Yogurt, parmigiano … noccioline ?! La mia mascella è praticamente caduta mentre leggevo l'elenco degli alimenti per evitare una dieta per l'eliminazione dell'emicrania.
A quel tempo, mi è stata recentemente diagnosticata un'emicrania vestibolare cronica, un tipo di emicrania che può venire con o senza mal di testa ma è principalmente caratterizzata da vertigini, vertigini, un falso senso di movimento e derealizzazione o depersonalizzazione.
Stavo assumendo farmaci preventivi, prendendo tutti gli integratori suggeriti dal mio neurologo e persino provando la terapia cognitivo comportamentale, eppure ho ancora avuto sintomi quotidiani di emicrania.
Iniziare con una dieta per l'eliminazione dell'emicrania
Poiché speravo di iniziare presto una famiglia, il che significava che avrei dovuto sminuire alcuni dei miei farmaci per l'emicrania, stavo guardando tutti i trattamenti naturali possibili per cercare di ottenere il controllo sui miei sintomi.
Questo è quando ho iniziato a ricercare la dieta come fattore nel trattamento dell'emicrania. Ci sono alcune diete diverse raccomandate per l'emicrania, ma una dieta per l'eliminazione dell'emicrania sembra essere la più popolare per scoprire i fattori scatenanti del cibo personale.
La dieta dell'emicrania che stavo per provare è stata sviluppata da un medico affiliato a un importante centro medico accademico, quindi ho pensato che ci fosse una certa credibilità, anche se all'epoca l'elenco degli alimenti non aveva molto senso per me.
I principi di una dieta per l'eliminazione dell'emicrania sono piuttosto semplici. Fondamentalmente, ritagli gli alimenti che si trovano ad essere comuni inneschi di emicrania per alcuni mesi fino a quando non ti senti meglio, o noti una riduzione significativa dei giorni di emicrania. Quindi ricomincia ad aggiungere lentamente gli alimenti, uno ad uno, testando per alcuni giorni per vedere se viene attaccato un attacco.
Spesso questo può essere aiutato usando un diario o un'app per tenere traccia dei giorni di emicrania e aiutare a separare ciò che avrebbe potuto essere un fattore scatenante quel giorno: tempo, cibo, stress o una combinazione di tutti e tre.
La sfida di integrare una dieta per l'eliminazione dell'emicrania nella vita di tutti i giorni
Quello che non mi aspettavo era quanto sarebbe stato difficile integrare la dieta nella mia vita di tutti i giorni, specialmente quando avevo i sintomi quotidiani. Allora, non c'erano davvero risorse per le ricette per la dieta dell'emicrania, quindi avrei dovuto analizzare ogni ricetta che ho usato e pensare a sostituzioni che potrebbero funzionare.
La pianificazione dei pasti non era solo un'opzione per settimane organizzate, ma una necessità.
Mentre mi consideravo già un mangiatore sano, mi sono ritrovato a passare ore in drogheria a controllare ogni etichetta per MSG e additivi nascosti.
Quando luci fluorescenti e folle sono due grandi fattori scatenanti dell'emicrania per te, è una grande sfida passare così tanto tempo in un negozio di alimentari. Sono andato spesso armato con un grande cappello, tappi per le orecchie e i miei occhiali per l'emicrania solo per passare.
Ma mi ero impegnato e sapevo che se non avessi dato a questo un colpo giusto che il processo sarebbe durato più a lungo del necessario. A quel punto, avrei probabilmente dato il braccio sinistro solo per sentirmi camminare di nuovo su un terreno solido.
Stabilirsi in un solco
Il primo mese è stato un po 'accidentato, ma quando ho trovato i miei prodotti preferiti e alcuni pasti affidabili, mi sono sistemato in un solco.
I pasti con il congelatore mi hanno davvero aiutato a superare i giorni di alto sintomo in cui riuscivo a malapena a sopportare. Preparavo e congelavo polpette, zuppe, falafel e enchiladas che potevano essere riscaldati o gettati in una pentola a cottura lenta. L'uso di una pentola a pressione mi ha permesso di fare rapidamente scorte e brodi senza doversi preoccupare degli additivi nelle varietà acquistate in negozio.
Ho iniziato ad innamorarmi di fare sostituzioni creative ed esplorare ingredienti che non avrei mai usato, come la citronella e il sommacco per aggiungere aromi di agrumi.
Fidarsi del processo
A circa 2 mesi dalla dieta di eliminazione, sono diventato molto frustrato dalla mia mancanza di progressi. Mi ero davvero impegnato nella dieta e avevo dedicato così tanto tempo e sforzi alla cucina, e mi mancava molto il mio yogurt quotidiano.
Avevo rinunciato a così tanto, ma a malapena riconosciuto una pausa nel mio capogiro quotidiano. C'è stato un momento in cui ho deciso che l'intero processo non avrebbe funzionato per me e che non dovevo assolutamente avere trigger di cibo.
Quella sera, ho fatto l'agnello con salsa tzatziki, che contiene yogurt ed è qualcosa che non è consentito su una dieta per l'eliminazione dell'emicrania a causa della fermentazione. Ho pensato che se lo yogurt non mi avesse mai dato un problema evidente prima, probabilmente era OK da mangiare.
Nel giro di circa un'ora ho avuto un grave attacco di vertigine a tavola. Tutto vorticava violentemente intorno a me e chiusi gli occhi più forte che potevo per cercare di farlo smettere.
Potrebbe essere che lo yogurt fosse stato un fattore scatenante da sempre e me ne accorgessi solo dopo aver eliminato completamente tutto? Fu allora che decisi di dare al processo ancora qualche mese per vedere dove mi portava.
Sono passati circa 4 mesi dalla mia dieta di eliminazione che ho iniziato a sperimentare interruzioni nel mio capogiro quotidiano. A 6 mesi, stavo effettivamente vivendo giorni senza sintomi e mi sentivo abbastanza a mio agio da reintrodurre gli alimenti per vedere quali, se del caso, erano fattori scatenanti personali.
Camminare di nuovo su un terreno solido
Questo è un processo che tiene davvero conto della speranza e della fiducia, altrimenti è così facile smettere. Ad oggi, sono così grato che non l'ho fatto.
Lungo la strada, ho imparato quanto incredibilmente forte ero in grado di attenermi a questo. L'emicrania potrebbe avermi derubato della mia carriera, ma non poteva impedirmi di preparare un pasto delizioso e delizioso per la mia famiglia.
La cucina mi ha dato un senso di scopo e passione quando la maggior parte dei miei giorni mi sono sentita incredibilmente sconfitta.
Un'altra affascinante osservazione: i miei trigger personali non sono finiti per essere quelli comuni di cui hai sentito parlare, come cioccolata o salumi. Erano le cose che mangiavo quasi quotidianamente, tra cui yogurt, noci e caffeina.
Non avrei mai realizzato che questi erano fattori scatenanti per me senza dare al mio cervello la possibilità di calmarmi con una dieta di eliminazione.
Anche ora, se mai avessi un bagliore nei miei sintomi di emicrania, diventerò un po 'più severo con la mia dieta e tornerò ai principi di eliminazione. Per fortuna, la maggior parte dei miei giorni sto camminando di nuovo su un terreno solido. E (bonus!) Devo mantenere il braccio sinistro.
Alicia Wolf è la proprietaria di The Dizzy Cook, un sito web di dieta e stile di vita per chiunque soffra di emicrania e un ambasciatore della Vestibular Disorder Association. Dopo aver lottato con l'emicrania vestibolare cronica, si rese conto che non c'erano molte risorse ottimistiche per le persone che seguivano una dieta per l'emicrania, quindi ha creato thedizzycook.com. Il suo nuovo libro di cucina The Dizzy Cook: gestire l'emicrania con oltre 90 ricette confortanti e consigli sullo stile di vita è disponibile quasi ovunque vengano venduti libri. Puoi trovarla su Instagram, Facebook e Twitter.
