I pasti in famiglia sono un modo meraviglioso per trascorrere del tempo con le persone che ami. Quando sei responsabile della cucina, potresti essere tentato di cercare ingredienti ipercalorici per soddisfare i palati più esigenti e stupire i tuoi ospiti. Prima di farlo, impara come mantenere le cose gustose e nutrienti scegliendo gli ingredienti più sani per i pasti preferiti della tua famiglia. Che tu stia preparando muffin, lasagne o burritos, i deliziosi piatti non devono essere caricati di calorie.
Mangialo: salsa di mele, lascialo: olio
La prossima volta che sbatti la tua torta natalizia di fama mondiale, scambia metà dell'olio con salsa di mele non zuccherata. Potresti tagliare fino a 50 grammi di grassi e 450 calorie per ogni quarto di tazza scambiato.
Questo trucco per ridurre le calorie funziona bene nei prodotti da forno che richiedono olio, come muffin, pane veloce e alcune torte. Sfortunatamente, non funziona bene in molte ricette che richiedono burro, inclusa la maggior parte dei biscotti.
Mangialo: latticini a ridotto contenuto di grassi
L'uso di formaggi a basso contenuto di grassi può fare la differenza in termini di conteggi calorici, fornendo allo stesso tempo un ottimo sapore nelle tue lasagne, maccheroni e formaggio, o ricetta di frittata. Ad esempio, scegli il formaggio cheddar a basso contenuto di grassi anziché il formaggio a grasso intero per tagliare fino a 35 grammi di grasso e 300 calorie per tazza aggiunte.
Raggiungere il latte invece della panna è anche un ottimo modo per alleggerire i tuoi pasti. Ad esempio, sostituire la panna pesante con il 2% di latte in zuppe, patate smerlate e pane di mais per tagliare fino a 40 grammi di grassi e 295 calorie per tazza aggiunte.
Eat It: Petti di pollo senza pelle
La maggior parte del grasso presente nel pollo è nella pelle. Acquista petti di pollo senza pelle o rimuovi la pelle a casa per radere fino a 14 grammi di grasso e 40 calorie da ciascun seno.
Mantieni i petti di pollo senza pelle saporiti e umidi marinandoli in una salsa vivace o salamoia prima di grigliare, grigliare o cuocere. Hanno anche un ottimo sapore in una pentola di zuppa di pollo o stufato.
Questo trucco funziona bene anche per la Turchia. Se ti trovi di fronte a una cena del Ringraziamento con tutti i fissaggi, scegli un taglio di carne senza pelle o lascia la pelle intatta.
Lasciare: tortillas di farina e mais
Tacos, fajitas e burritos forniscono veicoli adatti ai bambini per tagli magri di carne, fagioli ricchi di fibre e verdure croccanti. Sfortunatamente, le calorie che si trovano nelle tortillas di farina e mais possono rapidamente sommarsi.
Alla prossima grande serata di taco della tua famiglia, ottieni gli stessi sapori audaci con un carico più leggero saltando l'involucro, tagliando un po 'di lattuga e servendo invece scodelle di insalata di taco. Puoi anche servire fajitas o burritos nudi aggiungendo carne, fagioli, verdure e altri condimenti a verdure fresche o una piccola pallina di riso integrale.
Per ogni tortilla di mais e farina che salti, potresti evitare rispettivamente fino a 50 o 95 calorie.
Eat It: Veggies, Leave It: Meat
Le proteine sono una parte essenziale di una dieta ben bilanciata, ma la maggior parte degli americani riceve più proteine del necessario, secondo i Centri statunitensi per il controllo delle malattie. Al contrario, molte famiglie mancano il segno quando si tratta di mangiare abbastanza verdure.
Riduci la quantità di carne e aumenta la quantità di verdure in casseruole e altri piatti preferiti dalla famiglia, al fine di ridurre le calorie e aggiungere fibre salutari ai tuoi pasti. Ad esempio, sostituire mezzo chilo di carne macinata nella torta di pastore o salsa di pasta con mezzo chilo di funghi a fette. Otterrai comunque una consistenza carnosa e un sapore sapido, con fino a 450 calorie in meno.
Spinaci, cavoli e carote tritati sono anche aggiunte versatili a molte ricette.
Effettua scambi intelligenti per pasti familiari più sani
Puoi ancora gustare pasti speciali e prelibatezze con la persona amata, senza sacrificare la salubrità. Prima di preparare un piatto, leggi gli ingredienti e cerca le opportunità per scambiarti con opzioni più nutrienti, come formaggio a basso contenuto di grassi, tagli più magri di carne o verdure extra. Nel tempo, questi piccoli swap possono sommarsi, portando a pasti più nutrienti e una famiglia più sana.
