La dieta svolge un ruolo importante nella gestione del diabete di tipo 2. Lo zucchero nel sangue reagisce agli alimenti in diversi modi, a seconda di ciò che mangi e di quanto ne consumi durante i pasti.
Ecco cosa devi sapere su porzioni e porzioni quando hai il diabete di tipo 2.
Comprensione delle porzioni e delle porzioni
Le porzioni e le porzioni si riferiscono entrambe alla quantità di cibo durante un pasto. Ma ci sono alcune differenze chiave da capire.
Il termine "porzione" descrive la quantità di cibo che decidi di mangiare per uno spuntino o durante i pasti. Scegli l'importo che è in una porzione. Ad esempio, una manciata di mandorle, un bicchiere di latte o un muffin ai mirtilli possono essere considerati una porzione.
Poiché non ci sono misurazioni oggettive di una porzione, può essere difficile capire quante calorie, carboidrati e fibre ci sono in una determinata quantità di cibo.
Capire all'incirca cosa c'è in una porzione media di cibo, come una patata dolce di medie dimensioni, può aiutarti a stimare quanti carboidrati stai consumando.
La porzione di servizio, d'altra parte, è una quantità obiettiva di cibo o bevande. Questo è in genere misurato da una tazza, oncia o altra unità, come una singola fetta di pane. Ciò consente alle persone di misurare più accuratamente la quantità di calorie, zucchero, proteine e sostanze nutritive in un determinato alimento.
Le etichette nutrizionali sui pacchetti di alimenti elencano le dimensioni della porzione per quell'articolo. Ti consigliamo di vedere anche quanti formati di porzione sono nel contenitore.
Ad esempio, un muffin ai mirtilli che acquisti in un negozio di alimentari può in realtà essere considerato due porzioni. Ciò significa che il numero di calorie, carboidrati e altri componenti elencati sull'etichetta sarà raddoppiato se si mangia l'intero muffin.
Quando hai il diabete di tipo 2, è importante prestare attenzione alla quantità di carboidrati, proteine e fibre che consumi ad ogni spuntino e pasto.
Le fibre possono aiutare a mantenere equilibrati i livelli di zucchero nel sangue. La Mayo Clinic raccomanda alle persone con diabete di tipo 2 di cercare alimenti con almeno 3 grammi di fibre per porzione.
L'aggiunta di proteine ai pasti e agli snack può aiutare a migliorare il controllo della glicemia e aumentare la sensazione di pienezza. Ciò può essere particolarmente utile per le persone con diabete che hanno un peso in eccesso da perdere.
Strategie di controllo delle porzioni per le persone con diabete di tipo 2
Essere consapevoli della quantità di cibo che mangi può aiutarti a evitare livelli elevati di zucchero nel sangue. Ecco alcune strategie di controllo della porzione per le persone con diabete di tipo 2.
Conteggio dei carboidrati
Limitare la quantità di carboidrati che mangi può aiutare a mantenere il livello di zucchero nel sangue entro l'intervallo target. È particolarmente importante limitare le fonti raffinate di carboidrati, come pane bianco, prodotti da forno zuccherati e bevande zuccherate.
Parlate con il vostro medico per sapere quanti carboidrati dovreste mangiare durante i pasti e in totale per la giornata.
Quindi tenere traccia dell'assunzione di carboidrati utilizzando un notebook, un'app per le note sul telefono o un altro strumento di monitoraggio.
Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) offre un elenco di conteggi di carboidrati e porzioni per alimenti di uso quotidiano, come pane, fagioli, frutta e verdura. Questo può aiutarti a valutare l'assunzione di carboidrati.
Il metodo del piatto
Il tuo piatto può fornire uno strumento visivo per mangiare le giuste proporzioni di alimenti.
La metà del piatto deve essere riempita con verdure non amidacee, come verdure a foglia verde, broccoli o zucchine.
La metà rimanente del piatto deve essere uniformemente divisa tra proteine magre, come tofu o pollo, e cereali o amidi, come patate o riso integrale. Oppure, potresti saltare gli amidi e darti invece una doppia porzione di verdure non amidacee.
Puoi anche aggiungere una porzione di frutta sul lato, come una piccola pera.
Per aiutare a gestire la glicemia, è meglio bere bevande a basso contenuto di calorie e carboidrati, come acqua o tè non zuccherato.
Il "metodo del piatto" può aiutarti a seguire una dieta equilibrata e limitare le possibilità di eccesso di alimentazione accidentale di cibi ricchi di carboidrati che potrebbero aumentare il livello di zucchero nel sangue.
Misura con la tua mano
Porti con te una bilancia alimentare? Altrimenti, puoi usare la cosa migliore per misurare le porzioni quando mangi: la tua mano.
Il tuo pugno ha all'incirca le dimensioni di una tazza o di un frutto di medie dimensioni, come una mela.
Quando si tratta di proteine magre, il palmo della mano (senza le dita) equivale a circa 3 once di carne, pesce o pollame.
Un'oncia di formaggio o carne è circa la lunghezza del pollice.
È possibile stimare una manciata di noci o patatine a tazza tra 1 e 2 once.
E se stai cercando di misurare i grassi, come il burro o l'avocado, la punta del pollice è circa un cucchiaio, mentre la punta del dito indice è un cucchiaino.
Sebbene questo metodo non sia così preciso come usare un misurino o una bilancia, la mano può aiutarti a mangiare porzioni di dimensioni appropriate e mantenere i livelli di zucchero nel sangue in un intervallo normale.
Vantaggi della gestione delle porzioni per le persone con diabete di tipo 2
Una corretta alimentazione e il controllo delle porzioni possono svolgere un ruolo importante nel trattamento del diabete di tipo 2.
Il medico può offrire una guida personalizzata su ciò che dovresti mangiare, inclusa la quantità di determinati gruppi alimentari che dovresti assumere. L'uso delle strategie relative alle dimensioni di pubblicazione può aiutarti a rispettare queste linee guida.
Mangiare una dieta nutriente e completa, gestire le porzioni e svolgere un'attività fisica regolare può aiutarti a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue. Può anche supportare la perdita di peso e il mantenimento del peso e promuovere una buona salute e benessere generale.
L'asporto
Mangiare una dieta nutriente e tenere sotto controllo le dimensioni delle porzioni è importante per la gestione del diabete di tipo 2.
Strategie come il conteggio dei carboidrati, il metodo del piatto e la misurazione delle porzioni con la mano possono aiutarti a evitare di mangiare troppi carboidrati e calorie. Questo può aiutarti a controllare il tuo peso e i livelli di zucchero nel sangue.
Parla con il tuo medico di cosa e quanto dovresti mangiare ogni giorno per gestire il diabete di tipo 2.
