenti ceci come l'hummus.
Continua a leggere per saperne di più sull'allergia ai ceci per vedere se hai bisogno di parlare con il tuo medico dei test sulle allergie alimentari.
Chi è a rischio di allergia ai ceci?
Le allergie ai legumi si verificano in tutto il mondo, ma alcune sono più comuni di altre.
Secondo una recensione pubblicata su Molecular Nutrition and Food Research, i semi di soia e le arachidi sono le allergie ai legumi più diffuse in tutto il mondo, ma altre allergie ai legumi tendono ad essere più regionali.
L'allergia ai ceci è più comune in India e nel Mediterraneo, due regioni in cui il consumo di ceci è molto più elevato rispetto ad altre parti del mondo.
Tuttavia, le persone che hanno allergie ad altri legumi, in particolare le lenticchie, sono a maggior rischio di allergia ai ceci, secondo l'Università di Manchester.
Le allergie alimentari specifiche non sono necessariamente trasmesse da genitore a figlio, ma se le allergie alimentari si verificano nella tua famiglia, potresti voler prestare particolare attenzione e considerare di parlare con il tuo medico del tuo rischio.
Sebbene i ceci vengano consumati principalmente dopo essere stati cotti, mangiare i legumi crudi potrebbe comportare un rischio maggiore di reazione allergica. La cottura non elimina completamente gli allergeni, ma alcuni metodi, come l'ebollizione, possono ridurne gli effetti.
Come sapere se hai un'allergia ai ceci
I sintomi di allergia alimentare compaiono in modo simile sia negli adulti che nei bambini. Alcune differenze possono essere osservate a seconda della gravità dell'allergia alimentare.
Come con altre allergie alimentari, i sintomi dell'allergia ai ceci si verificano più comunemente sulla pelle, secondo l'Università di Manchester. Questi includono arrossamenti, eruzioni cutanee e orticaria. Potresti anche notare un'infiammazione.
I sintomi più gravi di un'allergia alimentare includono una diminuzione della pressione sanguigna, diarrea e vomito. È anche possibile avere sintomi simili all'asma, come tosse e difficoltà respiratorie. È anche possibile una sensazione di serraggio alla gola.
Gravi allergie alimentari possono comportare il rischio di shock anafilattico se si consuma il colpevole. Questa è una condizione pericolosa per la vita che colpisce i sistemi in tutto il corpo, compresa la pressione sanguigna e la respirazione. L'anafilassi richiede il ricovero in ospedale. Se non trattato, può essere fatale.
Un'intolleranza ai ceci non è la stessa cosa di un'allergia alimentare. Potresti provare disturbi digestivi e nebbia del cervello, ma l'intolleranza alimentare non provoca reazioni del sistema immunitario come le allergie.
Diagnosi di allergia ai ceci
Le allergie alimentari possono essere testate mediante test cutanei, esami del sangue o entrambi. Un diario alimentare può anche aiutare te e il tuo medico a individuare una reazione ai ceci.
Il medico potrebbe chiederti di annotare tutto ciò che mangi per diverse settimane, nonché se hai delle reazioni.
Anche il tempismo delle reazioni è importante, poiché tendono a presentarsi rapidamente. I sintomi di intolleranza alimentare, d'altra parte, richiedono diverse ore per svilupparsi.
Sfortunatamente, può essere più difficile testare l'allergia ai ceci rispetto ad altri legumi.
La rivista Molecular Nutrition and Food Research rileva che non ci sono allergeni registrati associati ai ceci. Tuttavia, le proteine nei ceci possono avere un potenziale significativo per l'attività allergenica.
Se mio figlio ha un'allergia alle arachidi, possono mangiare i ceci?
Avere un'allergia alle arachidi non significa necessariamente che anche tuo figlio sarà allergico ai ceci. Tuttavia, poiché si tratta di entrambi i legumi, potresti voler chiedere al tuo medico il rischio di essere al sicuro.
L'allergia ai ceci è più difficile da diagnosticare, quindi il medico può chiedere al bambino di mangiare un piccolo numero di ceci nel proprio ufficio per vedere se si verifica una reazione.
Sono allergico all'hummus?
Se si verificano sintomi di un'allergia alimentare dopo aver mangiato hummus, la prima reazione potrebbe essere quella di incolpare l'ingrediente più comune: i ceci.
Prima di incolpare i ceci per la causa delle tue allergie, potresti anche prendere in considerazione altri ingredienti allergenici utilizzati nell'hummus, come:
- aglio
- fagioli
- tahini
- peperoni rossi
- Limone
- semi di sesamo
Opzioni di trattamento
Evitare è il modo migliore per curare un'allergia ai ceci. Questo approccio non è sempre facile, quindi è importante tenere a portata di mano una penna adrenalina (adrenalina) in caso di esposizione. Anche dopo aver somministrato questo farmaco di salvataggio, dovrai comunque andare in ospedale per un attento monitoraggio.
L'asporto
Un'allergia ai ceci può causare eruzioni cutanee e infiammazioni se si consuma questo tipo di legume. Non tutte le allergie ai legumi sono correlate, ma potresti essere ad aumentato rischio di allergia ai ceci se sei già allergico ad altri legumi.
Un'intolleranza ai ceci non è pericolosa per la vita, ma può causare sintomi digestivi, come nausea e gonfiore.
Se sei preoccupato di dare al tuo bambino hummus o qualsiasi altra forma di ceci, è importante consultare prima il medico, soprattutto se tuo figlio o un altro membro della famiglia ha allergie ad altri legumi.
