Niente carne? Nessun problema
Chi dice che hai bisogno di manzo, pollame, maiale o pesce per creare un pasto delizioso e soddisfacente?
Dagli hamburger agli hot dog e alla pancetta, stiamo scambiando la carne nei piatti con verdure fresche semplici e deliziose. Nessuna confusione. Tanto sapore.
Che tu sia un vegetariano alle prime armi o stia solo cercando l'ispirazione di Meatless Monday, tutti possono beneficiare di più verdure nella loro dieta: dai un'occhiata ai deliziosi swap in questo video.
5 scambi di cibo vegetariano
Ancora interessato? Ottimo, dai un'occhiata a queste 5 ricette di scambio di cibo vegetariano qui sotto.
1. Carote
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Non sono i tuoi occhi a giocare brutti scherzi a te. I "Carrot Dogs" sono diventati un fenomeno Instagram che assomiglia alla cosa reale.
Ci sono alcuni buoni motivi là fuori per abbandonare la carne trasformata e le carote fanno un potente scambio. Le carote grigliate sono uno scambio di hot dog vegetariano "carnoso" che diventa dolce e caramellato quando carbonizzato. Passaci tutti i condimenti.
Per non parlare di tutte le fibre salutari per il cuore, il beta carotene e i potenti antiossidanti che le carote forniscono.
Consiglio dell'esperto : marinare i tuoi cani carota è d'obbligo, quindi non saltare questo passaggio importante!
2. Fungo di Portobello
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Hamburger, incontra la tua partita.
Sostituire un tortino di manzo con un fungo portobello grigliato non è solo delizioso (ciao, sapore di umami), è intelligente per la tua salute. Questi succulenti hamburger da shroom saranno un successo vegetariano in qualsiasi barbecue estivo.
Non solo ridurrai calorie, ma aggiungerai un sacco di fibre, vitamine e minerali. I funghi sono un'ottima fonte di antiossidanti, vitamine del gruppo B e potassio.
3. Melanzane
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Ci sono un sacco di scambi di pancetta per vegetariani là fuori, ma pensiamo che la melanzana sia una delle migliori (e più semplice).
Preparare una pancetta di melanzane è semplicissimo e si traduce in un condimento affumicato e gustoso per sandwich, insalate e altro ancora.
Anche i benefici per la salute delle melanzane non fanno male. Questa verdura ricca di nutrienti è ricca di antiossidanti e uno studio pubblicato nel 2011 mostra che le melanzane possono ridurre il rischio di malattie cardiache.
4. Jackfruit
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Possiamo solo dire quanto siamo felici che quel jackfruit triturato sia diventato una cosa?
Questo frutto ha un sapore delicatamente dolce e una consistenza che ricorda la carne tagliuzzata e tirata. Mettilo in alto su un panino di patate o mangialo con un lato di insalata di cavolo croccante.
A differenza della maggior parte della frutta, il jackfruit ha una notevole quantità di proteine, che lo rende perfetto per i vegetariani. La giaca può giovare alla pelle, migliorare la salute immunitaria e aiutare a controllare lo zucchero nel sangue.
Inoltre, crea un delizioso ripieno di taco vegetariano.
5. Melanzane
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Adoriamo le melanzane così tanto che l'abbiamo inclusa due volte.
Ricca di manganese, fibre e antiossidanti, la melanzana è lo scambio perfetto per il pollo a pezzi.
Accumula questi tramezzini di melanzane alla griglia, scava e ringraziateci più tardi.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
