La dieta paleo significa attenersi ai cibi di cui i nostri primi antenati godevano prima dell'avvento dell'agricoltura e della trasformazione. Alcuni piani paleo evitano del tutto i prodotti lattiero-caseari e lo zucchero raffinato. Quindi, oltre a prendere una mela da un albero, c'è un modo per regalarti un dessert che è paleo-friendly? La risposta è si.
Dolcificanti come miele, sciroppo d'acero e agave sono considerati OK in molti cerchi paleo. Il cioccolato, che proviene dal seme della pianta di cacao, è accettato da alcuni paleo dietetici se è ricco di cacao (che riduce il contenuto di zucchero). Continua a leggere per i migliori dessert paleo che puoi mangiare.
1. Crepes con composta di mele tiepida
La sofisticata, elegante cucina francese e la cucina paleo terrena potrebbero sembrare mondi a parte, ma si incontrano in questa deliziosa crepe da dessert. Questa pastella di crepe è composta da farina di lino e semi di canapa, entrambi ricchi di acidi grassi Omega-3. Questo acido grasso essenziale aiuta in tutto, dalla coagulazione del sangue alla chimica del cervello.
2. Croccante di mele alla cannella
Ogni scatola di ricette, sia digitale che in legno, dovrebbe avere una ricetta croccante di mele. Questo trattamento autunnale è un delizioso piatto per la colazione o un delizioso dessert. Una delle attrazioni di ogni croccante è la sua combinazione di trame. Le noci pecan e le noci forniscono croccantezza e sono una buona fonte di fibre e ferro. Completa questo con una panna montata a base di cocco per mantenere questo dessert rigorosamente paleo.
3. Biscotti al cioccolato
Nemmeno il devoto paleo più impegnato può passare biscotti caldi con gocce di cioccolato. Questa ricetta soddisferà sicuramente il cuore di un amante dei biscotti dopo pochi morsi. I grassi extra (salutari) aiutano a tenere unita la delicata farina di mandorle.
Suggerimento: se sei ancora preoccupato per la caduta dei biscotti, lascia riposare l'impasto per mezz'ora in frigorifero.
4. Pane alla banana
Pane e muffin paleo non aumentano come fanno le ricette a base di cereali, ed è quella qualità densa che li rende abbastanza ricchi e indulgenti da chiamare dessert. Le banane schiacciate in questa ricetta forniscono l'umidità necessaria per tenere insieme la delicata farina di mandorle. Quelle banane sono anche un buon corso di potassio, che è importante per costruire e mantenere i muscoli, oltre a gestire la pressione sanguigna.
5. Barrette di zucca
La zucca fornisce una dose enorme di valore nutrizionale. Goditelo per rame e ferro e per la vitamina K (che aiuta a prevenire la coagulazione del sangue e aiuta la salute delle ossa). La zucca serve anche molta fibra.
Questa ricetta utilizza purea di zucca, rendendo le barre particolarmente umide. Il risultato finale è caldo e appiccicoso, con sapori autunnali che potrebbero convincere le tue papille gustative che Halloween è in arrivo.
Condividi su Pinterest
6. Chocolate Chip Blondies
Una delle cose che la dieta paleo fa meglio è servire i brownies. Lo stesso vale per i biondi, il brownie più leggero, meno cugino al cioccolato. La consistenza densa dei biondi si adatta perfettamente ai metodi di cottura rapida e senza farina di Paleo (questi biondi si cuociono in 20 minuti).
7. Crema di zucca all'acero
Questa crema pasticcera ottiene la sua ricchezza dal latte di cocco e un tuorlo d'uovo in più, e la sua dolcezza naturale dallo sciroppo d'acero. Lo sciroppo d'acero è una fonte sorprendente di minerali come ferro, calcio e magnesio, che è fondamentale per la funzione muscolare e nervosa. Goditi questa ricetta come torta di zucca senza la crosta o aggiungi una crosta di torta di farina di mandorle paleo-friendly.
8. Cheesecake a 7 ingredienti
Cheesecake: è ingrassante, pieno di calorie vuote e, sfortunatamente, è irresistibile. Decisamente non è nemmeno paleo - a meno che non lo si faccia con deliziosi ingredienti ricchi di nutrizione come anacardi, datteri e noci! Puoi ridurre le calorie usando latte di cocco leggero.
Suggerimento: queste deliziose mini torte non devono essere cotte. Basta metterli nel congelatore per gustarli congelati o lasciarli ammorbidire a temperatura ambiente.
9. Croccante al rabarbaro alla fragola
Ecco una ricetta paleo che sembra buona quanto ha un sapore e con molte fibre per l'avvio. Il rosso brillante del rabarbaro ravviva qualsiasi tavolo, sia che tu stia servendo questo croccante nocciola per colazione o dessert. In questa ricetta, la consistenza dolce e marmellata della fragola contrasta piacevolmente con la croccantezza di rabarbaro e noci pecan.
Suggerimento: servi questo piatto a casa nella stessa padella in cui lo hai cucinato.
10. Biscotti di zucchero
I biscotti allo zucchero non suonano certamente paleo, ma queste prelibatezze senza cereali sembrano provenire da una panetteria e hanno un sapore altrettanto buono, se non migliore. La maggior parte dei biscotti di zucchero glassato fa affidamento sulla loro glassa per sapore. Qui, la mandorla e la vaniglia forniscono dolcezza fine e la glassa è solo … beh, la ciliegina sulla torta.
Suggerimento: goditeli vestiti con disegni natalizi e messaggi innamorati, o senza glassa come regalo dopo cena.
11. Dip di frutta
Ecco uno spuntino paleo e vegano che tutti possono gustare. È particolarmente perfetto per i bambini, che adoreranno usarlo per immergere singoli pezzi di frutta o un mazzo di spiedini. Anche i bambini piccoli trarranno beneficio dall'elevato contenuto di grassi per lo sviluppo del loro cervello. Basta impilare lamponi e mirtilli, meloni e banane, alternando colori e trame.
Suggerimento: puoi anche usare questa salsa versatile come condimento per una ciotola di macedonia.
12. Amaretti al limone
Gli amaretti sono stati a lungo un alimento base per gli amanti dei biscotti senza glutine. Questa ricetta continua quella tradizione. Queste prelibatezze gommose e appiccicose sono densamente deliziose, con un tocco di succo di limone e scorza per renderle interessanti.
Suggerimento: immergili nel cioccolato per una varietà ancora maggiore.
13. Gelato alla vaniglia con ganache al cioccolato
I pasti Paleo probabilmente non ti fanno pensare alle prelibatezze francesi, ma questa ricetta è un'eccezione succulenta. La ganache al cioccolato viene solitamente preparata con generose porzioni di panna. In questo caso, l'uso del latte di cocco pieno di grassi ottiene la stessa consistenza cremosa.
E abbiamo menzionato un gelato senza latte? Devi avere qualcosa su cui mettere la ganache, anche se è solo per impedirti di mangiarla direttamente dal cucchiaio!
14. Torta di compleanno
Le ricette Paleo di solito funzionano bene per le persone con celiachia o intolleranza al glutine. Tuttavia, può essere difficile trovare buone ricette per torte senza cereali. Ecco una ricetta che riporta la celebrazione nei compleanni.
Suggerimento: non temere la quantità di uova richiesta da questa ricetta. Mantengono questa torta umida e leggera, lasciandola lievitare come torte a base di farina.
15. Palline di pasta per biscotti al burro di arachidi al cioccolato
Ammettilo. Sin da quando eri un bambino nella cucina di tua madre, amavi intrufolare bocconi di pasta cruda per biscotti. Con questa ricetta, non solo puoi mangiare tutto l '"impasto" che desideri, ma otterrai una grande nutrizione travestita da prelibatezza.
Una tazza di ceci offre il 38 percento della fibra di cui hai bisogno ogni giorno ed è una buona fonte di folati. Ma non pensare che questa ricetta sia ricca di aroma di ceci. Il gusto dei fagioli si adatta facilmente al ricco cacao e burro di arachidi.
16. Cupcakes alla fragola
Se pensavi che diventare paleo significasse che non potresti goderti le prelibatezze da forno, ecco una ricetta che ti dimostrerà che ti sbagli. Le uova extra assicurano che i cupcake non diventino troppo densi. Gli albumi forniscono proteine, un nutriente vitale non associato ai tradizionali cupcake.
Suggerimento: se le fragole non sono di stagione, puoi usare fragole congelate. Lasciarli scongelare prima, quindi scolarli per circa cinque minuti in un setaccio.
17. Ciambellone alle mandorle
Quattro ingredienti si frappongono tra te e una torta priva di glutine e paleo-friendly. Questa ricetta rende un dessert di livello mondiale incredibilmente semplice. Separare le uova e sbattere i bianchi per evitare che la farina di mandorle diventi troppo densa.
Suggerimento : lo zucchero a velo non è un paleo (anche se è senza glutine!), Quindi usa invece zucchero a velo o cocco.
18. Doppie ciambelle al cioccolato
Pop quiz: quali sono alcuni cibi che non avresti mai pensato di mangiare di nuovo dopo essere diventato paleo? È probabile che le ciambelle siano in quella lista. Eppure eccoli in bella forma paleo! Sono densi e dolci come le ciambelle tradizionali, senza i grassi fritti o trans.
Suggerimento: il lino in questa ricetta è una buona fonte di omega-3 e tiamina, mentre la chia è ricca di fibre, quindi una delle due è una buona opzione in questa ricetta.
19. Brownies al cioccolato fondente
Qual è il segreto per i migliori brownies senza glutine e paleo? Non lasciare che i cereali interferiscano con la prelibatezza del cioccolato. Questa ricetta si concentra su ingredienti ricchi e saporiti: latte di cocco, burro, gocce di cioccolato e cacao in polvere, vaniglia e caffè e farina di mandorle profumata. Ricco di grassi e calorie, ma ogni boccone è delizioso.
Suggerimento: questi brownies non impiegano molto a cuocere, quindi preparati a goderteli al caldo con il tuo dolcetto surgelato preferito o un topping di bacche.
Condividi su Pinterest
20. Muffin con gocce di cioccolato all'arancia
L'olio d'oliva ha una storia lunga ma quasi segreta nei prodotti da forno. Il suo sapore delicato si sposa particolarmente bene con torte agli agrumi e pane da dessert. Ecco una sorpresa che si basa su quei sapori raffinati con squisiti pezzi di cioccolato. Chi può resistere?
Suggerimento: sentiti bene con questi paleo, muffin senza glutine come trattamento per la colazione, o condiscili con ganache al cioccolato paleo.
