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Per un delizioso, senza carne Taco Martedì in ufficio, impacchettare questi impacchi di ceci di lattuga taco per pranzo.
Questi sono uno dei pranzi più semplici che puoi fare e sono estremamente personalizzabili. La bellezza di questi tacos è che puoi davvero completarli con tutto ciò che desideri - o qualsiasi cosa sia nel frigo.
I ceci ricchi di nutrienti in questa ricetta sono ricchi di proteine e fibre. In effetti, una porzione di questa ricetta contiene una quantità enorme di fibra solubile raccomandata quotidianamente.
E poiché questa ricetta contiene 2 porzioni, è perfetta per preparare la cena e quindi confezionarla a metà pranzo per il giorno successivo.
Ricetta Wraps di ceci e lattuga taco
Porzioni: 2
Costo per porzione: $ 2,25
ingredienti
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 15 once può ceci, scolati e sciacquati
- 1 cucchiaio. condimento per taco
- 6 foglie grandi di bibb o lattuga romana
- 1/4 di tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 tazza di salsa
- mezzo avocado a dadini
- 2 cucchiai. jalapeno in salamoia, tritato
- 2 cucchiai. coriandolo fresco, tritato
- 1 lime
Indicazioni
- Scalda una padella con l'olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando ammorbidito.
- Mescolare l'aglio e i ceci. Condisci il composto con il condimento per taco e cuoci fino a doratura.
- Versare il composto di ceci in impacchi di lattuga e condire con formaggio grattugiato, salsa, avocado, jalapeno sottaceto, coriandolo fresco e una spremuta di succo di lime. Godere!
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Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute alla portata di tutti. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
