Kombucha è una popolare bevanda a base di tè fermentato. Secondo uno studio del 2014, ha proprietà antibatteriche, probiotiche e antiossidanti.
Sebbene ci siano benefici per la salute associati al consumo di kombucha, può essere un fattore scatenante per le riacutizzazioni della sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Kombucha e IBS
Gli alimenti che innescano le riacutizzazioni dell'IBS sono diversi per ogni persona. Ma il kombucha ha alcune caratteristiche e ingredienti specifici che potrebbero causare disturbi digestivi, rendendolo un possibile fattore scatenante per il tuo IBS.
La carbonatazione
Come bevanda gassata, il kombucha può causare gas in eccesso e gonfiore fornendo CO2 (anidride carbonica) nel sistema digestivo.
FODMAPs
Kombucha contiene alcuni carboidrati chiamati FODMAPs. L'acronimo sta per "oligo-, di- e monosaccaridi e polioli fermentabili".
Le fonti alimentari di FODMAP includono frutta, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, latte e prodotti lattiero-caseari, grano e legumi. Per molte persone con IBS, questi ingredienti possono causare disturbi digestivi.
Zucchero e dolcificanti artificiali
Lo zucchero viene utilizzato nella fermentazione del kombucha e alcuni produttori aggiungono zucchero aggiuntivo o dolcificanti artificiali. Alcuni zuccheri, come il fruttosio, possono causare diarrea. Alcuni dolcificanti artificiali, come sorbitolo e mannitolo, sono noti lassativi.
Caffeina
Kombucha è una bevanda con caffeina. Le bevande con caffeina stimolano la contrazione dell'intestino, causando possibili crampi ed effetti lassativi.
alcool
Il processo di fermentazione del kombucha crea un po 'di alcol, sebbene non una grande quantità. Il livello di alcol è in genere più elevato nel kombucha preparato in casa. L'alcool consumato in eccesso può causare feci molli il giorno seguente.
Se acquisti un kombucha in bottiglia o in scatola, leggi attentamente l'etichetta. Alcune marche contengono livelli più elevati di zucchero, caffeina o alcool.
Che cos'è l'IBS?
L'IBS è un disturbo funzionale cronico comune dell'intestino. Colpisce circa il 7-21 percento della popolazione generale. Le donne hanno una probabilità due volte maggiore rispetto agli uomini di sviluppare la condizione.
I sintomi dell'IBS includono:
- crampi
- gonfiore
- dolore addominale
- gas in eccesso
- stipsi
- diarrea
Mentre alcune persone possono controllare i sintomi dell'IBS gestendo la dieta e i livelli di stress, quelli con sintomi più gravi spesso richiedono farmaci e consulenza.
Mentre i sintomi dell'IBS possono disturbare la vita di tutti i giorni, la condizione non porterà ad altre malattie gravi e non è pericolosa per la vita. La causa esatta dell'IBS non è nota, ma si pensa che sia causata da molteplici fattori.
Gestire l'IBS con la dieta
Se si dispone di IBS, il medico può raccomandare di eliminare determinati alimenti e bevande dalla dieta. Ciò può includere:
- glutine, come grano, segale e orzo
- alimenti ad alto contenuto di gas come bevande gassate, alcune verdure come broccoli e cavoli e caffeina
- FODMAP, come fruttosio, fruttani, lattosio e altri che si trovano in alcune verdure, cereali, latticini e frutta
Kombucha può avere le proprietà di due di questi gruppi alimentari che spesso vengono suggeriti per essere eliminati dalle diete IBS: alto contenuto di gas e FODMAP.
Quando vedere il medico
Consulta il tuo medico se avverti diarrea o costipazione che vanno e vengono ed è accompagnata da gonfiore o fastidio addominale.
Altri segni e sintomi possono indicare una condizione più grave, come il cancro al colon. Ciò comprende:
- sanguinamento rettale
- perdita di peso
- difficoltà a deglutire
- dolore continuo che non può essere alleviato da un movimento intestinale o dal passaggio di gas
Porta via
Kombucha ha caratteristiche e ingredienti che potrebbero causare disturbi digestivi. Ma ciò non significa che lo farà per te. Se hai l'IBS e vuoi bere il kombucha, parla con il tuo medico di come potrebbe influenzare il tuo sistema digestivo.
Se il medico è d'accordo, prova a provare un marchio a basso contenuto di zucchero, basso contenuto di alcol, caffeina e bassa carbonatazione. Prova una piccola quantità alla volta per vedere se attiva il tuo IBS.
