Panoramica
L'aceto di mele è in circolazione da molto tempo. Il suo utilizzo risale a migliaia di anni. È stato usato per disintossicazione, trattamento della polmonite e perdita di peso. Alcuni sostengono che l'antico medico greco Ippocrate lo usò per curare una serie di disturbi.
Quando si tratta di perdita di peso, la dieta dell'aceto di mele non è come molte delle altre sul mercato. Tutto ciò che serve è aggiungere un po 'di aceto di mele alla tua dieta (si spera già) sensata.
"Le raccomandazioni variano, ma gli approcci sensati prevedono di bere diversi cucchiaini di aceto di mele prima dei pasti e / o aggiungere aceto di mele ai pasti", spiega Jaimi Jansen (ex Jaime Ellison), personal trainer e presidente di Santa Cruz CORE Fitness + Rehab in California. "L'aceto di mele può essere incorporato nella dieta in modo equilibrato e sostenibile, integrando questa preziosa sostanza nella tua alimentazione".
Come funziona?
Quindi, in che modo l'aceto di mele aiuta le persone a perdere peso?
"L'aceto di mele accelera la capacità del corpo di abbattere e ricavare nutrienti da grassi e proteine in modo efficiente e rapido dal sistema digestivo, il che significa un metabolismo più veloce e una maggiore vitalità", afferma Jansen.
Sia l'aceto di mele che le mele crude contengono la pectina di fibre. Ci sono prove che suggeriscono che fibre come la pectina possono aumentare il senso di pienezza di una persona dopo averlo mangiato, il che riduce il desiderio di mangiare troppo o fare uno spuntino compulsivamente.
Cosa dicono gli esperti?
Non tutti gli esperti sono convinti. Ci sono pochissime prove per dimostrare le affermazioni secondo cui l'aceto di mele aiuta a bruciare i grassi e ad aumentare la perdita di peso. Katherine Zeratsky, RD, LD, esperta di salute presso la Mayo Clinic, afferma che perdere peso con la dieta dell'aceto di mele "non è probabile".
In una revisione del 2014, i ricercatori hanno scoperto che, sebbene esistano alcune prove del fatto che gli aceti possano aiutare con l'iperglicemia e l'obesità, non vi sono prove che influenzino positivamente il metabolismo. Tuttavia, uno studio del 2016 condotto su ratti ha mostrato un miglioramento della sazietà (pienezza), colesterolo e zucchero nel sangue dopo l'assunzione di aceto di mele. Questo studio preliminare ha indicato che "i disturbi metabolici causati da una dieta ricca di grassi sono contrastati dall'assunzione di aceto di mele".
Quali sono alcuni altri vantaggi?
Mentre l'aceto sembra avere una qualità acida, in realtà fa esattamente il contrario nel tuo corpo. "L'aceto di mele aiuta l'organismo a mantenere un pH alcalino, che è ampiamente considerato anticancro e promuove la vitalità e il benessere generale", afferma Jansen.
Il pH del tuo corpo è una misura dell'acidità e dell'alcalinità del tuo corpo. Una grave acidità può portare a una serie di problemi di salute, come l'acidosi - che colpisce i reni e i polmoni - e i calcoli renali. Studi recenti supportano l'osservazione che l'aceto di mele è utile per gestire i livelli di zucchero nel sangue post pasto. Questo può essere molto utile per le persone con diabete. Mantenere equilibrato il pH alcalino è essenziale per mantenere una buona salute. Una grave acidità può portare a una serie di problemi di salute, come acidosi e calcoli renali.
L'aceto di mele - come supplemento o applicato localmente - può anche essere buono per la pelle.
"Se applicato localmente, regola il pH della pelle e ha un grande effetto nella lotta contro le macchie dell'età, l'acne e persino le verruche", afferma Jansen. "Ha un effetto disintossicante sul fegato che si presenterà in una carnagione luminosa e luminosa. I suoi batteri benefici contribuiranno anche alla pelle sana, perché la nostra pelle è un riflesso di ciò che è dentro di noi e di ciò che è fuori di noi."
Precauzioni
Le persone che intendono utilizzare l'aceto di mele dovrebbero assicurarsi che sia fortemente diluito. Jansen suggerisce 10 parti di acqua e 1 parte di aceto come miscela sicura.
In dosi più concentrate, l'aceto di mele può erodere lo smalto dei denti o bruciare bocca e gola. Uno studio del 2012 ha scoperto che bere un bicchiere di aceto di mele ogni giorno ha causato un'erosione significativa dei denti. "Assicurati di sciacquarti la bocca con acqua dopo", dice Jansen.
Puoi trovare molte testimonianze positive sugli effetti della dieta dell'aceto di mele, anche se ci sono poche prove scientifiche a supporto di queste affermazioni.
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