I benefici degli anacardi
Gli anacardi hanno un sapore burroso, dolce e salato, una forma inconfondibile e sono un'ottima fonte di diverse vitamine e minerali. Crescono su alberi di anacardi, che sono nativi di climi subtropicali.
Gli anacardi grezzi e non salati sono spesso usati nelle ricette vegane, così come nella cucina indiana. Molti di noi mangiano anacardi dopo essere stati arrostiti e salati, il che li trasforma in uno spuntino delizioso.
Valori nutrizionali
Anacardi, crudo, 1 oncia (circa 18 medi, anacardi interi)
| Quantità | |
| calorie | 157 calorie |
| carboidrati | 9,2 g |
| Proteina | 5,1 g |
| Grasso | 12,4 g |
| Fibra | 1 g |
| Vitamina E | 0,3 mg |
| Vitamina K | 9.5 mcg |
| Vitamina B-6 | 0,1 mg |
| Calcio | 10,4 mg |
| Sodio | 3,4 mg |
| Potassio | 187 mg |
| Magnesio | 83 mg |
| folato | 7 ug |
Sebbene gli anacardi siano una delle noci con più basso contenuto di fibre e carboidrati, sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti.
Questi includono vitamine E, K e B-6, insieme a minerali come rame, fosforo, zinco, magnesio, ferro e selenio, che sono tutti così importanti per una varietà di funzioni corporee che non possiamo farne a meno.
Proprietà salutari per il cuore
La ricerca mostra che mangiare più noci, come gli anacardi, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Ciò può verificarsi riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
In uno studio, gli anacardi hanno ridotto la pressione sanguigna e aumentato i livelli di colesterolo "buono".
Alcune vitamine e minerali nelle noci, come potassio, vitamine E e B-6 e acido folico, aiutano anche a combattere le malattie cardiache.
Ottimizza la salute del sangue
Il rame e il ferro negli anacardi lavorano insieme per aiutare il corpo a formare e utilizzare i globuli rossi. Questo a sua volta mantiene sani e funzionanti i vasi sanguigni, i nervi, le ossa e il sistema immunitario.
Buono per la salute degli occhi
Abbiamo sentito tutti che le carote fanno bene ai tuoi occhi, ma potrebbe sorprendere che lo siano anche gli anacardi.
Gli anacardi contengono alti livelli di luteina e zeaxantina, che agiscono come antiossidanti. Se consumati quotidianamente, questi composti antiossidanti possono proteggere gli occhi dal tipo di danno che può portare alla cecità mentre invecchiamo.
Possono anche aiutare a ridurre il rischio di cataratta.
Gestire la perdita di peso
Secondo la ricerca di Harvard, due porzioni di noci al giorno sono utili nella lotta contro le malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro.
E il grasso?
Gli anacardi contengono molte vitamine e sostanze nutritive, ma contengono anche molti grassi.
Il grasso negli anacardi è grasso "buono", che si ritiene possa aiutare a prevenire le malattie cardiache e ridurre il rischio di ictus. Il grasso ti aiuta anche a sentirti pieno e soddisfatto e può aiutarti a gestire il tuo peso.
L'asporto
Gli anacardi sono un concentrato di vitamine, minerali e altri nutrienti benefici.
Mentre altre noci, come le mandorle, possono essere più ricche di proteine e fibre, mangiare noci come gli anacardi è stato collegato alla prevenzione del cancro, alla salute del cuore e al mantenimento del peso.
La risposta alla domanda è, ovviamente: Sì, gli anacardi sono buoni per te.
