Nozioni di base sulla birra
Sebbene l'ingrediente principale nella birra sia l'acqua, ci sono molti altri ingredienti. Ciò include generalmente malto d'orzo e lievito di birra, insieme a luppolo o aromi assortiti.
Le vere allergie alla birra sono rare. I molti ingredienti nella birra rendono più probabile un'allergia a uno degli ingredienti specifici. Potresti anche avere una sensibilità alimentare piuttosto che un'allergia. L'intolleranza all'alcool è un'altra possibilità.
Continua a leggere per scoprire cosa potrebbe causare sintomi dopo aver bevuto birra e cosa puoi fare al riguardo.
Quali sono i sintomi di un'allergia alla birra?
Se sei allergico alla birra, probabilmente avrai sintomi molto simili a quelli di altre reazioni allergiche. Ciò comprende:
- risciacquo
- orticaria
- starnuti
- dispnea
- raucedine
- nausea
- vomito
- diarrea
- dolore addominale e gonfiore
- senso di oppressione al petto
Una reazione allergica al cibo di solito si verifica entro un paio d'ore. Un'allergia alimentare è la risposta del sistema immunitario a una proteina alimentare che il corpo considera dannosa. Le reazioni allergiche che coinvolgono orticaria, respiro sibilante e dolore toracico possono verificarsi quasi immediatamente. Dovrebbero essere considerati gravi e potenzialmente letali. Se si verificano questi sintomi, è necessario consultare immediatamente un medico.
Se i sintomi sono molto lievi, potresti avere una sensibilità alimentare piuttosto che una vera allergia. Questa è anche conosciuta come intolleranza alimentare. Può essere scomodo, ma non è una risposta del sistema immunitario e non è così grave.
Perché sono allergico alla birra?
Sebbene l'ingrediente principale nella birra sia l'acqua, ci sono molti altri ingredienti che possono provocare i tuoi sintomi. Se hai una reazione allergica, è molto probabile che tu sia allergico a un ingrediente specifico nella birra. A seconda del marchio, gli ingredienti possono includere:
- malto d'orzo o altri cereali, come grano e sorgo
- luppolo
- lievito
- coloranti, aromi e conservanti assortiti
Negli Stati Uniti, circa il 2-3% degli adulti ha qualche tipo di allergia alimentare. Circa il 5% dei bambini ha un'allergia alimentare, ma molti superano quelle allergie nell'età adulta.
Un piccolo studio del 2014 sui cinesi con un'allergia alla birra ha scoperto che la causa più comune era la sensibilità al sorgo o al malto di sorgo.
Quasi l'1,2% degli adulti negli Stati Uniti è allergico al grano. È uno dei primi otto allergeni alimentari. Spesso le persone allergiche al grano sono anche allergiche all'orzo, anche se non è sempre così. L'orzo è generalmente considerato sicuro per le persone con allergie al grano.
Se sei allergico a un grano specifico, la birra non sarà il tuo unico problema. Avrai anche sintomi quando mangi altri prodotti alimentari contenenti quell'allergene.
Cosa significa essere intolleranti all'alcol?
Se ti senti male dopo aver bevuto alcolici ma non avverti sintomi in nessun altro momento, è possibile che tu abbia un'intolleranza all'alcol.
L'intolleranza all'alcool è una condizione genetica, non un'allergia agli ingredienti della birra. Significa che il tuo corpo non può abbattere efficacemente l'alcol.
Quando bevi alcolici, i sintomi possono manifestarsi rapidamente. Possono includere:
- naso chiuso o che cola
- arrossamento della pelle
- orticaria
- nausea
- vomito
- diarrea
- bassa pressione sanguigna
- peggioramento dei sintomi dell'asma
L'unica soluzione per l'intolleranza all'alcol è evitare completamente l'alcol.
Se hai sintomi dopo aver bevuto birra, ma non dopo aver bevuto vino o altre bevande alcoliche, non è intolleranza all'alcol. Più probabilmente, sei allergico o sensibile a un particolare ingrediente di quella birra.
Fattori di rischio da considerare
È più probabile che tu abbia allergie se hai una storia familiare di allergie. Una storia personale o familiare di asma aumenta anche le tue possibilità di sviluppare un'allergia.
Una vera allergia alimentare è un grave problema di salute. Significa che devi prestare molta attenzione a leggere le etichette e scegliere cibi e bevande.
Nei casi più gravi, un'allergia al cibo o alle bevande può portare all'anafilassi. I sintomi possono includere orticaria, respiro sibilante e dolore toracico. Se hai uno di questi sintomi, dovresti cercare assistenza medica di emergenza. L'anafilassi è una condizione pericolosa per la vita.
Quando vedere un dottore
Se hai sintomi di allergia dopo aver bevuto birra, dovresti consultare il medico. Possono aiutare a determinare se sei allergico a un ingrediente specifico nella birra. Questo ti aiuterà a evitare quell'ingrediente in altri prodotti.
I test allergologici sulla pelle e sul sangue dovrebbero essere in grado di determinare le allergie o almeno escluderne alcune.
I tuoi sintomi possono anche essere dovuti a un'interazione tra birra o alcool e qualsiasi farmaco che stai assumendo. Assicurati di informare il medico se stai assumendo farmaci o integratori.
Se hai mai provato gonfiore della lingua o della gola o difficoltà a respirare dopo aver bevuto birra, dovresti smettere di bere birra fino a quando non hai visto un medico.
Cosa puoi fare ora
Se si verificano sintomi spiacevoli dopo aver bevuto birra, ci sono alcune cose che puoi fare:
- Se i sintomi sono lievi, prova a passare a un'altra marca per vedere se riesci a berlo senza problemi.
- Un antistaminico da banco può anche aiutare con sintomi lievi. Il medico può prescrivere un antistaminico più potente se i sintomi sono gravi.
- Fai il test per le allergie. Puoi iniziare il processo con il tuo medico di famiglia o puoi vedere un allergologo. Chiedi di essere testato per gli ingredienti che si trovano comunemente nella birra, come grano, orzo e sorgo. Assicurati di notare se hai gli stessi sintomi dopo aver mangiato o bevuto altri prodotti alimentari.
Se scopri di essere allergico a un ingrediente, potresti comunque goderti la birra. Con un po 'di ricerca e un'attenta lettura dell'etichetta, potresti essere in grado di trovare birra che non contiene quel particolare allergene. Ti consigliamo anche di evitare tutti gli altri prodotti realizzati con quell'ingrediente.
Se hai mai provato l'anafilassi dopo aver bevuto birra, è importante determinare quale ingrediente l'ha causato in modo da poterlo evitare tutti insieme. Chiedi al tuo medico se è necessario portare una penna con epinefrina su prescrizione. Questi autoiniettori possono salvarti la vita. Nei casi più gravi, potrebbe essere necessario rinunciare completamente alla birra.
