Di questi tempi non state andando d'accordo? Non ti preoccupare, non sei solo. Tra 30 e 50 milioni di americani hanno un certo grado di intolleranza al lattosio.
Ridurre o eliminare i latticini può essere un grande obiettivo, ma se hai un debole per i dolci, l'idea di rinunciare alla cheesecake o al gelato può sembrare una tortura assoluta. Non deve essere.
Dai un'occhiata alle ricette qui sotto per dessert al cioccolato, dessert alla frutta e altre prelibatezze.
1. Crostata di nocciole al cioccolato fondente con fragole fresche
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Questa crostata al cioccolato completamente grezza e senza cottura con ripieno di ganache è assolutamente peccaminosa. Questo intero dessert è così cremoso, non crederai che non ci sia una goccia di latte.
Visualizza la ricetta su Bare Root Girl.
2. Chocolate Pots de Crème
Queste caffettiere di cioccolato in realtà non contengono "crema". Invece, il latte di cocco sostituisce il caseificio e l'intera ricetta ha solo cinque ingredienti. Inoltre, questa ricetta è per gli amanti del paleo- e del cioccolato.
Visualizza la ricetta alla dispensa di Elana.
3. Torta al cioccolato tedesca
Questa torta ricca, scura e devastantemente cioccolata ha il sapore esattamente della sua controparte tradizionale, fino al croccante condimento al cocco. Non indovineresti mai che è privo di latticini.
Visualizza la ricetta su Dairy Freed.
4. Tartufi di cacao crudo
Se sei un amante del cioccolato, adorerai questi tartufi a base di cacao crudo "superfood", che contiene più antiossidanti del cacao alcalinizzato o lavorato in Olanda.
Visualizza la ricetta su Solluna.
5. Torta Oreo Ingrediente 11
La crema di anacardi sostituisce la panna montata in questa sana interpretazione di una torta a base del famoso biscotto in bianco e nero. Sono disponibili diverse varianti di glassa per soddisfare tutti i palati. È anche privo di cereali, senza uova e senza zucchero, quindi non ti sentirai in colpa quando torni indietro per pochi secondi.
Visualizza la ricetta su Purely Twins.
6. Tortini di menta piperita alla menta sottili crudi
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Questa è una versione grezza, vegana e senza zucchero di uno dei biscotti più amati d'America. Ricoprilo di cioccolato per creare il tuo pasticcio di menta piperita!
Visualizza la ricetta su Rawmazing.
7. Brownies vegani alle more
La combinazione di more e cioccolato rende questi brownies appiccicosi e irresistibili. Potrebbe essere necessario impedirti di divorare l'intera padella.
Guarda la ricetta su The Friendly Fig.
8. Cheesecake ai mirtilli grezzi
Come molti dessert crudi, questa ricetta richiede noci e richiede un po 'più di preparazione di una cheesecake convenzionale. Tuttavia, la cottura è pari a zero.
Potresti voler iniziare a preparare questo dessert il giorno prima poiché alcuni elementi devono essere congelati per diverse ore. Il risultato del tuo travaglio è un dessert cremoso e decadente pieno di antiossidanti.
Visualizza la ricetta su Deliciously Ella.
9. Ghiaccioli alla torta di pesche Paleo
Questa semplice ricetta è perfetta per gustare le pesche al culmine della stagione dei frutti di bosco. Sentiti libero di usare il tuo dolcificante preferito.
Visualizza la ricetta su Holly Would If She Could.
10. Crostata di pere e mandorle
Questa bellissima crostata di pere è uno spettacolo che puoi portare al tuo prossimo potluck. Non devi nemmeno dire loro che è senza latticini.
Guarda la ricetta su Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta con composta balsamica alla fragola
Questo classico dessert italiano perde la latteria, ma nessuna della delicata consistenza che ci si aspetta da una panna cotta. Il condimento di fragole e aceto balsamico crea un abbinamento perfetto che non ti travolge di dolcezza.
Visualizza la ricetta su Nom Nom Paleo.
12. Gelato alla fragola Paleo con turbinio di rabarbaro
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Se sei abbastanza fortunato da trovare rabarbaro e fragole nel tuo mercato locale degli agricoltori in questa stagione, questa ricetta conserva tutti i sapori dell'estate in una base di latte di cocco.
Visualizza la ricetta su My Natural Family.
13. Summer Fever Fragole Lime Granitas
La granita è un dolce italiano semi-congelato a basso contenuto calorico, ottimo per i mesi estivi. Quattro ingredienti compongono questo trattamento quasi senza sforzo. Sentiti libero di usare il tuo dolcificante liquido preferito.
Guarda la ricetta su Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Crostate
Queste crostate di frutta congelate sembrano davvero un'alba e hanno il sapore dell'estate. Dopo aver visto quanto è semplice realizzare questa bellissima crostata, sarai catturato.
Guarda la ricetta su The Fitchen.
15. Sorbetto al mango
I sorbetti sono un'ottima alternativa al gelato senza latte. Tre ingredienti e un gelatiere (o un po 'di grasso al gomito) sono tutto ciò che serve per fare questo trattamento tropicale al mango.
Guarda la ricetta su Anja's Food 4 Thought.
16. Torta meringata al limone (in un barattolo)
Questo rinnovamento di una classica torta di meringa al limone è una replica piuttosto precisa, meno il latte, il glutine e lo zucchero di una ricetta tradizionale!
Inoltre, la torta in un barattolo? Questa ricetta guadagna punti extra per il controllo delle porzioni.
Guarda la ricetta su Wake The Wolves.
17. Barrette al limone senza glutine
Queste deliziose barrette al limone hanno il sapore del sole assoluto grazie a una versione senza latte e senza glutine di un favorito della vendita di torte retrò.
Visualizza la ricetta su Noshtastic.
18. Budino di torta di zucca di pecan praticamente Paleo
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Il matrimonio di latte di cocco, purea di zucca e spezie rende questo budino senza latte, vegano e paleo accogliente e confortevole.
Visualizza la ricetta in Slim Pickin's Kitchen.
19. Muffin con mini ciambelle di zucchero alla cannella
Salsa di mele e latte senza latte evitano che questi muffin si secchino. Prova ad abbinare questi muffin con una tazza di caffè.
Visualizza la ricetta su Milk Free Mom.
20. Biscotti alla curcuma allo zenzero
Lo zenzero e la curcuma hanno tonnellate di benefici per la salute. Aiutano la digestione e possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Considera questi deliziosi biscotti come una spinta nutrizionale per la tua giornata.
Visualizza la ricetta nella Kate's Healthy Cupboard.
21. Vegan Radiant Orchid Alfajores
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Questa versione vegana di un classico biscotto argentino è una brillante tonalità di fucsia, grazie all'incorporazione di patate dolci viola. Il latte di cocco dolce de leche sostituisce il tradizionale ripieno di latte per creare un delizioso biscotto senza latte.
Guarda la ricetta su Vegan Miam.
Porta via
Fare lo sforzo consapevole di abbandonare il caseificio non significa necessariamente rinunciare a dessert ricchi e cremosi. Con l'aumento della popolarità delle diete vegane, crude e paleo, lo sviluppo di ricette senza latte è salito alle stelle.
Adotta un approccio immediato provando alcuni di questi deliziosi dessert senza latticini e puoi avere la tua torta senza latticini e mangiarla anche tu.
