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Se non lo sapevi, il compito principale del fegato è rimuovere le tossine dal corpo e regolare i nostri processi metabolici. È uno dei nostri organi più importanti e uno a volte trascuriamo un po '(specialmente nei fine settimana).
Gli amari sono stati usati per secoli per supportare la funzionalità epatica. Un agente amaro che è particolarmente bravo in questo è la foglia di carciofo.
È stato dimostrato che la foglia di carciofo ha proprietà medicinali, in particolare sulla salute e sulla funzione del fegato.
Uno studio condotto nel 2015 sugli animali ha dimostrato che la radice di carciofo ha dimostrato la capacità di proteggere sia il fegato che di rigenerare le cellule del fegato.
I carciofi contengono anche la silimarina flavonoide, che funge da potente protettore del fegato.
La silimarina ha dimostrato di trattare potenzialmente la malattia del fegato grasso non alcolica e prevenire il cancro al fegato. Altri due ingredienti di questo tonico, la radice di tarassaco e la radice di cicoria, incoraggiano anche la salute del fegato.
Ricetta per amari che bilanciano il fegato
ingredienti
- 1 oncia. radice e foglia di carciofo essiccate
- 1 cucchiaio. radice di tarassaco essiccata
- 1 cucchiaio. radice di cicoria essiccata
- 1 cucchiaino. buccia di pompelmo essiccata
- 1 cucchiaino. semi di finocchio
- 1 cucchiaino. semi di cardamomo
- 1/2 cucchiaino. zenzero essiccato
- 10 once spirito analcolico (consigliato: SEEDLIP's Spice 94)
Indicazioni
- Unisci i primi 7 ingredienti in un barattolo di vetro e versaci sopra lo spirito senza alcool.
- Sigilla saldamente e conserva gli amari in un luogo fresco e buio.
- Lasciare gli amari in infusione fino al raggiungimento della forza desiderata, circa 2-4 settimane. Scuoti i barattoli regolarmente (circa una volta al giorno).
- Quando è pronto, filtrare gli amari attraverso una garza di mussola o un filtro da caffè. Conservare gli amari filtrati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Per usare: Prendi questo amaro da una tintura caduta sopra o sotto la lingua o mescola con acqua frizzante.
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D:
C'è qualche motivo, come una particolare preoccupazione o condizione di salute, che qualcuno dovrebbe evitare di prendere l'amaro?
UN:
Alcune piante ed erbe possono interferire con alcuni farmaci. Esempi inclusi:
• Bardana, che può avere un effetto moderato su anticoagulanti e farmaci per il diabete.
• Il dente di leone può interferire con l'assorbimento degli antibiotici.
• La foglia di carciofo può avere un effetto negativo su quelli con calcoli biliari aumentando il flusso biliare.
Parla sempre con il tuo medico delle controindicazioni specifiche di determinate piante ed erbe quando combinato con farmaci. Inoltre, prestare attenzione a eventuali allergie agli ingredienti elencati. Inoltre, fai attenzione se sei incinta o stai allattando perché non ci sono abbastanza informazioni affidabili sulla sicurezza di alcuni ingredienti amari.
Healthline Medical Team Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute alla portata di tutti. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
