Ho Guadagnato 15 Sterline Diventando Vegetariano - Ecco Cosa Ho Fatto Di Sbagliato

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

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Salute e benessere toccano la vita di ognuno in modo diverso. Questa è la storia di una persona

In questi giorni, le tendenze dello stile di vita sono una decina. All'inizio del secolo, però, il vegetarianismo era ancora riservato principalmente a hippy, pazzi per la salute o altri "estremisti".

Quelle erano tutte le mie persone preferite, quindi mi sono aggrappato.

Tutti i miei amici più grandi, più saggi e più rivoluzionari mi hanno assicurato che essere vegetariani era "più sano". Dissero che avrei provato drammatici benefici fisici, mentali e spirituali dopo essere passato alla vita senza carne. All'epoca avevo 17 anni e ne ero facilmente convinto.

Così, nel 2001, durante il mio liceo, ho annunciato ai miei genitori che mi stavo arrendendo a mangiare animali.

Loro hanno riso. Tuttavia, ho insistito, come il ribelle che sono.

L'inizio della mia avventura lacto-vegetariana è stata decente. Ho guadagnato tonnellate di energia, sviluppato una messa a fuoco simile al laser o levitato durante la meditazione? No. Tuttavia, la mia pelle si è schiarita un po ', quindi l'ho considerata una vittoria.

L'errore che ho fatto mi ha fatto guadagnare 15 sterline

Fu solo quando frequentai l'università che il mio percorso senza carne prese una svolta inaspettata. Di fronte a dover fare scelte alimentari che non erano più solo filosofiche, ma tangibili, ho fatto alcuni gravi errori.

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Improvvisamente, i carboidrati raffinati sono stati il mio nuovo punto fermo, di solito abbinato a prodotti lattiero-caseari. A casa, ho mangiato gli stessi pasti che mia madre aveva sempre fatto, senza carne e più pesante sulle verdure.

La vita a scuola era una storia diversa.

Pensa alla pasta con salsa di Alfredo o ai cereali con latte per colazione, pranzo e cena. I cibi vegetariani confezionati che a volte comprai dalla drogheria si rivelarono altrettanto elaborati.

Ero ancora dedicato a uno stile di vita senza carne e mi esercitavo regolarmente, ma alla fine del mio primo semestre, ho guadagnato più di 15 sterline.

E questa non era la tua matricola media 15.

Non è stato un "riempimento" del mio tipo di corpo. Invece, c'era un notevole gonfiore e senso di oppressione attorno al mio ventre. Il peso era accompagnato da un calo del mio livello di energia e dell'umore - entrambe le cose che mi hanno portato a credere che solo quei malvagi mangiatori di carne dovevano affrontare.

Quindi, ho smesso di essere vegetariano, ma poi sono tornato …

I miei amici più grandi e più saggi devono aver lasciato fuori alcuni dettagli sul vegetarismo. Questo aumento di peso non era ovviamente quello che mi aspettavo.

A metà del mio secondo anno, ho rinunciato. Non stavo vivendo nessuno dei benefici che pensavo di provare. In effetti, spesso mi sentivo fisicamente, emotivamente e mentalmente peggio di prima.

Solo sei anni dopo, nella mia seconda incursione nel latto-vegetarismo, sono stato in grado di colmare alcune lacune nei consigli dei miei vecchi amici senza carne.

Con più informazioni e una connessione più profonda con il mio corpo, ho avuto un'esperienza molto migliore la seconda volta.

Ecco cosa vorrei aver conosciuto prima del mio primo giro sul carro vegetariano:

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1. Fai le tue ricerche

Diventare vegetariano non è qualcosa che fai solo perché lo fanno i tuoi amici. È un cambiamento nello stile di vita che può avere un effetto importante sul tuo corpo, nel bene e nel male. Fai qualche ricerca per capire quale forma di vita senza carne funzionerà meglio per te.

Ci sono molti modi per essere vegetariani senza effetti collaterali negativi. I tipi di vegetarismo includono:

I latto-ovo-vegetariani non mangiano carne rossa, pesce o pollame, ma mangiano latticini e uova.
I latto-vegetariani mangiano latticini ma non uova.
Gli ovo-vegetariani mangiano uova ma non latticini.
I vegani non mangiano carne rossa, pollame, pesce, uova, latticini o altri prodotti animali, come il miele.

Alcune persone includono anche quanto segue sotto l'ombrello vegetariano:

I pescatariani mangiano pesce, ma niente carne rossa o pollame.
I flexitariani hanno una dieta prevalentemente a base vegetale, ma a volte mangiano carne rossa, pollame o pesce.

Tutte queste diete possono portare a diversi rischi per la salute se eseguite correttamente.

Tuttavia, questa è una scelta a cui devi pensare. Consultare il proprio medico può essere d'aiuto. Inoltre, pensa a cosa renderà la pratica sostenibile per te. Stabilisci un budget, pianifica il tuo tempo e parla con altri vegetariani per suggerimenti.

Stai pensando di diventare vegetariano? Ecco dove iniziare la tua ricerca:

risorse

Siti web: il gruppo di risorse vegetariane, Vegetarian Times e Oh My Veggies per iniziare.
Libri: " Going Vegetarian "di Dana Meachen Rau è una risorsa completa per coloro che vogliono prima capire di più sulla scelta dello stile di vita." The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet ", scritto da due dietologi registrati, copre ciò che devi sapere su come ottenere le proteine, le vitamine e i minerali necessari senza carne.
Forum: la chat online di Happy Cow è ricca di informazioni e cameratismo per i nuovi e potenziali vegetariani.

2. Conosci il tuo corpo

Anche dopo aver fatto la dovuta diligenza, è importante prestare attenzione alla propria esperienza. Ciò che funziona per qualcun altro potrebbe non funzionare allo stesso modo per te.

Fortunatamente, i nostri corpi hanno meccanismi per aiutarci a capire cosa è meglio. Se avessi scelto di prestare attenzione al gonfiore, al gas e alla fatica extra che stavo vivendo all'inizio, probabilmente avrei potuto rivalutare la mia dieta e trovare cibi migliori per la mia costituzione.

Potresti non avere problemi a riconoscere le cause di alcuni cambiamenti nel tuo corpo. Tuttavia, se hai bisogno di assistenza, un diario alimentare o una buona app per la nutrizione possono aiutarti a riconoscere facilmente cosa funziona e cosa no.

Strumenti per aiutarti nel tuo viaggio

L'app Wholesome Healthy Eating ti aiuta a tenere traccia della nutrizione generale. CRON-O-Meter è paragonabile, ma ti aiuta a tenere traccia anche dell'esercizio fisico e di altre informazioni relative alla salute.
Se il tuo stile è un po 'più analogico, vai alla libreria locale per sfogliare le riviste di cibo guidate che hanno sullo scaffale. Oppure, stampa il tuo. Ci sono tonnellate di modelli

3. Verdure: entraci (e impara a cucinare!)

Quando sono diventato vegetariano, non ho osato dire a nessuno che mi mancava la saporita gommosità della carne. Quindi, senza il know-how o i vari aggeggi culinari necessari per ricreare i miei gusti, ho optato per sostituti della carne preconfezionati.

Cattiva idea.

Mentre il gusto (in qualche modo familiare) era confortante, non faceva bene al mio corpo.

Avrei potuto saltare il sodio, la soia e altri componenti chimici contenuti in questi hot dog vegani, hamburger vegetariani e pollo finto. (E sospetto che siano stati i principali colpevoli per quanto riguarda il mio aumento di peso e il disagio.)

Diversi anni dopo, ho imparato a muovermi in cucina e ho sviluppato una tavolozza più avventurosa. Fu allora che scoprii qualcosa di veramente scioccante: le verdure hanno un buon sapore come le verdure!

Non devono essere martellati, polverizzati e trasformati chimicamente in qualcosa mascherato da carne da gustare. Ho scoperto che spesso mi piacciono i pasti senza carne ben preparati meglio dei pasti standard incentrati sulla carne a cui ero abituato.

Questo è stato un punto di svolta per me.

Quando decisi di tornare vegetariano, avevo già incorporato nella mia dieta molte più verdure, oltre a legumi, frutta e cereali integrali. Fu un passaggio molto più semplice, senza nessuna spiacevolezza di prima.

I miei blogger vegetariani preferiti

Naturalmente Ella presenta ricette vegetariane che sono abbastanza semplici da fare senza molta esperienza, pur essendo deliziose al 100%.
Se stai cucinando un pasto vegetariano per scettici, prova Cookie & Kate. Questo fantastico blog ha tonnellate di ricette che chiunque amerà.
Sweet Potato Soul di Jenne Claiborne è un blog che propone ricette vegane nutrienti con distinti sapori del sud. Tieni il suo libro di cucina in cucina per i giorni in cui desideri ardentemente il cibo di conforto.

4. Impara a parlare "etichettaese"

Mangiare "pulito" (cibo reale, privo di sostanze chimiche) è sempre l'obiettivo. Ma siamo onesti: a volte un pasto veloce e sporco è tutto ciò che puoi gestire.

Per assicurarti di scegliere il meglio di ciò che è là fuori quando opti per qualcosa di elaborato, dovrai decifrare ciò che chiamo "etichettaese".

La verbosità scientifica e le minuscole dimensioni del carattere utilizzate sulla maggior parte delle etichette nutrizionali possono rendere questo codice apparentemente impossibile da decifrare, ma anche un po 'di conoscenza di base può darti il potere di fare scelte migliori.

Conoscere i termini utilizzati per zuccheri, soia e altri additivi controversi può aiutarti a evitare di consumarli in eccesso.

I 5 migliori ingredienti da evitare

olio parzialmente idrogenato (grasso liquido reso solido aggiungendo idrogeno)
sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (sciroppo artificiale a base di mais)
glutammato monosodico (MSG) (additivo aromatico)
proteine vegetali idrolizzate (esaltatore di sapidità)
aspartame (dolcificante artificiale)

Cosa ho imparato dalle mie avventure vegetariane

La mia seconda esperienza con il vegetarianismo è stata di gran lunga migliore della prima. In particolare, avevo aumentato l'energia e sbalzi d'umore meno drammatici.

Il miglior beneficio che ho ricevuto ha avuto poco a che fare con la scelta di smettere di mangiare carne: riguardava il viaggio.

Quando ho imparato a trovare i fatti, ascoltare il mio corpo e preparare i miei pasti (oggettivamente deliziosi), ho acquisito maggiore fiducia. Ho scoperto che posso vivere una buona vita in quasi tutti i modi che desidero, purché mi impegni e sviluppi un piano.

Anche se da allora ho aggiunto alla mia dieta pesce e occasionali bistecche, considero i miei cinque anni a base vegetale come un rito di passaggio.

È stato anche un modo fantastico per imparare ad assumermi la responsabilità della mia salute e benessere.

Carmen RH Chandler è scrittrice, professionista del benessere, ballerina ed educatrice. Come creatrice di The Body Temple, fonde questi doni per fornire soluzioni sanitarie innovative e culturalmente rilevanti per la comunità Black DAEUS (Descendants of Africans Enslaved negli Stati Uniti). In tutto il suo lavoro, Carmen è impegnata a immaginare una nuova era di integrità, libertà, gioia e giustizia nere. Visita il suo blog.