Mantenere e gestire il peso può essere difficile. Oltre il 42 percento degli adulti e il 18,5 percento di bambini e adolescenti negli Stati Uniti hanno l'obesità.
Sovrappeso e obesità possono essere associati a rischi per la salute, come:
- diabete
- ipertensione
- ictus
- cardiopatia
Molte persone provano numerosi programmi dietetici per la gestione del peso.
La teoria dei set point afferma che i nostri corpi hanno una base di peso preimpostata cablata nel nostro DNA. Secondo questa teoria, il nostro peso e quanto cambia da quel set point potrebbe essere limitato.
La teoria dice che alcuni di noi hanno set point di peso più elevati rispetto ad altri e il nostro corpo lotta per rimanere all'interno di questi range.
Esiste un set point che regola il peso corporeo umano?
Studi recenti indicano che il peso corporeo è influenzato da una combinazione di fattori. Il peso è determinato da tratti ereditari, dall'ambiente e da elementi ormonali, psicologici e genetici. Il peso dipende anche dall'energia bruciata rispetto a ciò che viene assorbito dalle calorie.
Il modello di set point si basa sul concetto di un intervallo di peso preimpostato genetico controllato da segnali biologici. Il corpo ha un sistema di regolamentazione che ti mantiene a un livello stabile o prestabilito.
Il tuo ipotalamo, che è nel tuo cervello, riceve segnali dalle cellule adipose. Gli ormoni come la leptina, che regola la fame, e l'insulina vengono attivati in determinati momenti. Il tuo metabolismo si regola costantemente su o giù in base a una varietà di segnali.
La teoria del set point suggerisce che il tuo peso può aumentare o diminuire temporaneamente, ma alla fine tornerà al suo normale intervallo impostato. Il sistema di segnalazione aiuta a mantenere il peso.
Tuttavia, è importante rendersi conto che alcuni scienziati ritengono che il set point potrebbe in realtà non essere un concetto utile per comprendere il peso corporeo umano.
Un set point può variare di peso?
Ti stai chiedendo perché il peso sale oltre qualche chilo se abbiamo un set point?
Alcuni ricercatori ritengono che una delle ragioni potrebbe essere che il sistema di segnale reattivo smette di funzionare in modo efficiente nel tempo e si sviluppano la leptina e la resistenza all'insulina, facendoci ingrassare.
Gli elementi esterni contribuiscono anche all'aumento di peso nel tempo. A poco a poco, secondo la teoria dei set point, il set point del corpo normale continua ad adattarsi verso l'alto.
Quando proviamo a perdere peso, il nostro corpo lotta per mantenere il peso impostato più alto rallentando il metabolismo. Questo può limitare la perdita di peso.
C'è una seconda teoria per il peso chiamata modello del "punto di assestamento". Questo concetto suggerisce che il nostro peso è influenzato da più di un fattore. Il modo in cui spostiamo le nostre scelte alimentari insieme ai nostri tratti biologici e al nostro bilancio energetico influenza gli spostamenti di peso nel tempo.
Nel complesso, l'evidenza indica che il peso non si basa su un aspetto unidimensionale, ma piuttosto su un insieme complesso di segnali interni ed esterni, una combinazione di fattori ambientali e biologici.
Possiamo cambiare il nostro peso nominale? Secondo la teoria dei set point, sì.
Al fine di riportare il nostro set point a un livello inferiore, i sostenitori della teoria del set point raccomandano di andare lentamente con obiettivi di perdita di peso. Un approccio graduale alla riduzione del peso del 10 percento con mantenimento persistente in ogni fase può aiutare il corpo ad accettare il nuovo set point inferiore.
La chirurgia può cambiare il tuo set point?
Uno studio sui roditori ha mostrato risultati promettenti nel mantenere il peso verso il basso dopo un intervento chirurgico di perdita di peso. Non è chiaro se questo si tradurrebbe in esseri umani poiché le scelte di vita, inclusa la dieta e l'esercizio fisico, hanno un ruolo nel peso.
In alcuni casi, gli studi indicano che la chirurgia per la perdita di peso ha successo nel portare il peso a un intervallo permanentemente più basso a lungo termine.
Gli scienziati ritengono che il successo della chirurgia dipenda da complessi fattori comportamentali e fisiologici. Subito dopo l'intervento chirurgico, la perdita di peso è rapida a causa della restrizione calorica estrema.
Col passare del tempo, il corpo combatte il cambiamento dell'apporto energetico (meno calorie) rallentando il metabolismo e regolando la segnalazione della leptina. Inoltre, quando la chirurgia non è abbinata a uno stile di vita attivo, il peso può in ultima analisi spostarsi verso l'alto fino al setpoint pre-chirurgico, secondo la teoria del set point.
Teoria del set point e alimentazione disordinata
Abbiamo parlato di peso al di sopra di un set point, ma per quanto riguarda il peso al di sotto del set point?
Secondo la teoria dei set point, dopo un po 'di tempo, il tuo corpo combatterà l'apporto calorico ridotto inviando segnali (fitte della fame) e rallentando il metabolismo per tentare di riportarti al normale set point.
Qualcuno con un disturbo alimentare può fissarsi su cibo, fame e peso, creando un ciclo negativo. Ciò può anche portare a disturbi da alimentazione incontrollata e ad andare in bicicletta attraverso vari programmi dietetici.
La teoria dei set point ritiene che il corpo e il cervello stiano lottando per riguadagnare un peso prefissato. Sulla base di questo, è più utile implementare piccoli aggiustamenti del peso piuttosto che rigorose restrizioni caloriche con grandi scottature di energia durante l'esercizio.
Se hai domande o dubbi sull'alimentazione disordinata, consulta il tuo medico.
Porta via
Ci sono ancora molte cose che non capiamo sul perché il nostro peso si sposta. Gli scienziati ritengono che la comprensione dei singoli fattori sia cruciale. La genetica, gli ormoni e l'ambiente svolgono tutti un ruolo.
La teoria del set point è solo un concetto che i ricercatori stanno studiando per comprendere il peso corporeo. Ci sono molte ragioni per cui alcuni di noi lottano per perdere peso.
Programmi efficaci di perdita di peso dovrebbero bilanciare l'importanza dei singoli marcatori genetici con altri componenti.
È stato dimostrato che seguire una dieta equilibrata e mantenere uno stile di vita attivo aiuta a controllare il peso.
Non scoraggiarti se non sei riuscito a mantenere il tuo peso. Non è un quadrante che possiamo semplicemente alzare o abbassare per raggiungere il livello desiderato.
Se vuoi perdere peso, il tuo medico può aiutarti a scegliere un piano adatto a te. Ci sono anche blog e app che usano modelli di comportamento cognitivo che possono aiutare a raggiungere obiettivi di peso.
Suggerimenti per gestire il tuo peso:
- porre domande agli esperti e al proprio medico
- andare lentamente
- provare approcci diversi
- avere una mentalità positiva
- fissare obiettivi realistici
