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La dieta chetogenica, o cheto in breve, è una dieta a basso contenuto di carboidrati che è ricca di grassi e moderata di proteine. È simile ad altre diete prive di cereali e a basso contenuto di carboidrati, come paleo e Atkins, e richiede di mangiare carne, latticini, uova, pesce, noci, burro, oli e verdure non amidacee.
Sostituire la maggior parte dell'assunzione di carboidrati nel corpo con grasso fa sì che sia meglio bruciare i grassi per produrre energia. Di solito, le cellule usano lo zucchero nel sangue - che viene dai carboidrati - per creare energia. Ma quando ci sono più chetoni (molecole di grasso) nel sangue rispetto allo zucchero nel sangue, il corpo invece brucerà il grasso immagazzinato. Questo stato metabolico si chiama chetosi.
La dieta non è nuova. In realtà è stato usato per decenni come trattamento per i bambini con epilessia i cui attacchi epilettici non rispondevano ai farmaci. Vedete, gli studi hanno dimostrato che la dieta cheto è efficace per ridurre le convulsioni. Per questo motivo, i ricercatori ritengono che possa anche avere benefici positivi per altre condizioni neurologiche, come l'autismo, l'Alzheimer, il Parkinson, la sclerosi multipla, lesioni traumatiche al cervello e tumori cerebrali.
Ma il cheto è più popolare per i suoi benefici di perdita di peso. La dieta viene spesso utilizzata per aiutare a controllare la fame e aumentare la perdita di peso nelle persone obese. Può anche aiutare con il controllo della glicemia nelle persone con diabete di tipo 2.
Sia che tu stia cercando di provare una dieta cheto per la prima volta o di aggiungere nuovi piatti alla tua routine, queste ricette ti hanno coperto.
Low Carb Taco Night con gusci di formaggio Taco
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È difficile pensare a come migliorare i tacos: sono già abbastanza deliziosi. Ma amici creativi e blogger Kat e Melinda a casa. Fatto. Interesse. trovato uno. Inserisci il guscio di taco al formaggio. La loro ricetta utilizza il formaggio cheddar per formare il guscio di taco anziché una tortilla: riempilo con tutti i tuoi ripieni di taco preferiti! Prendi la ricetta!
Cavolfiore Caricato
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Il cavolfiore è un ottimo sostituto del carboidrato. È burroso, lavora con tutti i tipi di sapori e sembra confortare il cibo quando viene cotto. Questa ricetta di Low Carb Maven è l'ideale quando hai voglia di purè di patate o pelli di patate caricate. Ha tutti gli elementi salati, come burro, panna acida, erba cipollina, formaggio cheddar e pancetta! Prendi la ricetta!
Pollo al sesamo a basso contenuto di carboidrati
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Il pollo al sesamo nei piatti da trasporto cinesi è spesso pastellato o impanato, rendendolo una cattiva opzione per coloro che si attengono alle diete a basso contenuto di carboidrati. La ricetta di Vicky per il suo blog, Tasteaholics, ricrea il famoso piatto senza tutti i carboidrati, usando la radice di freccia per aiutare il sugo! Prendi la ricetta!
Insalata di maiale Thai BBQ
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Lo scrittore Craig Clarke ha creato Ruled Me per condividere con gli altri ciò che ha imparato su un'alimentazione sana e la perdita di peso, e la sua deliziosa insalata dimostra che il maiale stirato non appartiene solo a un panino. Lattuga romana, peperoni rossi e coriandolo tritato sono conditi con carne di maiale tritata e condita con una salsa cremosa di arachidi tailandese. Prendi la ricetta!
Hamburger al salame Wasabi
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Goditi gli hamburger, ma tieni il panino! Elana Amsterdam, autrice più venduta e fondatrice di Elana's Pantry, condivide un'altra ricetta di ispirazione asiatica: hamburger al salame wasabi. Gli hamburger non hanno nemmeno bisogno di salsa o condimenti perché lo zenzero, il lime, il coriandolo e il wasabi sono già dentro, e danno un pugno saporito. Prendi la ricetta!
Keto Chicken Pot Pie
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È difficile immaginare una torta di pentole senza che sia una bomba a carb, ma questa torta di pollo di I Breathe I'm Hungry riesce a mantenere la crosta squamosa del piatto e il centro cremoso. La salsa ha una base di aglio e timo per aggiungere sapore e aroma. Prendi la ricetta!
Rellenos di zucchine alla colombiana
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Le zucchine ripiene sono un popolare passatempo per persone a dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma questa versione è un po 'diversa perché adattata da una ricetta colombiana che non si trova in genere nei ristoranti. La blogger Skinnytaste Gina Homolka crede nel mantenere le ricette sane e gustose. Si concentra sul consumo di cibi puliti e integrali e sulla pratica del controllo e della moderazione delle porzioni. Cospargi di burro fuso o olio d'oliva sopra o cospargi di formaggio per aumentare il grasso totale in questo piatto. Prendi la ricetta!
Riso al cavolfiore messicano a basso contenuto di carboidrati
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La chiave per sostenere uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati è saper cucinare i piatti che ami. Il cavolfiore è un ottimo sostituto del riso per quelle volte in cui hai voglia di una padella, o fagioli e riso. Questo piatto di Carolyn di All Day I Dream About Food è veloce e facile da preparare e pieno di sapore. Prendi la ricetta!
Pesto Di Gamberi Alla Griglia
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Stanco di spiedini di pollo e carne? Questo gambero grigliato al pesto di Closet Cooking è un ottimo complemento keto-friendly per le tue ricette di stagione alla griglia. E non c'è niente di meglio del pesto a base di basilico fresco! I gamberetti sono effettivamente marinati nel pesto, quindi il sapore è davvero assorbito. Sono anche facili da preparare con un po 'di pulizia. Prendi la ricetta!
Frittata di avocado con Cotija e Mozzarella
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Questo piatto controlla molte scatole: è a basso contenuto di carboidrati, senza carne, cheto, a basso contenuto glicemico e senza glutine. Inoltre, c'è l'avocado e due tipi di formaggio! La ricetta è una creazione di Kalyn Denny di Kalyn's Kitchen. Dopo aver perso 40 chili con South Beach Diet, Kalyn afferma di essere diventata accidentalmente una food blogger. Ora le sue ricette creative senza carboidrati vivono sul blog! Prendi la ricetta!
