5 Ricette Nutrienti Per L'infanzia Che Ogni Genitore Dovrebbe Provare

2024 Autore: Jesus Peterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:19

La primavera è finalmente arrivata. E con esso, c'è un'abbondanza di frutta e verdura fresca di primavera nel mercato del tuo agricoltore locale. Mentre può essere facile esagerare con tutti i bellissimi prodotti durante il tuo primo viaggio della stagione, lo spreco alimentare può essere un vero problema. Fortunatamente, i tuoi frutti e le tue verdure rimanenti non devono andare sprecati. Perché non condividere il tuo amore per i prodotti primaverili con il tuo bambino producendo alimenti per bambini nutrienti con il mercato del tuo agricoltore? È più nutriente di molte cose acquistate in negozio e molto più facile da realizzare di quanto si pensi!

"Producendo i tuoi alimenti per bambini, puoi utilizzare ingredienti freschi, genuini e naturali ed esporre il tuo bambino a una grande varietà di cibi salutari e gustosi sin dalla tenera età", spiega il dott. Sonali Ruder, autore di "Alimenti per bambini naturali". "Inoltre, le pappe fatte in casa hanno un sapore migliore delle pappe preparate commercialmente, c'è più varietà ed è economica!"

Produrre alimenti per bambini con frutta e verdura fresca locale dal mercato del tuo agricoltore non solo ti assicurerà di dare al tuo bambino gli ingredienti più nutrienti e ricchi di nutrienti, ma significa anche che sai esattamente cosa li stai nutrendo. Hai il controllo di assicurarti che non ci siano ingredienti aggiunti, come sale, zucchero o conservanti. Ecco un altro vantaggio: le pappe fatte in casa non devono essere lavorate a temperature elevate per mantenere la stabilità degli scaffali, quindi non perdi nessuno di quei preziosi nutrienti. E se ti stai chiedendo se hai tempo di aggiungere ancora un'altra attività alla tua lista sempre crescente, considera questo: puoi preparare le tue pappe fatte in casa mentre prepari il tuo cibo per la settimana.

Kathryn Doherty, blogger per la salute e la nutrizione di Family Food on the Table, afferma che per coloro che si sentono intimiditi: “Non devi essere un ottimo cuoco o acquistare attrezzature fantasiose per preparare il tuo cibo per bambini. Basta iniziare in piccolo e con le basi e vedrai quanto può essere facile!"

Come iniziare a preparare alimenti nutrienti per bambini fatti in casa

Prima di iniziare, ecco una breve lezione su come preparare i tuoi prodotti.

Lava bene frutta e verdura. Questo è un passaggio semplice e particolarmente importante quando prepari il cibo del tuo bambino. Lavare accuratamente assicurerà di rimuovere tutti i pesticidi e / o lo sporco. Il vantaggio dei prodotti del mercato agricolo è che è fresco, ma ciò significa che devi stare attento a pulirlo a fondo! Una volta pulito, sbucciare se necessario (ad esempio con mele o mango).

Cuoci a vapore o arrostisci i tuoi prodotti fino a quando saranno teneri. Ciò renderà più semplice la purea pur mantenendo tutti i nutrienti. L'ebollizione non è raccomandata, poiché alcuni nutrienti si disperdono nell'acqua di cottura. Puoi saltare questo passaggio se hai frutti morbidi e maturi, come banane o bacche.

Getta tutto in un robot da cucina o in un frullatore. Questa è la parte divertente! Puoi anche usare un frullatore ad immersione per frullare. Porzione in singoli contenitori privi di BPA e conservazione in frigorifero per tre giorni o in freezer per alcuni mesi. Se decidi di congelare i tuoi alimenti per bambini fatti in casa, assicurati che siano conservati in contenitori ermetici e privi di BPA per aiutare a prevenire le bruciature del congelatore ed evitare eventuali sostanze chimiche dannose.

Quanto è semplice? Puoi iniziare con semplici alimenti a ingrediente singolo all'inizio, come piselli o carote. Se sei pronto a sperimentare di più, puoi saltare subito con queste cinque semplici ricette per alimenti per bambini fatti in casa usando i deliziosi prodotti del mercato del tuo contadino!

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1. Purea di fagioli verdi e avocado

Inizia a finire: 15 minuti

Porzioni: 1 1/2 tazze

Ingredienti:

1 tazza di fagiolini, lavati e tagliati

1 piccolo avocado, pelato e rimosso

2 cucchiai d'acqua

Opzionale: 1 spicchio d'aglio

Istruzioni:

1. In un cestino per la cottura a vapore, metti i fagiolini (e l'aglio, se lo usi) in un cestino per la cottura a vapore.
2. In una pentola capiente, aggiungi circa 1/2 tazza di acqua e posiziona il cestino all'interno della pentola. Nota: l'acqua non deve toccare il cestello del vapore.
3. Copri e fai sobbollire delicatamente per 5-7 minuti, o fino a quando i fagiolini diventano verde brillante e teneri. Togli dal fuoco e lascia raffreddare i fagioli.
4. In un robot da cucina o in un frullatore, aggiungi i fagiolini, l'avocado, l'aglio e l'acqua raffreddati e mescola fino a che liscio.
5. Porzione in singoli contenitori e refrigerazione fino a 3 giorni o congelamento fino a 3 mesi.

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2. Purea di fragole e pere

Inizia a finire: 10 minuti

Porzioni: 1 tazza

Ingredienti:

1 tazza di fragole, sbucciate

1 piccola pera, pelata e con anima

Istruzioni:

1. In un cestello per la cottura a vapore, mettere la pera pelata e condita.
2. In una pentola capiente, riempire circa 1/2 tazza di acqua e posizionare il cestino all'interno della pentola. Nota: l'acqua non deve toccare il cestello del vapore.
3. Coprire e portare a ebollizione delicata per 5 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare la pera.
4. In un robot da cucina o in un frullatore, aggiungi la pera e le fragole raffreddate e mescola fino a che liscio.
5. Porzione in singoli contenitori e refrigerazione fino a 3 giorni o congelamento fino a 3 mesi.

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3. Purea di piselli e asparagi

Inizia a finire: 15 minuti

Porzioni: 2 tazze

Ingredienti:

1 tazza di piselli

1 tazza di asparagi

2-3 cucchiai di acqua

Istruzioni:

1. Lavare gli asparagi e tagliare le estremità legnose. Tagliare in pezzi di 1-2 pollici.
2. In un cestino per la cottura a vapore, mettere gli asparagi e i piselli.
3. In una pentola capiente, aggiungi circa 1/2 tazza di acqua e posiziona il cestino all'interno della pentola. Nota: l'acqua non deve toccare il cestello del vapore.
4. Coprire e portare a ebollizione delicata per 8-10 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare le verdure.
5. In un robot da cucina o in un frullatore, aggiungi asparagi, piselli e acqua e mescola fino a che liscio.
6. Porzionare in un singolo contenitore e conservare in frigorifero fino a 3 giorni o congelare fino a 3 mesi.

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4. Purea di mango, carote e patate dolci

Inizia a finire: 1 ora

Porzioni: 3 tazze

Ingredienti:

1 piccola patata dolce

1 tazza di carote, strofinate

1 tazza di mango, pelato

1/4 di tazza d'acqua

Istruzioni:

1. Scaldare il forno a 400 ° F.
2. Lavare la patata dolce e usare una forchetta per praticare fori all'esterno. Avvolgere saldamente in un foglio e cuocere per 45 minuti, o fino a quando sono teneri.
3. Avvolgere le carote in un foglio separato e cuocere in forno per 30 minuti o fino a quando saranno teneri. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
4. Rimuovi la pelle dalla patata dolce.
5. In un processo alimentare o in un frullatore, aggiungi la patata dolce raffreddata, le carote, il mango e mescola fino a che liscio.
6. Porzionare in un singolo contenitore e conservare in frigorifero fino a 3 giorni o congelare fino a 3 mesi.

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5. Purea di banana, kiwi e banana

Inizia a finire: 10 minuti

Porzioni: 1 tazza

Ingredienti:

1 tazza di cavolo, steli rimossi e tritati

1 grande banana matura, sbucciata

2 kiwi, pelati

Istruzioni:

1. In un cestino per la cottura a vapore, posizionare il cavolo.
2. In una pentola capiente, aggiungi circa 1/2 tazza di acqua e posiziona il cestino all'interno della pentola. Nota: l'acqua non deve toccare il cestello del vapore.
3. Coprire e portare a ebollizione delicata per 5 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare la pera.
4. In un robot da cucina o in un frullatore, aggiungi cavolo, banana e kiwi e mescola fino a che liscio.
5. Porzionare in un singolo contenitore e conservare in frigorifero fino a 3 giorni o congelare fino a 3 mesi.

La cosa divertente dello shopping al mercato del contadino sono le infinite possibilità di ciò che puoi creare dal tuo raggio. Se in passato ti sei preoccupato degli sprechi alimentari, puoi stare tranquillo sapendo che non solo stai facendo il miglior uso dei tuoi prodotti, ma stai anche dando da mangiare al tuo bambino il meglio che può mangiare. E se hai bisogno di un'altra ragione, ricorda che preparare i tuoi alimenti per bambini (anche solo per pochi pasti a settimana) è ecologico e favorevole alle imprese locali. Tutti vincono! Se sei preoccupato che alcuni alimenti siano sicuri per il tuo bambino, è meglio lasciarli fuori fino a quando non lo sai per certo. Inoltre, gioca con gli ingredienti. Se sai che il tuo bambino ama le mele ma non le pere, modifica la ricetta! Detto questo,chiedi sempre al tuo medico se non sei sicuro dell'età in cui puoi introdurre in sicurezza solidi e nuovi alimenti al tuo bambino. Se il bambino mostra segni di intolleranza o ha una reazione allergica, consultare immediatamente il medico.

Mi piacerebbe sapere quali ricette divertenti stai creando a casa. Quali sono i tuoi reperti preferiti nel mercato agricolo per le ricette di alimenti per bambini?

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Kaleigh è un dietista registrato, food blogger presso Lively Table, scrittore e sviluppatore di ricette appassionato di rendere la vita sana divertente e accessibile a tutti. Crede in un approccio non dietetico a un'alimentazione sana e si impegna ad aiutare i clienti a sviluppare una relazione positiva con il cibo. Quando non è in cucina, Kaleigh può essere trovata in giro con suo marito e tre spaniel di Bretagna.