Andare senza pane è diventato ancora più delizioso
Stai cercando di eliminare il glutine o tagliare i carboidrati? Ti abbiamo preso.
Non ci piace etichettare alcun alimento come "cattivo", ma ci sono alcuni vantaggi nel ridurre o evitare il pane, specialmente il tipo raffinato e trasformato (ovvero il pane bianco).
Fortunatamente, ci sono più alternative al pane che mai (guardandoti, crosta di cavolfiore). Guarda questo video.
5 alternative al pane
Affamato? Dai un'occhiata a queste ricette di scambio di pane qui sotto. Avviso spoiler: sono nutrienti, deliziosi e convenienti.
1. Fetta di patate dolci tostata
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Rinunciare all'avocado toast? Mai.
Invece di pane, scambia la tua fetta mattutina di toast con una fetta di patata dolce.
Questo gustoso ortaggio a radice è pieno zeppo di antiossidanti che combattono il cancro sotto forma di beta carotene. La patata dolce è anche ricca di fibre solubili e insolubili, il che la rende benefica anche per la salute e la digestione intestinale.
Completa il tuo tubero tostato con tutto ciò che desideri. Diventa dolce con burro di noci, banana a fette e un filo di miele. O vai salato con purè di avocado e un pizzico di sale marino rosa.
Indicazioni
Tagliare le patate dolci in fette da 1/4 di pollice a 1/2 pollice. Cuocere in forno a 204 ° C fino a quando sarà tenero, circa 20 minuti. O brindare in un tostapane alcune volte (circa cinque volte) nella posizione più alta. Top con condimenti desiderati.
2. Pomodoro
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Il più semplice - e più succoso - scambio di pane di sempre? Pomodoro. Stiamo parlando di cinque secondi, facile. Basta tagliare un pomodoro succoso e maturo e chiamarlo un giorno.
I pomodori sono poveri di carboidrati e ricchi di fibre, vitamina C e antiossidanti.
Puoi usare le fette di pomodoro per preparare i tuoi ripieni, insalate o salumi preferiti. Il nostro modo preferito di usare il "pane" di pomodoro è creare un panino caprese con mozzarella fresca, basilico e un filo d'olio d'oliva.
Indicazioni
Basta tagliare e preparare come preferisci. Il modo migliore per tagliare un pomodoro a fette regolari senza schiacciarlo? Usa un coltello da pane seghettato.
3. Funghi portobello alla griglia
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Pensi di non goderti il tuo barbecue estivo senza pane? Pensa di nuovo!
Funghi portobello alla griglia rendono l'hamburger "panino" perfetto. La forma del tappo a shroom è la dimensione ideale per abbracciare un hamburger e i tuoi condimenti preferiti.
Ricco di antiossidanti, fibre e vitamine del gruppo B, il sapore umami di Portobello può davvero portare i tuoi hamburger al livello successivo.
Indicazioni
Spennellare i tappi di portobello con olio d'oliva, quindi condire con sale e pepe. Grigliare finché sono teneri. Prova questo hamburger Whole30 ricco di sapori!
4. Jicama a fette sottili
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Taco Tuesday è diventato molto più sano.
Invece di croccanti conchiglie di taco - che, siamo sinceri, cadono comunque in pezzi in due secondi - usa jicama per contenere i tuoi ripieni di taco preferiti.
La verdura ricca di nutrienti è povera di carboidrati e calorie e carica di fibre, vitamina C e antiossidanti. Ha un sapore fresco e leggermente dolce e ha un ottimo sapore con un po 'di succo di lime e peperoncino in polvere.
Grazie alla fibra di jicama, al potassio e ai nitrati, è anche un'ottima notizia per la salute e la circolazione del cuore.
Indicazioni
Sbucciare il jicama e tagliarlo super sottile usando un mandolino. Condisci a tuo piacimento e friggi leggermente.
5. Verdure di cavolo
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I collards sono il tuo nuovo "it" green. Questo robusto verde a foglia può fare tutto ciò che la tua tortilla può fare, dal fissare i fissaggi di taco alla realizzazione di un delizioso, croccante involucro.
Le verdure Collard contengono una delle migliori fonti di vitamina K (che aiuta a promuovere la salute delle ossa). Sono anche ricchi di:
- vitamina C
- vitamina A
- fibra
- calcio
- ferro
Indicazioni
Sbollentare il collard verde prima dell'uso. Questo li renderà più flessibili e piacevoli da mangiare. Quindi riempili con quello che vuoi, arrotolalo e sei a posto.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
