Qual è la dieta Feingold?
La dieta Feingold è una dieta a eliminazione stabilita dal Dr. Benjamin Feingold negli anni '70. Nel corso degli anni, la dieta Feingold e le sue variazioni sono state pubblicizzate per aiutare potenzialmente a migliorare i sintomi del disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD).
Ci sono alcune prove che i coloranti e i conservanti alimentari hanno un effetto sul comportamento in una minoranza di bambini con e senza ADHD. Mentre le diete di eliminazione, compresa la dieta Feingold, sono state studiate per oltre 40 anni, i risultati sono ancora inconcludenti, anche se un piccolo numero di bambini sembra trarne beneficio.
Come dovrebbe funzionare la dieta Feingold?
Il dottor Feingold, pediatra e allergologo, ha iniziato a raccomandare la dieta ai suoi pazienti per alleviare i sintomi delle allergie, come l'orticaria. Alcuni di loro hanno riportato un miglioramento dei sintomi comportamentali dopo aver seguito il piano.
La dieta Feingold prevede l'eliminazione di determinate sostanze sintetiche dalla dieta che sono state collegate a disturbi comportamentali.
Elimina gli alimenti contenenti queste sostanze per vedere se i sintomi migliorano. Dopo un certo periodo di tempo, gli alimenti vengono reintrodotti uno alla volta per verificare il ritorno dei sintomi.
Anche se alcune sostanze hanno dimostrato di causare cambiamenti sfavorevoli nei comportamenti dei bambini con sensibilità nei loro confronti, non ci sono prove conclusive che peggiorino o causino l'ADHD o che eliminarli sia un trattamento efficace per questo.
Elenco di alimenti Feingold
La dieta Feingold è piuttosto restrittiva perché gli alimenti che raccomanda di eliminare, almeno all'inizio, sono estesi. La dieta Feingold prevede la rimozione di:
- coloranti artificiali, come rosso 40 e blu 2
- aromi artificiali, come la vaniglia sintetica o la menta piperita
-
dolcificanti artificiali, tra cui:
aspartame
sucralosio
saccarina
-
conservanti come:
idrossitoluene butilato (BHT)
idrossianisolo butilato (BHA)
terz-butilidrochinone (TBHQ)
- alimenti contenenti salicilati
Diamo un'occhiata a cosa puoi e non puoi mangiare sul piano.
Alimenti da evitare
Di seguito sono riportati gli alimenti che la dieta Feingold consiglia di eliminare:
- mandorle
- mele
- albicocche
- frutti di bosco
- ciliegie
- Chiodi di garofano
- caffè
- cetrioli e sottaceti
- ribes
- uva
- aroma di menta
- nettarine
- arance
- Pesche
- peperoni
- prugne
- prugne
- mandarini
- tè
- pomodori
Sostanze non alimentari da evitare
Un certo numero di prodotti non alimentari contenenti salicilati sintetici e naturali devono anche essere evitati con la dieta. Alcuni di questi includono:
- aspirina e prodotti contenenti aspirina
- dentifricio alla menta
- collutorio
Alimenti da mangiare
Sebbene questo non sia un elenco completo, questi sono alcuni degli alimenti che sono raccomandati sulla dieta:
- banane
- fagioli
- germogli di fagiolo
- barbabietole
- cavoletti di Bruxelles
- cavolo
- Cantalupo
- carote
- cavolfiore
- sedano
- date
- pompelmo
- melata
- cavolo
- Kiwi
- limoni
- Lenticchie
- lattuga
- manghi
- funghi
- cipolla
- papaia
- pere
- piselli
- ananas
- patate
- spinaci
- schiacciare
- mais dolce
- patata dolce
- anguria
- zucchine
Un elenco completo degli alimenti consentiti può essere acquistato attraverso il sito Web della dieta Feingold.
La dieta Feingold funziona?
Secondo una serie di rapporti personali, la dieta Feingold funziona. Ma - numerosi studi controllati condotti nel corso degli anni non sono riusciti a dimostrare che è efficace.
Non solo gli studi non sono stati in grado di concludere che funzioni, ma i ricercatori hanno continuamente messo in guardia dal dipendere esclusivamente dalle segnalazioni dei genitori durante la valutazione della dieta Feingold e di altre diete ADHD.
Uno di questi studi si è concentrato sui rapporti dei genitori che affermano che dopo aver seguito la dieta, i sintomi sono migliorati. Quando i cibi sono stati reintrodotti, hanno detto che i sintomi sono tornati. Tuttavia, lo studio ha utilizzato 14 misure oggettive in uno studio in doppio cieco e crossover e non ha trovato differenze significative tra seguire la dieta in modo corretto e improprio.
Un'altra revisione di tutti gli studi controllati completati sulla dieta Feingold ha indicato che la dieta probabilmente non era efficace, tranne forse in una percentuale molto piccola di bambini.
I risultati positivi sono stati incoerenti e ampiamente superiori a quelli negativi. I ricercatori di questa recensione hanno suggerito che i bambini i cui genitori hanno ritenuto che la dieta aiutasse probabilmente stavano sperimentando un effetto placebo a causa della maggiore attenzione che stavano ricevendo dai loro genitori piuttosto che dalla dieta.
La maggior parte delle ricerche disponibili sulla dieta Feingold è più antica. Ciò è probabilmente dovuto alla futilità di continuare a ricercare un metodo di trattamento che fino ad ora ha dimostrato scientificamente di essere inefficace.
Quello che sappiamo è che la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti considera gli additivi coloranti sicuri sulla base di prove che dimostrano che la maggior parte dei bambini non subisce effetti negativi dal consumo di alimenti che li contengono.
È stato dimostrato che alcuni bambini possono avere una sensibilità alla colorazione degli alimenti, nel qual caso evitarli può essere utile.
La dieta Feingold non è riconosciuta come un trattamento sicuro o efficace per l'ADHD o qualsiasi altro disturbo comportamentale dalla maggior parte degli esperti.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, l'ADHD può essere efficacemente gestito con trattamenti, tra cui terapia comportamentale, formazione per i genitori e farmaci approvati per l'ADHD.
Contraccolpo contro la dieta Feingold
La dieta rimane controversa per una serie di motivi. Insieme a una mancanza di prove per dimostrare che funziona, la dieta Feingold può essere difficile da seguire.
Il numero di alimenti che devono essere eliminati dalla dieta è ampio. Questo può rendere lo shopping difficile, soprattutto per genitori occupati e genitori i cui bambini sono mangiatori esigenti.
Per quanto riguarda i genitori impegnati, molti trovano difficile preparare tutti gli alimenti da zero, il che è raccomandato sulla dieta e uno degli unici modi per assicurarsi di non alimentare inavvertitamente tuo figlio un prodotto che contiene uno degli ingredienti non ammessi.
Gli esperti medici inoltre mettono in guardia dall'uso di diete restrittive nei bambini. Seguire la dieta può far sì che il bambino non assuma tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Ciò potrebbe portare a una carenza nutrizionale, come l'anemia.
Una dieta impropria potrebbe anche causare una serie di sintomi fisici, nonché sintomi emotivi e comportamentali.
Parla con il pediatra di tuo figlio in merito agli alimenti da evitare per l'ADHD che possono integrare trattamenti ADHD comprovati. Una dieta non dovrebbe mai sostituire il trattamento medico per l'ADHD.
Porta via
La maggior parte delle prove disponibili ha riscontrato che la dieta Feingold è inefficace e, se efficace, solo in una piccola percentuale di bambini con una sensibilità alle sostanze in questione.
Parla con il medico di tuo figlio sui pro e contro dell'eliminazione degli additivi alimentari dalla loro dieta.
Se hai intenzione di provare la dieta per vedere se aiuta l'ADHD di tuo figlio, assicurati di farlo sotto la supervisione di un medico o un dietista. Una dieta così restrittiva potrebbe fare più male che bene.
