Ci sono due principali colpevoli che accelerano il processo di invecchiamento della nostra pelle: esposizione al sole e prodotti finali avanzati di glicazione (AGE). Gli AGE si formano quando proteine o grassi si combinano con lo zucchero. Mentre questi colpevoli dell'invecchiamento non sono al 100% nel nostro controllo, l'uso della crema solare e la consapevolezza della dieta generale possono aiutare a proteggere il nostro corpo e a guarire la nostra pelle.
E sebbene pensare che la tua dieta sia più facile a dirsi che a farsi, aiuta sempre ad avere un piccolo promemoria su come determinati alimenti possono influenzare la salute della pelle. La nostra lista può aiutare in questo.
Ma ricorda, ogni persona è unica. Non tutti trarranno beneficio dal mangiare crudo, pulito o intero. E mangiare regolarmente uno o due di questi alimenti non porterà a meno collagene e danneggerà totalmente la pelle. Si allontana da una dieta moderata che è la cosa migliore per te che cambierà la tua salute, pelle o no.
Quindi, passa attraverso questo elenco con un granello di sale (gioco di parole non previsto). Prendi le informazioni che ti sono più utili.
1. Patate fritte per patatine fritte
Le patatine fritte possono colpire il punto, sia nel reparto soddisfazione che nel reparto produzione AGE, poiché sono fritte e salate.
Gli alimenti fritti in olio ad alte temperature rilasciano radicali liberi che possono causare danni cellulari alla pelle. L'esposizione ai radicali liberi accelera il processo di invecchiamento a causa di un'azione chiamata reticolazione. Il reticolazione colpisce le molecole di DNA e può indebolire l'elasticità della pelle.
Inoltre, consumare troppo sale può attingere acqua dalla pelle e portare alla disidratazione. Ciò potrebbe rendere la pelle più soggetta alle rughe.
Se vuoi: scambia patatine fritte con patatine fritte al forno o patate dolci fritte. Le patate dolci sono ricche di rame anti-invecchiamento, che aiuta la produzione di collagene.
2. Pane germogliato per pane bianco
Quando i carboidrati raffinati si integrano con le proteine, provoca la formazione di AGE. Le AGE hanno un effetto diretto sulle malattie croniche e sul processo di invecchiamento.
Gli alimenti ad alto indice glicemico, come il pane bianco, possono causare infiammazione nel corpo, che è direttamente collegata al processo di invecchiamento.
Se vuoi: prova un'alternativa al pane tradizionale, come i pani di grano germogliati che non contengono zuccheri aggiunti. I pani germogliati contengono anche antiossidanti che sono benefici per la pelle.
3. Miele o frutta per lo zucchero bianco
Lo zucchero è uno dei contendenti contendenti a problemi della pelle indesiderati come l'acne. Come accennato in precedenza, lo zucchero contribuisce alla formazione di AGE dannosi per il collagene.
Quando i nostri livelli di zucchero sono elevati, questo processo di AGE viene stimolato. È ancora più veloce se è coinvolta la luce solare. Quindi, invece di mangiare il gelato sulla spiaggia, optare per rinfrescare la frutta congelata o un ghiacciolo senza zucchero aggiunto.
Se vuoi: cerca frutta o cioccolato fondente quando desideri qualcosa di dolce. I mirtilli, in particolare, prevengono la perdita di collagene (come mostrato negli studi sugli animali).
4. Olio d'oliva o avocado per margarina
Vacci piano con quel coltello da burro. Studi precedenti hanno dimostrato che coloro che non consumano margarina o burro hanno meno danni alla pelle e alle rughe rispetto a quelli che lo fanno.
E la scienza verifica: la margarina è peggio di una moderata quantità di burro reale a causa del fatto che è ricca di oli parzialmente idrogenati. Questi acidi grassi trans rendono la pelle più vulnerabile alle radiazioni ultraviolette, che possono danneggiare il collagene e l'elasticità della pelle.
Se vuoi: sostituisci il burro con olio d'oliva o avocado spalmato, ricco di antiossidanti anti-invecchiamento.
5. Stick con pollame per carni trasformate
Hot dog, peperoni, pancetta e salsiccia sono tutti esempi di carni lavorate che possono essere dannose per la pelle.
Queste carni sono ricche di sodio, grassi saturi e solfiti, che possono disidratare la pelle e indebolire il collagene causando infiammazione. Per opzioni proteiche economiche, scambia carni elaborate con uova o fagioli.
Se vuoi: opta per carni più magre come tacchino e pollo. Queste carni sono ricche di proteine e amminoacidi che sono essenziali nella formazione naturale del collagene.
6. Senti da latte
Hai un sentimento contrastante per i latticini? Anche la scienza.
Alcuni hanno visto cambiamenti cutanei positivi a causa della caduta dei latticini. Altri non hanno visto alcuna differenza significativa.
Tutto dipende dalla persona. Per alcuni, i latticini possono aumentare l'infiammazione nel corpo, che porta allo stress ossidativo. Lo stress ossidativo è una delle principali cause dell'invecchiamento precoce.
Le diete povere di latticini possono proteggere la pelle esposta al sole dalle rughe.
Se vuoi: i latticini sono un'ottima fonte di calcio, essenziale per la salute generale della pelle. Per altre fonti di calcio, mangia semi, fagioli, mandorle, verdure a foglia verde e fichi.
7. Pensaci due volte su soda e caffè
Ciò che la soda e il caffè fanno per la tua salute ha più a che fare con il sonno che con la pelle. Innanzitutto, entrambi sono ricchi di caffeina, che, se si beve frequentemente durante il giorno alla notte, può influire sul sonno.
Il sonno scadente è stato collegato ad un aumento dei segni dell'invecchiamento e più occhiaie, rughe e linee sottili.
Se vuoi: se sei preoccupato per il contenuto di zucchero, dai un'occhiata a quanto bevi. Vedi se riesci a ridurre la quantità o fare scambi, come avere il latte d'oro invece del caffè. La curcuma, l'ingrediente principale nel latte dorato, è ricca di antiossidanti e uno dei più potenti composti anti-invecchiamento in circolazione.
8. Bevi alcolici con moderazione
L'alcol può causare una serie di problemi quando si tratta di pelle, tra cui arrossamenti, gonfiori, perdita di collagene e rughe.
L'alcol riduce i livelli di nutrienti, idratazione e vitamina A, che hanno tutti un impatto diretto sulle rughe.
La vitamina A è particolarmente importante per quanto riguarda la crescita di nuove cellule e la produzione di collagene, garantendo che la pelle sia elastica e senza rughe.
Se vuoi: bevi con moderazione. È un drink al giorno per le donne e due per gli uomini. Assicurati di essere ben idratato con acqua. Prova a sperimentare anche alcune ricette divertenti e creative.
9. Evitare la cottura a fuoco alto
Alcuni oli polinsaturi ricchi di acidi grassi omega-6, come l'olio di mais o di girasole, possono causare radicali liberi dannosi e aumentare i livelli di infiammazione. Se stai friggendo o stai usando un calore elevato ogni giorno, questo si aggiunge.
Ma questo non significa che tutti gli oli siano malsani. Quando si tratta di prevenire oli e rughe, optare per i grassi monoinsaturi per mantenere la pelle idratata.
Se vuoi: scambia oli vegetali con olio d'oliva. È ricco di antiossidanti, vitamina E e fitosteroli e riduce l'infiammazione.
10. Scambia le torte di riso
Mentre le torte di riso sono generalmente pubblicizzate come una buona merenda, questo non è il caso della pelle.
Le torte di riso hanno un alto indice glicemico e possono causare picchi nei livelli di zucchero nel sangue. L'aumento dei livelli di zucchero nel sangue agisce come un "acceleratore dell'invecchiamento" che può causare rughe.
Se vuoi: per uno spuntino anti-invecchiamento, prova l'hummus con strisce di peperone rosso. I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C, che li rende ottimi per la produzione di collagene. Anche i ceci sono ricchi di antiossidanti salutari per la pelle.
11. Contrastare il fruttosio con acido lipoico
Molte persone sono sorprese di sapere che l'agave può contenere più fruttosio rispetto allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Come sappiamo dall'alto, il fruttosio scompone il collagene molto più rapidamente rispetto allo zucchero normale, il che può accelerare la formazione di rughe.
Se vuoi: poiché l'acido lipoico può prevenire gli effetti dannosi del collagene del fruttosio, se l'agave è l'unico dolcificante che puoi avere, ricorda di includere molti cavoletti di Bruxelles (che sono ricchi di acido lipoico) nella tua dieta.
Esistono altri modi per rimpolpare la pelle
Se leggi questo pensiero, è un segno di non mangiare nessuno di questi alimenti, ti stiamo ricordando che si tratta di equilibrio. Il cibo è un gioco lungo e ci sono molti altri modi per aumentare la formazione di collagene, come attraverso integratori o iniezioni.
Trattamenti topici come retinolo, vitamina C, microneedling e acidi facciali possono aiutare a prevenire e levigare le rughe. Per opzioni più olistiche, puoi anche considerare l'agopuntura facciale o esercizi facciali.
Ma non devi fare nulla se non vuoi. Abbraccia invece le tue rughe e quello che dicono di te!
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
