La Dieta Wahls Per I Disturbi Autoimmuni: 5 Gustose Ricette

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

1. Bietola arcobaleno con brodo di ossa e pancetta

Questa ricetta Wahls ricca di nutrienti di Phoenix Helix, un blog creato da Eileen Laird per le persone che seguono la dieta del protocollo autoimmune (AIP), è ricca di micronutrienti per aiutarti a sostenere la tua salute. Il brodo di ossa e la bietola forniscono nutrienti chiave mentre la pancetta conferisce a questo pasto il suo delizioso sapore.

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2. Riso fritto di fegato di pollo

Un altro favorito di Wahls dal blog di Phoenix Helix è questa ricetta per il "riso" fritto di fegato di pollo. Fatta come una padella, questa ricetta è piena di verdure come carote, cavolfiori e scalogno. Inoltre, è ricco di proteine.

Il fegato di pollo ti fornisce alti livelli di vitamina A e B e la ricetta include olio di cocco, un ingrediente popolare nelle ricette per le malattie autoimmuni.

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3. Zuppa di spaghetti a cottura lenta

Questa ricetta di "Il protocollo Wahls Cooking for Life" soddisferà tutti gli amanti della pasta. Gli spaghetti di zucca sono una verdura deliziosa e curiosamente simile alla pasta che puoi completare con tutti i tipi di deliziose salse.

Se usi una pentola a cottura lenta, non devi lottare con il tentativo di tagliare la zucca a metà. Basta versare il tutto nella pentola a cottura lenta e impostare un timer. Anche arrostire in forno è facile una volta dimezzato la zucca. Puoi arrostire o utilizzare la pentola a cottura lenta per preparare tutte le zucchine invernali, come la noce di burro, la ghianda e la delicata.

Per 4 persone

ingredienti

• 1 zucca di spaghetti media
• 1 cucchiaio. burro chiarificato, sciolto
• 1/4 tazza di lievito alimentare
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Indicazioni

In una pentola a cottura lenta: mettete gli spaghetti nella pentola a cottura lenta, coprite e cuocete a fuoco basso per 8-10 ore o fino a quando la zucca non si sente morbida. Rimuovi la zucca e lasciala raffreddare fino a quando non riesci a gestirla. Tagliare a metà nel senso della lunghezza, estrarre i semi e raschiare i fili con una forchetta

In un forno: preriscaldare il forno a 375 ° F. Taglia la zucca a metà nel senso della lunghezza e raccogli i semi. Metti le metà a testa in giù in una grande teglia o su una teglia cerchiata. Arrostire per 40 minuti o fino a quando non si può facilmente forare la zucca con una forchetta. Usa una forchetta per raschiare i fili.

1. Metti gli spaghetti di zucca in una grande ciotola e condisci con il burro chiarificato.
2. Cospargere con il lievito alimentare e sale marino e pepe a piacere. Puoi anche completare questo con la tua salsa bolognese o marinara preferita.

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4. Tacos di tacchino

Questa ricetta, tratta da "Il protocollo Wahls Cooking for Life", non è una ricetta tipica della padella. Invece di preparare le verdure con gli altri ingredienti, usi le verdure come un "guscio" di taco.

La lattuga al burro e la lattuga di Boston o altre verdure, come il cavolo riccio maturo o le foglie di cavolo, funzionano bene.

Per 4 persone

ingredienti

• 2 cucchiai. ghi
• 1 kg di tacchino macinato
• 3 tazze di peperoni a fette sottili
• 3 tazze di cipolla affettata sottilmente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio. condimento per taco
• 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
• Salsa piccante, qb
• 8 grandi foglie di lattuga, cavolo o cavolo
• Salsa e guacamole

Indicazioni

1. Scalda il ghi in una pentola o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il tacchino, i peperoni, la cipolla, l'aglio e il condimento per taco. Cuocere fino a quando il tacchino è rosolato e le verdure sono tenere, da 10 a 12 minuti.
2. Servire il coriandolo e la salsa piccante sul lato o mescolarli direttamente nella padella.
3. Dividi il ripieno di taco tra le foglie di lattuga. Aggiungi salsa e guacamole.
4. Arrotolare o piegare e divertiti! Puoi anche servire il ripieno su un letto di verdure come insalata di taco.

Consiglio di cucina: non è necessario aggiungere acqua o brodo al grasso quando si cucina la carne per questo pasto.

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5. Wahls Fudge

Questa è una delle ricette più popolari del protocollo Wahls, quindi appare anche in "Il protocollo Wahls Cooking for Life" - con una variazione aggiunta per il fondente bianco.

Questo fondente ha un sapore dolcissimo, ma è molto più denso dal punto di vista nutrizionale rispetto alle caramelle, alle feste o ad altri dolci. È caloricamente denso, quindi è eccellente per coloro che stanno perdendo troppo peso. Se stai cercando di perdere peso, divertiti con parsimonia.

Per 20 persone

ingredienti

• 1 tazza di olio di cocco
• 1 avocado medio, snocciolato e pelato
• 1 tazza di uvetta
• ½ tazza di cocco non zuccherato essiccato
• 1 cucchiaino. cacao amaro in polvere

Indicazioni

1. Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Elaborare fino a che liscio.
2. Premere il composto in una pirofila di vetro da 8 x 8 pollici. Refrigerare o congelare per 30 minuti per rassodare il fondente. Taglia in 20 quadrati e divertiti.

Wahls dice che di solito immagazzina il fondente nel frigorifero in modo che rimanga fermo. Il fondente dura circa tre giorni, anche se di solito è andato molto più veloce.

Variazione di cioccolato messicano: aggiungi 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Variazione di cioccolato bianco: ometti il cacao in polvere e rendi facoltativo l'avocado. Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/4 di cucchiaino di semi di baccello di vaniglia. Sostituisci l'uvetta con l'uva passa dorata.

* Le ricette di cui sopra sono ristampate da "Il protocollo Wahls Cooking for Life" previo accordo con Avery Books, membro di Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2017, Terry Wahls.

Sara Lindberg, BS, MEd, è una scrittrice freelance di salute e fitness. Ha conseguito una laurea in scienze motorie e un master in consulenza. Ha trascorso la sua vita educando le persone sull'importanza della salute, del benessere, della mentalità e della salute mentale. È specializzata nella connessione mente-corpo, con particolare attenzione al modo in cui il nostro benessere mentale ed emotivo influisce sulla nostra forma fisica e salute.