Mangiare semi di anguria
Potresti essere abituato a sputarli mentre mangi - gara di sputi di semi, chiunque? Alcune persone optano per il seedless. Ma il valore nutrizionale dei semi di anguria potrebbe convincerti altrimenti.
I semi di anguria hanno poche calorie e sono ricchi di nutrienti. Quando arrostiti, sono croccanti e possono facilmente prendere il posto di altre opzioni di snack malsane.
1. Basso contenuto calorico
Un'oncia di semi di anguria contiene circa 158 calorie. Non è molto inferiore a un'oncia di Lay's Potato Chips (160 calorie), ma diamo un'occhiata a ciò che costituisce un'oncia.
Una grande manciata di semi di anguria pesa circa 4 grammi e contiene circa 23 calorie. Molto meno di un sacchetto di patatine!
2. Magnesio
Uno dei numerosi minerali presenti nei semi di anguria è il magnesio. In una porzione da 4 grammi, otterrai 21 mg di magnesio, che è il 5 percento del valore giornaliero.
Il National Institutes of Health (NIH) raccomanda agli adulti di assumere 420 mg di questo minerale al giorno. Il magnesio è essenziale per molte delle funzioni metaboliche del corpo. È anche necessario per mantenere la funzione nervosa e muscolare, nonché la salute immunitaria, cardiaca e ossea.
3. Ferro
Una manciata di semi di anguria contiene circa 0,29 mg di ferro, ovvero circa l'1,6 percento del valore giornaliero. Potrebbe non sembrare molto, ma l'NIH raccomanda solo agli adulti di assumere 18 mg al giorno.
Il ferro è un componente importante dell'emoglobina, che trasporta ossigeno attraverso il corpo. Aiuta anche il tuo corpo a convertire le calorie in energia.
Tuttavia, i semi di anguria contengono fitato, che diminuisce l'assorbimento del ferro e riduce il loro valore nutrizionale.
4. Grassi "buoni"
I semi di anguria forniscono anche una buona fonte di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi: una manciata grande (4 grammi) fornisce rispettivamente 0,3 e 1,1 grammi.
Secondo l'American Heart Association, questi grassi sono utili per proteggere da infarto e ictus e per abbassare i livelli di colesterolo "cattivo" nel sangue.
5. Zinco
I semi di anguria sono anche una buona fonte di zinco. Forniscono circa il 26 percento del valore giornaliero in un'oncia, o il 4 percento DV in una manciata grande (4 grammi).
Lo zinco è un nutriente importante, essenziale per il sistema immunitario. È anche necessario per:
- il sistema digestivo e nervoso del corpo
- ricrescita e divisione cellulare
- i tuoi sensi di gusto e olfatto
Tuttavia, proprio come con il ferro, i fitati riducono l'assorbimento di zinco.
Come arrostirli
La torrefazione dei semi di anguria è semplice. Imposta il forno a 325 ° F e posiziona i semi su una teglia. Ci vogliono solo circa 15 minuti per arrostire, ma potresti volerli mescolare a metà per garantire una croccantezza uniforme.
Puoi dare un sapore ancora migliore ai semi aggiungendo un po 'di olio d'oliva e sale o spolverandoli con cannella e una leggera spolverata di zucchero. Se preferisci più sapore, puoi aggiungere succo di lime e peperoncino in polvere, o persino pepe di Cayenna.
L'asporto
I semi di anguria hanno molti benefici per la salute. Sebbene le quantità di alcuni minerali e vitamine al loro interno possano sembrare basse, sono ancora molto preferibili alle patatine fritte e ad altri snack malsani.
Quanta nutrizione raccogli dai semi di anguria dipende in gran parte da quanti ne mangi. Perché sono piccoli, è necessario mangiare un bel po 'per ottenere i loro notevoli benefici.
Tuttavia, quando si confronta il loro valore nutrizionale con quello di altri snack, i semi di anguria escono molto più avanti.
