Bolle, bolle ovunque
Ormai, tutti sono ben consapevoli dei rischi del bere soda, sia zuccherati che senza zucchero. E i loro cugini meno appariscenti: acqua seltzer, acqua frizzante, acqua gassata e acqua tonica?
Alcune persone sostengono che la carbonatazione aumenta la perdita di calcio nelle ossa, causa la carie e la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e può farti ingrassare anche senza le calorie, lo zucchero e il sapore che si trovano nella soda normale.
Ma quanto sono valide queste affermazioni? Investighiamo.
La carbonatazione aumenta la perdita di calcio nelle ossa?
In una parola: No. Uno studio del 2006 che ha coinvolto 2.500 persone ha iniziato a determinare quali effetti il consumo di cole e altre bevande gassate ha avuto sulla densità minerale ossea.
Mentre i ricercatori hanno scoperto che le bevande alla cola erano associate a una bassa densità minerale ossea nelle donne, altre bevande gassate non sembravano avere lo stesso effetto. Ciò è dovuto al fatto che le bevande alla cola contengono fosforo, che può aumentare la perdita di calcio dal corpo attraverso i reni.
L'acqua gassata provoca carie?
Finché si tratta di semplice acqua gassata senza aggiunta di acido citrico o zucchero, la risposta è no.
Se stai guardando la soda e altre bevande gassate con ingredienti aggiunti, tuttavia, i fattori di rischio aumentano notevolmente. Un caso clinico del 2009 afferma che gli acidi e gli zuccheri contenuti in queste bevande hanno un potenziale acidogenico e cariogeno e possono causare erosione dello smalto.
Il processo di carbonatazione è semplicemente l'aggiunta di gas di biossido di carbonio pressurizzato all'acqua pura - non vengono aggiunti acidi, zuccheri e sale. L'aggiunta di questi ingredienti aumenta il rischio di carie.
C'è un malinteso sul fatto che il gas di anidride carbonica, disciolto in acqua gassata come acido carbonico, è altamente acido e può danneggiare i denti. Tuttavia, uno studio del 1999 e uno del 2012 suggeriscono che in realtà non è così e che la concentrazione di anidride carbonica non danneggia lo smalto dei denti.
L'acqua gassata causa IBS?
Sebbene non causi IBS, bere acqua gassata può portare a gonfiore e gas, che possono portare a riacutizzazioni di IBS se sei sensibile alle bevande gassate.
La linea di fondo: se hai problemi di stomaco e si verificano riacutizzazioni dopo aver bevuto acqua gassata, potresti essere meglio eliminare questa bevanda dalla tua dieta.
L'acqua gassata può farti ingrassare?
Mentre la semplice acqua gassata è una scelta migliore delle bevande zuccherate come la soda, il succo o il tè dolce, un piccolo studio del 2017 ha rivelato che l'acqua semplice gassata ha aumentato un ormone della fame chiamato grelina negli uomini. Anche l'amato LaCroix potrebbe non essere così perfetto.
In sostanza, quando i livelli di grelina sono alti, ti sentirai più affamato e probabilmente mangerai di più, il che può portare ad un aumento di peso. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questo risultato su larga scala e nelle donne.
È anche importante notare che non tutta l'acqua gassata è creata allo stesso modo. Mentre l'acqua gassata è solo acqua più aria, alcuni seltzer in bottiglia e esaltatori di sapidità contengono sodio, acidi naturali e artificiali, aromi, dolcificanti e altri additivi.
Tutti questi potrebbero contenere calorie nascoste e sodio extra. Inoltre, questi additivi possono portare a cavità e aumento di peso nel tempo, studi mostrano, quindi leggi attentamente le etichette.
Come mantenerlo sano
Leggi sempre l'elenco degli ingredienti e fai attenzione agli additivi come sodio e zucchero per evitare conseguenze negative per i tuoi denti e il tuo corpo. Fai attenzione alle differenze tra i soliti sospetti:
- La soda del club contiene sodio, ma l'acqua di seltzer no.
- L'acqua tonica contiene dolcificanti e aromi aggiunti.
- L'acqua frizzante aromatizzata può aver aggiunto acido citrico o dolcificanti naturali, insieme a caffeina e sodio.
Sperimenta con l'aggiunta di combinazioni di frutta fresca, erbe, agrumi o cetrioli alla semplice acqua gassata per cambiare il sapore.
