Revisione della dieta Healthline: 1,5 su 5
The Skinny Bitch Diet è una dieta alla moda creata dall'ex modella Kim Barnouin e dall'autore e sostenitore degli animali Rory Freedman.
Il libro Skinny Bitch è stato pubblicato per la prima volta nel 2005 e da allora ha venduto oltre 2 milioni di copie.
Sebbene il libro abbia guadagnato popolarità tra le donne che vogliono perdere peso, ha anche attirato critiche da parte della comunità medica per i suoi principi dietetici estremi.
Sulla dieta Skinny Bitch, le persone sono incoraggiate a seguire una rigorosa dieta vegana che esclude gli alimenti trasformati.
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Come funziona
Gli autori descrivono il libro di Skinny Bitch come una "guida senza fronzoli e dura per le ragazze esperte che vogliono smettere di mangiare merda e iniziare a sembrare favolose".
Gli autori usano un linguaggio sminuito in tutto il libro per "motivare" i lettori a fare cambiamenti nella dieta e nello stile di vita per perdere il grasso corporeo in eccesso.
La dieta Skinny Bitch è una dieta vegana che limita l'assunzione di:
- carne, pollame e frutti di mare
- latticini e uova
- alimenti trasformati
- zucchero aggiunto
- carboidrati raffinati
- dolcificanti artificiali
- alcool
La dieta raccomanda anche di smettere di mangiare fuori per i primi 30 giorni del regime, mangiare lentamente, masticare bene il cibo e smettere di "vizi grossolani" come fumare.
Si consiglia di mangiare solo frutta biologica a colazione e prendere parte a digiuni di succhi o cibi crudi che durano da 24 ore a 10 giorni "a seconda di quanto leggero, pulito e salutare si desideri ottenere".
Inoltre, il piano raccomanda che le persone a dieta di Skinny Bitch “smettano di interferire con Madre Natura” e rinunciano a prendere farmaci come aspirina e farmaci per il raffreddore.
Infine, il libro incoraggia le persone a dieta Skinny Bitch a impegnarsi in almeno 20 minuti di esercizio cardiovascolare al giorno, 5 giorni alla settimana come punto di partenza.
Perdita di peso
Non sorprende che le persone che seguono il libro di Skinny Bitch possano perdere peso.
La natura estrema e restrittiva di questo piano alimentare comporterà un significativo deficit calorico, che indurrà la perdita di peso (1).
La ricerca ha costantemente collegato le diete a base vegetale, come le diete vegane e vegetariane, con la perdita di peso e il mantenimento del peso (2, 3, 4).
Le diete povere di cibi raffinati e lo zucchero aggiunto possono avere lo stesso effetto (5).
Tuttavia, la dieta Skinny Bitch è un esempio di un modello dietetico vegano malsano e restrittivo che non si basa su una solida scienza.
Seguire questa dieta può portare a una perdita di peso a breve termine.
Tuttavia, può anche indurre cambiamenti metabolici nel corpo, come perdita di massa muscolare e fluttuazioni degli ormoni che controllano l'appetito, che possono rendere difficile mantenere la perdita di peso (6).
Benefici
I potenziali benefici per la salute che possono derivare dal seguire la dieta Skinny Bitch sono associati a diete a base vegetale in generale, non specificamente questa dieta.
I modelli dietetici a base vegetale, comprese le diete vegane, sono stati collegati a una serie di benefici per la salute.
Questi includono un ridotto rischio di fattori di rischio di malattie cardiache, livelli di zucchero nel sangue più sani e ridotto rischio di malattie croniche (7, 8).
Limitare il consumo di alcol, smettere di fumare e ridurre l'assunzione di alimenti trasformati può anche prolungare la vita, proteggere dallo sviluppo di malattie e favorire la salute generale (9, 10, 11).
Tuttavia, le diete a basso e estremo contenuto calorico come la dieta Skinny Bitch presentano importanti svantaggi che possono contrastare i potenziali benefici per la salute derivanti dal seguire un modello dietetico a base vegetale.
Svantaggi
La dieta cagna magro ha numerosi aspetti negativi.
In primo luogo, la dieta utilizza un linguaggio sprezzante come "non essere più un maiale grasso" in tutto il libro per "motivare" i lettori a perdere peso.
Non solo è inappropriato, ma la ricerca ha anche dimostrato che critiche e discorsi negativi sono dannosi e controproducenti per il successo nella perdita di peso (12).
Sconvolgere le persone a perdere peso non funziona. Periodo.
Inoltre, il libro promuove una relazione disordinata con la fame e il cibo.
Una sezione del libro dice: "Dopo alcuni giorni, ti innamorerai di quella sensazione vuota nello stomaco e saprai che il mal di testa iniziale, la nausea e la fame erano solo l'equipaggio di pulizia del tuo corpo".
Il libro incoraggia i lettori ad abbracciare la fame estrema e prendere parte alle pratiche di Skinny Bitch, come mangiare solo frutta biologica a colazione, anche se hai più fame.
Queste pratiche possono essere dannose in quanto possono incoraggiare una relazione malsana con il cibo.
In tutto il libro, gli autori usano parole come "veleno" e "carne in decomposizione, in decomposizione" per descrivere cibi e bevande come caffè e proteine animali e dire ai lettori che mangiare latticini e uova "ti farà ingrassare".
Ciò può favorire tendenze alimentari disordinate e indurre i lettori a limitare i cibi sani per paura di ingrassare.
Come accennato in precedenza, probabilmente si verificherà una limitazione estrema delle calorie.
Seguire la dieta Skinny Bitch può anche portare a cambiamenti metabolici, come perdita di massa magra, aumento degli ormoni della fame e riduzione del numero di calorie bruciate su base giornaliera.
Tutti questi cambiamenti possono causare il recupero del peso nel tempo, rendendo difficile il mantenimento a lungo termine della perdita di peso (13).
Il libro incoraggia anche pratiche malsane e potenzialmente pericolose, come digiuni a lungo termine.
Inoltre, sebbene gli autori facciano riferimento ad alcuni studi per sostenere le loro pretese indicazioni sulla salute, questa dieta non si basa su solide scienze.
A parte la qualifica di Barnouin in nutrizione olistica conseguita dall'ormai defunto Clayton College of Natural Health, gli autori non hanno alcun background o educazione in nutrizione o scienza in generale.
L'alimentazione e la perdita di peso sono altamente individualizzate e dipendono da una serie di fattori, tra cui genetica, età, stile di vita e altro, motivo per cui è così importante lavorare con un operatore sanitario competente.
Infine, le diete vegane sono estremamente restrittive e richiedono un'attenta pianificazione, soprattutto quando si tratta di capire gli integratori necessari per le diete vegane per coprire tutte le vostre esigenze nutrizionali su base giornaliera.
I vegani hanno un rischio maggiore di carenze di numerosi nutrienti perché alcuni nutrienti hanno poche piante.
Questi includono:
- vitamina B12
- zinco
- ferro
- iodio
- calcio
- acidi grassi omega-3
Le diete vegane mal pianificate, come la dieta Skinny Bitch, possono portare a carenze di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali (14).
Inoltre, quelli con allergie o intolleranze alla soia troveranno molto difficile seguire la dieta e il relativo piano alimentare.
Nel complesso, la dieta Skinny Bitch è una dieta troppo restrittiva, adatta a tutte le mode che probabilmente causerà una relazione malsana con il cibo.
Cibi da mangiare ed evitare
Quando si segue la dieta Skinny Bitch, le persone devono evitare i seguenti alimenti:
- Proteine animali: ad es. Pollo, pesce, uova, tacchino e anatra
- Latticini: ad es. Latte, yogurt e formaggio
- Additivi derivati da animali: ad esempio caseina, siero di latte e gelatina
- Carboidrati raffinati: ad es. Farina bianca, pane bianco, muffin, biscotti, zucchero bianco e pasta bianca
- Zucchero raffinato: ad es. Sciroppo di mais e zucchero da tavola
- Dolcificanti artificiali: ad es. Aspartame e sucralosio
- Caffeina: ad es. Caffè e bevande energetiche
- La maggior parte degli alcolici: ad eccezione del vino biologico, senza solfiti
- Cibo spazzatura: ad es. Patatine, gelati, barrette di cioccolato e cibi fritti
La dieta Skinny Bitch raccomanda di mangiare i seguenti alimenti. Si noti che gli autori raccomandano di acquistare alimenti biologici quando possibile.
- Verdure: ad es. Broccoli, cavolfiori, asparagi, spinaci, pomodori, melanzane, cavoletti di Bruxelles e cipolle
- Frutta: ad esempio mirtilli, banane, pompelmo, arance, mele, fragole e avocado
- Prodotti integrali: ad es. Cereali integrali biologici, avena, pane integrale e prodotti da forno e riso integrale
- Prodotti a base di soia: ad es. Latte di soia biologico, tofu e yogurt di soia
- Sostituzioni di carne vegane: ad esempio tofurky, pancetta vegana e hamburger da giardino
- Noci, semi e burro di noci: ad es. Burro di arachidi, lino, mandorle e semi di zucca
- Sostituti del latte: ad es. Formaggio vegano, latte di noci e crema di tofu
- Legumi: ad es. Lenticchie, fagioli neri e ceci
- Fonti grasse: ad esempio olio d'oliva, olio di sesamo, olio di cocco, olio di canola e avocado
- Dolcificanti: ad esempio stevia, sucanat e melassa
- Alimenti vegani confezionati e pronti da mangiare: ad es. Zuppe, crackers di lino e dessert surgelati non caseari
Menu di esempio
Ecco un piano alimentare di 3 giorni di esempio direttamente dal libro di Skinny Bitch.
Sebbene gli autori raccomandino solo frutta a colazione, il piano pasti offre suggerimenti anche per altri prodotti per la colazione.
Lunedi
- Colazione: mango, banana, kiwi e yogurt di soia
- Pranzo: insalata di spinaci con carote tritate, mandorle tritate, cipolla rossa, aglio fresco, tofu a cubetti e olio di sesamo
- Cena: pasta con zucchine, pomodori, aglio, prezzemolo fresco, pinoli e olio d'oliva
martedì
- Colazione: succo d'arancia appena spremuto, muffin integrali con burro di soia, banana e fragole
- Pranzo: insalata di tabouli con tofu marinato, melanzane e peperoni rossi
- Cena: nachos vegetariani! Chips di mais con peperoncino vegetariano, formaggio di soia, guacamole, scalogno e pomodori
mercoledì
- Colazione: succo di pompelmo appena spremuto e farina d'avena a cottura lenta con mirtilli, fragole e lamponi
- Pranzo: hamburger vegetariano su panino integrale con cipolla rossa, lattuga, pomodoro, avocado e germogli di erba medica e servito con insalata di patate vegana
- Cena: tortino di pollo finto con riso integrale, lenticchie e cavolo al vapore
La linea di fondo
La dieta Skinny Bitch è una dieta vegana restrittiva che incoraggia una relazione malsana con il cibo.
Il libro usa un linguaggio dispregiativo per spingere i lettori a rinunciare a determinati alimenti. Demonizza anche cibi sani, promuove pratiche potenzialmente pericolose come digiuni di succo a lungo termine e tenta di normalizzare la fame estrema.
Ci sono molti modelli dietetici salutari a base vegetale che possono aiutare a migliorare la salute e aiutarti a perdere peso e tenerlo spento per sempre. Tuttavia, la dieta Skinny Bitch non è una di queste.
Se sei interessato a seguire una dieta a base vegetale, elimina le diete e lavora invece con un operatore sanitario competente, come un dietista registrato, per raggiungere i tuoi obiettivi in modo sano.
