Panoramica
Avere il diabete non significa che devi negarti tutti i cibi che ami, ma vuoi fare scelte alimentari più sane. Una buona scelta è mangiare molta frutta e verdura, che sono pesanti nella nutrizione ma leggere nelle calorie.
Alcuni frutti e verdure sono migliori per la gestione del diabete rispetto ad altri. Cerca prodotti a basso indice glicemico e carica, il che significa che non aumenterà il livello di zucchero nel sangue.
È anche importante ottenere molti alimenti caseari ricchi di calcio e probiotici per fortificare le ossa e fornire buoni batteri intestinali. Buone fonti sono latte magro, kefir e yogurt greco.
Questi alimenti sono essenziali per qualsiasi dieta per il diabete, ma non è necessario mangiarli con una forchetta o addirittura un cucchiaio. Puoi mettere un sacco di nutrizione in un frullato e ottenere un delizioso trattamento. Fintanto che rimani con ingredienti sani e non aggiungi dolcificanti extra, puoi goderti queste prelibatezze su base regolare.
Ricorda solo quando mescoli la frutta nei tuoi frullati per contarli come parte dell'indennità giornaliera di frutta in modo da non esagerare con i carboidrati. Anche lo zucchero naturale può aumentare il livello di zucchero nel sangue se ne mangi troppo.
Ecco 10 idee di frullati per il diabete per iniziare.
1. Frullato Superfood
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Questo frullato ha tutto: bacche ricche di antiossidanti, grassi sani di avocado, verdure e proteine. Fai solo attenzione quando acquisti lo yogurt ai frutti di bosco che scegli una marca a basso contenuto di zucchero, come il Siggi o dolcificato con la stevia. O optare per yogurt non zuccherato.
Questa ricetta ha 404 calorie, quindi usala come sostituto del pasto anziché come spuntino.
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2. Frullato di fragole a basso contenuto di carboidrati
Il creatore di questo frullato ha il diabete e ha scoperto questa ricetta dopo un'attenta sperimentazione.
Non solo ha un ottimo sapore, ma non rovinerà lo zucchero nel sangue. Il latte di soia e lo yogurt greco lo rendono liscio e cremoso senza aggiungere molto zucchero extra. Puoi anche aumentare di più la fibra con un cucchiaio di semi di chia.
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3. Frullato di frutti di bosco
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La base di bacche di questo frullato lo rende dolce, ma è ancora basso sull'indice glicemico. Se le tue bacche sono aspre, il latte di cocco e il mango aggiungeranno un po 'di dolcezza naturale. Riceverai anche una buona dose di acidi grassi omega-3 dal lino.
Questa ricetta produce due frullati.
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4. Frullato di pesca
Questo frullato alla pesca è l'ideale per rinfrescarsi nel pomeriggio. È semplice da preparare con solo cinque ingredienti. Inoltre, è carico di calcio ed è abbastanza leggero da non appesantire.
Aggiungi 1 cucchiaio di semi di chia e mantieni la buccia sulla pesca per più fibre. Più fibra è utile in questo frullato perché questa ricetta richiede 4 once di yogurt zuccherato, che ha il potenziale per aumentare il livello di zucchero nel sangue.
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5. Il frullato verde di Joann
Questo frullato si intrufola in una verdura verde, spinaci, ma lo camuffa con bacche fresche e cioccolato in polvere. Scegli polvere proteica addolcita con stevia o eritritolo per evitare dolcificanti artificiali. I semi di Chia e i semi di zucca aggiungono una ricca consistenza, fibra e acidi grassi omega-3.
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6. Il frullato verde verde
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Se hai problemi a soddisfare le tue esigenze quotidiane di verde ma non sei un grande fan delle insalate, perché non bevi le tue verdure? Questa interpretazione del sempre più popolare frullato verde utilizza cavoli ricchi di nutrienti o spinaci bilanciati con mela e pera acide. Succo di lime e menta completano la miscela, aggiungendo un'esplosione di sapore e freschezza.
Salta il nettare di agave, che potrebbe avere effetti negativi sul metabolismo.
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7. Smoothie Snickers
Stai bramando il gusto di arachidi al cioccolato del tuo candy bar preferito, ma non vuoi far salire vertiginosamente la tua glicemia? Ottieni gli stessi sapori senza il picco montando questo frullato ispirato alle caramelle. Per un dolcificante meno artificiale, scambia 1 cucchiaio di sciroppo di caramello senza zucchero con 1 cucchiaino di estratto di caramello.
Questo frullato è ricco di proteine e calcio.
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8. Frullato di semi di chia, cocco e spinaci
Questo frullato ricco e cremoso contiene solo 5 grammi di carboidrati. Per mantenere bassi i carboidrati, usa latte di cocco leggero non zuccherato. Per una maggiore dolcezza, l'autore consiglia di aggiungere alcuni trattini di Stevia in polvere.
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9. Frullato per la colazione con farina d'avena diabetica
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Quale modo migliore per iniziare la giornata se non con alcuni cereali integrali ricchi di fibre, con potassio e vitamina C? Le avena crude forniscono anche amido resistente, che è un'ottima fonte di carburante per i batteri intestinali e può migliorare i livelli di insulina.
Questo frullato per la colazione racchiude molta nutrizione in un bicchiere. Ecco alcuni suggerimenti per far funzionare meglio questo frullato con il livello di zucchero nel sangue:
- Scegli banane più piccole e non dimenticare di aggiungere quei carboidrati al conteggio giornaliero in modo da non andare oltre l'assegnazione.
- Trasforma questa ricetta in quattro porzioni anziché in due.
- Usa mandorle non zuccherate o latte di soia invece di latte scremato per ridurre ulteriormente i carboidrati.
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10. Frullato delizioso di noci e frutti di bosco
Le noci sono un componente importante di qualsiasi piano di alimentazione sana e questa ricetta combina alcune delle varietà più nutrienti, mandorle e noci. Inoltre, ottieni verdure dal cavolo, calcio dal latte e antiossidanti dalle fragole. Tutto questo per soli 45 grammi di carboidrati!
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