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Le pappe in vaso sono praticamente la cosa peggiore di sempre? Alcuni titoli recenti potrebbero averti fatto un cenno con la testa sì - e poi sentirti il peggior genitore di sempre per non aver sempre avuto il tempo di inventare purè fatte in casa per il tuo bambino.
La stragrande maggioranza degli alimenti per bambini e degli snack confezionati contiene uno o più metalli pesanti come l'arsenico o il piombo - con snack peggiori a base di riso e cereali per bambini, biscotti per la dentizione, succo di frutta e carote in vaso e patate dolci che sono i peggiori criminali, secondo un recente rapporto a cura di Healthy Babies Bright Futures senza scopo di lucro.
Che, ovviamente, sembra terrificante. Ma significa davvero che non potrai mai più dare al tuo bambino il cibo comprato al supermercato?
La risposta è no, dicono gli esperti. “Il contenuto di metallo degli alimenti per bambini non è in realtà più elevato rispetto a tutti gli altri alimenti che gli adulti e i bambini più grandi consumano ogni giorno. I genitori non dovrebbero essere eccessivamente allarmati da questa notizia , afferma Samantha Radford, PhD, esperta di sanità pubblica e chimico e proprietario di Evidence-Based Mommy.
I metalli pesanti sono naturalmente presenti nel suolo e colture come riso e verdure che crescono sottoterra tendono ad assorbire quei metalli. Questo è vero per il riso, le carote o le patate dolci che vengono utilizzate per preparare alimenti per bambini confezionati o gli ingredienti che acquisti interi nel negozio, compresi quelli biologici, anche se il riso tende ad avere più metalli di verdure come carote o patate dolci.
Tuttavia, vale sicuramente la pena prendere provvedimenti per ridurre al minimo l'esposizione della tua famiglia andando sul percorso fatto in casa quando puoi. "Consiglierei di ridurre gli snack a base di riso e le purè in barattolo che contengono riso", afferma Nicole Avena, PhD, autrice di "What To Feed Your Baby and Toddler".
Inoltre, Avena afferma: "Quando scegli di preparare le passate in casa, hai un maggiore controllo su ciò che accade in esse".
Fare il fai-da-te non deve essere follemente complicato o dispendioso in termini di tempo. Ecco alcuni suggerimenti intelligenti che semplificheranno il processo in modo da rendere i tuoi alimenti per bambini non ti fanno impazzire.
Raccogli i tuoi strumenti
Un simpatico creatore di alimenti per bambini è bello se ne hai uno. Ma apparecchi speciali sicuramente non sono un must. Tutto ciò di cui hai veramente bisogno per preparare del buon cibo per il tuo piccolo è il seguente:
- Cestello per cottura a vapore o colino per cottura a vapore. Posiziona un coperchio della pentola sul cestello per la cottura a vapore per una cottura più rapida. Prova il vapore in acciaio inossidabile OXO Good Grips con manico allungabile.
- Frullatore o robot da cucina per frullare gli ingredienti. Prova il frullatore / robot da cucina Ninja Mega Kitchen System.
- Schiaccia patate. Usalo come alternativa a bassa tecnologia a un frullatore o robot da cucina, oppure salvalo per preparare purè più robuste quando il tuo bambino diventa un po 'più grande. Prova lo schiacciafilo in acciaio inossidabile Gourmet KitchenAid.
- Vassoi per cubetti di ghiaccio. Sono i migliori per congelare porzioni individuali di purea. Compra un mazzo in modo da poter congelare più lotti di cibo contemporaneamente. Prova i vassoi per cubetti di ghiaccio in silicone OMorc, confezione da 4.
- Grande teglia. Questo è utile per congelare i finger food su una superficie piana in modo che non si attacchino nel congelatore se sono impilati in un sacchetto o contenitore. Prova il mezzo foglio del fornaio commerciale in alluminio naturale di Nordic Ware.
- La carta pergamena evita che i finger food si attacchino alle teglie nel congelatore.
- I bagagli in plastica con cerniera superiore possono essere utilizzati per conservare cubetti di purea surgelati o finger food nel congelatore.
- Un marcatore permanente è la chiave per l'etichettatura, quindi sai cosa c'è effettivamente in quei bagagli.
Mantienilo semplice
Certo, quelle mini tazze di mac e formaggio o i muffin di polpettone di tacchino che hai visto su Instagram sembrano divertenti. Ma non devi fare questo tipo di sforzo per nutrire il tuo bambino con cibi freschi e fatti in casa, soprattutto all'inizio.
Mentre il tuo bambino sta imparando i solidi, concentrati sulla preparazione di purea di frutta e verdura di base con singoli ingredienti. Nel corso del tempo, puoi iniziare a combinare purè - pensa piselli e carote o mela e pera - per combinazioni di sapori più interessanti.
Ricorda anche il mondo dei finger food facili da preparare:
- uova sode quadrate
- Banana a fette
- avocado, leggermente schiacciato
- bacche a fette
- ceci o fagioli neri leggermente schiacciati
- cubetti di tofu o formaggio al forno
- pollo arrosto tritato o tacchino
- carne macinata cotta
- mini muffin o pancake
- toast integrali conditi con hummus, ricotta o un sottile strato di burro di noci.
Colpisci il corridoio dei cibi congelati
Il tuo tempo è troppo prezioso per passarlo a lavare e scovare mazzetti di spinaci o sbucciare e tagliare la zucca intera intera. Invece, opta per verdure surgelate o frutta che puoi rapidamente microonde e pop direttamente nel frullatore o robot da cucina con i tuoi condimenti preferiti.
Risparmia il vapore solo per gli alimenti che di solito non riesci a trovare congelati, come mele, pere o barbabietole.
Prepara i pasti per bambini
Come nuovo genitore, probabilmente sei diventato abbastanza efficiente nel preparare pasti (relativamente) sani e spuntini per te stesso. Quindi applica la stessa idea per il cibo del tuo bambino.
Una volta alla settimana, dedica un'ora alla preparazione di grandi quantità di purè o finger food. Il pisolino o dopo che il tuo piccolo è andato a letto è ottimo per questo, quindi non sarai distratto o interrotto 30 volte.
Ma se preferisci usare il tempo di snooze del tuo bambino per riposarti un po 'di più, fai in modo che il tuo partner o un altro caregiver prenda il tuo bambino per un'ora quando sono svegli in modo da poter cucinare in pace.
Diventa amichevole con il tuo congelatore
Raccogli cucchiai di purea nei vassoi per cubetti di ghiaccio e congelali, quindi fai uscire i cubetti e conservali in sacchetti di plastica per pasti facili e veloci.
Preparare stuzzichini come muffin o pancake? Appoggiateli su una teglia in modo che non si incastrino mentre si congelano, quindi impacchettateli.
E assicurati di etichettare ogni borsa in modo da sapere esattamente cosa c'è dentro. Nel giro di poche settimane, avrai creato una buona scorta di opzioni alimentari per il tuo piccolo. E è probabile che senza etichette non sarai in grado di distinguere quei piselli dai fagiolini.
Marygrace Taylor è una scrittrice di salute e genitorialità, ex redattore della rivista KIWI e mamma di Eli. Visitala su marygracetaylor.com.
