Spostati su cavoli, quinoa e acqua di cocco! Ehm, è così 2016.
Ci sono alcuni nuovi super alimenti sul blocco, ricchi di potenti benefici nutrizionali e sapori esotici. Potrebbero sembrare piuttosto bizzarri ma, cinque anni fa, chi avrebbe potuto prevedere che avremmo bevuto collagene e festeggiato con toast di avocado.
Queste sono le tendenze del superfood che non dovresti solo fare attenzione, ma entusiasmarti.
1. Oli di noci
I burri di noci sono esplosi nel mainstream lo scorso anno, con molti che hanno scelto di rinunciare ai prodotti animali a favore di una dieta a base vegetale. Seguendo l'esempio, gli oli di noci sono la nuova generazione di elementi essenziali per la cottura di super alimenti, con oli di mandorle spremuti a freddo, anacardi, noci e nocciole destinati ad essere un'alternativa più salutare alle varietà medie di olive, verdure o girasole.
Mentre il contenuto nutrizionale può essere in gran parte abbastanza simile, vale la pena ricordare che non tutti i grassi sono uguali. Gli oli di noci contengono in genere grassi trans meno dannosi e sono molto più sani per il cuore. Ho assaggiato l'olio di mandorle spremuto a freddo in un nuovo caffè a base vegetale a Miami - è favoloso se vestito con un'insalata. Se sei allergico alle noci, potresti provare l'olio di avocado, che è coniato per essere il prossimo olio di cocco, poiché è ottimo per cucinare!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina e polvere di tè verde hanno precedentemente dominato il posatoio quando si tratta di sovralimentare i tuoi frullati, ma c'è un nuovo supergreen in città - e suona più come una nuova mania della danza di qualcosa che in realtà consumeresti. Ricco di vitamina C, calcio, potassio e aminoacidi, la polvere fine e vellutata proviene dall'albero Moringa in rapida crescita, originario dell'India, del Pakistan e del Nepal.
Prova a cospargerlo in frullati, yogurt e succhi di frutta. Alla prima impressione, verrai perdonato per aver pensato che fosse una versione più piccante del tè verde, ma il gusto è un po 'più amaro. Si dice che la Moringa aiuti a gestire la glicemia e stabilizzi la produzione di istamina. E nonostante sia totalmente privo di caffeina, è un favoloso booster di energia naturale.
3. Funghi Chaga
Certo, questi non sembrano molto appetitosi, con un esterno grumoso che ricorda il carbone bruciato. Ma questi potenti funghi sono ricchi di fibre, il che li rende fantastici per regolare il sistema digestivo, mentre le sue proprietà anti-infiammatorie possono anche aiutare a lenire qualsiasi infiammazione intestinale. L'alto livello di antiossidanti è un'altra straordinaria qualità di superalimento del chaga, con ulteriori studi che dimostrano che supporta il sistema immunitario aumentando la produzione di alcune cellule immunitarie.
Mentre puoi comprare un pacchetto di chaga da sgranocchiare, è più probabile che li vediamo nel menu delle bevande calde come "caffè ai funghi".
4. Farina di manioca
Sposta grano saraceno e farina di cocco! Utilizzata tradizionalmente a Bali e nell'Asia meridionale, questa polvere meravigliosamente morbida è un'alternativa molto più vicina al grano per i mangiatori senza glutine. È paleo-friendly, vegan-friendly e anche privo di noci.
Non è necessariamente un superfood, nel senso che non offre una straordinaria quantità di benefici nutrizionali che non potremmo ottenere altrove. Ma meritava un posto nell'elenco perché si adatta perfettamente alle ricette a base vegetale grazie alla sua base di ortaggi a radice e alle proprietà non allergeniche. Durante i miei viaggi ho provato un piatto di pane salato a base di farina di manioca e aveva un sapore delizioso e sostanzioso, senza alcuna preoccupazione per il gonfiore o l'irritazione IBS che le tradizionali farine a base di glutine possono causare.
5. Semi di anguria
Prendendo il posto di chia, zucca e sesamo, i semi di anguria saranno presto la nuova parola d'ordine tra i fanatici del superfood. Per godere della piena bontà, devono essere germogliati e sgusciati prima del consumo. Ma vale la seccatura: una porzione da una tazza contiene 31 grammi di proteine ed è anche una fantastica fonte di magnesio, vitamina B e grassi sia monoinsaturi che polinsaturi.
Mangiali da soli come spuntino - prova ad arrostirli! - oppure cospargili su frutta, yogurt o in cima alla ciotola della colazione acai per una spinta nutriente!
6. Bacche di Maqui
Apparentemente goji e acai hanno avuto il loro momento, è tempo di far brillare la loro sorella a basso contenuto di zucchero. Con un gusto meno amaro e un sapore più mite, queste bacche di lavoro duro contengono una grande dose di antiossidanti e possono aiutare a regolare lo zucchero nel sangue, aiutare la digestione e aumentare il metabolismo.
Probabile che si formi in polvere e venga consumato come l'acai - in ciotole per la colazione, frullati e succhi di frutta - contiene un arcobaleno di vitamine, minerali, proprietà anti-infiammatorie e fibre. Aggiungi due cucchiai di polvere liofilizzata al tuo frullato per la colazione per un colpo superfood!
7. Dadi di tigre
Gli incredibili benefici del superfood delle noci tigre stanno lentamente ma sicuramente facendo conoscere la loro presenza e si stanno facendo strada nelle moderne interpretazioni delle popolari ricette dolci e salate. Le piccole noci a forma di uva passa contengono elevate quantità di fibre alimentari, potassio e proteine vegetali e hanno prebiotici che aiutano la digestione. Sono anche un'ottima fonte di magnesio, che è un rilassante muscolare naturale che aiuta a mantenere i reni sani e previene anche i problemi mestruali nelle donne.
Possono essere facilmente macinati per produrre farina o compressi in alternativa al latte di mucca.
8. Acque probiotiche
Il 2016 è stato l'anno in cui i probiotici hanno davvero iniziato a farsi strada nel mainstream piuttosto che essere puramente qualcosa che gli individui attenti alla salute hanno tenuto segreto. Non solo si accumulavano negli integratori, ma anche nel cioccolato e negli yogurt. Rendendo ancora più facile per noi aumentare la nostra flora intestinale e mantenere un sano sistema digestivo, presto saranno presenti nei nostri frigoriferi acque a favore dell'intestino. Perché mangi i tuoi probiotici quando li puoi bere, eh?
Offrendo un rilascio più funzionale, i batteri buoni saranno nel posto giusto in pochi secondi bevendolo in forma liquida. Posso garantire personalmente l'assunzione di un probiotico quotidiano (per ora uso una forma di capsula, Alflorex) come modo per mantenere l'equilibrio nell'intestino. Se si verificano regolarmente problemi di IBS e irritazione, consiglio vivamente di inserirne uno nella routine quotidiana.
Quindi, eccolo qui. Presto, aspettati di sorseggiare un caffè chaga mentre ti butti giù in una ciotola di maqui e moringa, condita con semi di anguria e noci di tigre. Avete sentito prima qui!
Scarlett Dixon è una giornalista con sede nel Regno Unito, lifestyle blogger e YouTuber che organizza eventi di networking a Londra per blogger ed esperti di social media. Ha un vivo interesse nel parlare di tutto ciò che potrebbe essere considerato un tabù, e una lunga lista di secchi. È anche una appassionata viaggiatore ed è appassionata di condividere il messaggio che IBS non deve trattenerti nella vita! Visita il suo sito Web e Twitter.
