Che cos'è un'allergia alle noci?
L'allergia alle noci è una delle allergie alimentari più comuni negli adulti e nei bambini. Le reazioni allergiche alle noci possono variare da lievi (lieve prurito, lacrimazione e gola irritata) a pericolose per la vita. Potresti essere allergico a un solo tipo di dado, oppure potresti essere allergico a diversi. Esempi di noci comprendono:
- mandorle
- Noci
- Noci Pecan
- Nocciole
- pinoli
- noci di litchi
Essere allergici a un tipo aumenta il rischio di essere allergici agli altri. Fino a quando le allergie non vengono testate dal tuo allergologo-immunologo (un medico specializzato nel trattamento delle allergie e del sistema immunitario), ti potrebbe essere chiesto di evitare tutte le noci.
Quali sono i sintomi di un'allergia alle noci?
Se sei allergico alle noci e esposto a loro, potresti sviluppare sintomi di una reazione allergica. In alcuni casi, questi sintomi appariranno in pochi minuti e saranno gravi. In altri casi, potrebbero essere necessari da 30 minuti a poche ore prima che i sintomi inizino.
I sintomi di un'allergia alle noci possono includere:
- dolore addominale, inclusi crampi e mal di stomaco
- nausea e / o vomito
- diarrea
- difficoltà a deglutire
- prurito alla bocca, alla gola, alla pelle, agli occhi, alle mani o ad altre regioni del corpo
- mancanza di respiro e difficoltà respiratorie
- dispnea
- congestione nasale o naso che cola
- anafilassi
L'anafilassi è rara, ma è la forma più grave di risposta allergica. In caso di anafilassi, una persona con un'allergia inizierà in genere a manifestare sintomi entro 5-30 minuti dall'esposizione alla noce dell'albero. I sintomi dell'anafilassi includono:
- gola gonfia
- dispnea
- svenire
- difficoltà a deglutire
- vomito
- un'eruzione cutanea rossa con orticaria o lividi
Le allergie alle arachidi, ai crostacei e alle noci sono tra le cause più comuni di anafilassi. Le persone con una grave allergia alle noci dovrebbero essere sempre pronte a rispondere a una reazione allergica. Dovresti sempre tenere un autoiniettore di epinefrina con te. Marchi comuni di autoiniettori includono EpiPen, Adrenaclick e Auvi-Q.
Quali sono i fattori di rischio per le allergie alle noci?
È importante conoscere i fattori di rischio associati alle allergie alle noci. Ecco alcuni fattori di rischio comuni.
Allergia alle arachidi
Le arachidi non sono noci, sono legumi, ma essere allergici alle arachidi aumenta il rischio di allergia alle noci. In effetti, dal 25 al 40 percento delle persone allergiche alle arachidi sono anche allergiche alle noci, secondo l'American College of Allergy, Asthma & Immunology.
Altre allergie alle noci
Se sei allergico a un tipo di dado, potresti essere allergico ad altri. Il tuo immunologo può scegliere di condurre un test completo di screening delle allergie per capire tutte le tue allergie.
Storia famigliare
Se un genitore o un fratello ha un'allergia al dado, altri bambini e fratelli hanno un rischio maggiore. Un medico può fornire indicazioni sui test per le allergie nelle famiglie.
Come vengono diagnosticate le allergie alle noci?
Le allergie alle noci possono essere pericolose per la vita. Ecco perché è così importante avere una diagnosi definitiva da un allergologo. Per diagnosticare le allergie, il tuo allergologo può condurre un test di puntura della pelle. Durante questo test, la pelle sarà esposta a una varietà di allergeni. Se sei allergico a uno degli allergeni, la tua pelle reagisce e si gonfia o diventa rossa. Il medico può anche raccomandare esami del sangue a seconda della tua età e di altre condizioni mediche che hai.
Se i risultati dei test non sono conclusivi, il medico può richiedere una sfida alimentare. Per questo test, sarai esposto all'allergene (un alimento specifico) in dosi crescenti per diverse ore. Il medico supervisionerà questo test in caso di reazione allergica. Farmaci e servizi di emergenza dovrebbero essere a portata di mano durante il test.
Quali alimenti dovrei evitare in caso di allergia alle noci?
Le allergie alle noci non possono essere curate. Quindi, il modo migliore per evitare una reazione allergica alle noci è evitarli. La rigorosa evitamento di noci e prodotti che potrebbero contenere noci dovrebbe proteggerti da una reazione allergica. Molti medici raccomandano che le persone, in particolare i bambini, con un'allergia diagnosticata a una noce dell'albero evitino tutte le noci a causa del potenziale di allergia anche a quelli.
Le noci dell'albero più consumate includono:
- mandorle
- Noci brasiliane
- anacardi
- nocciole / nocciole
- Noci di macadamia
- Noci Pecan
- pinoli
- pistacchi
- Noci
Burri di noci, oli di noci ed estratti di noci naturali sono anche vietati per le persone con allergie alle noci.
Negli Stati Uniti, i produttori di alimenti sono tenuti a elencare se i loro alimenti possono contenere allergeni, compresi i dadi dell'albero. Dovresti anche leggere le liste degli ingredienti sulle etichette degli alimenti per assicurarti che il cibo sia privo di allergeni. A volte gli alimenti possono venire a contatto con le noci durante il processo di fabbricazione. Anche l'imballaggio per alimenti elenca spesso quel potenziale pericolo.
Tuttavia, non dare per scontato che un alimento sicuro sarà sempre sicuro. I produttori di alimenti cambiano regolarmente le loro formule e possono iniziare ad aggiungere noci senza preavviso. Ecco perché è intelligente leggere le etichette ogni volta che prendi un cibo. Non puoi mai stare troppo attento, soprattutto se hai una grave allergia alle noci.
Fonti nascoste di noci
Gli allergeni possono nascondersi in prodotti che potresti non sospettare nonostante le linee guida per l'etichettatura imposte dalla Food and Drug Administration (FDA). Le proteine della noce dell'albero si trovano in:
- prodotti secchi: biscotti, cereali, cracker, barrette proteiche o energetiche e barrette per la colazione
- dessert: caramelle, cioccolatini, gelati e yogurt surgelati
- bevande: caffè aromatizzati, bevande alcoliche e liquori
- merci deperibili: salumi, formaggi, marinate e condimenti
- prodotti per l'igiene personale: lozioni, shampoo, profumi e saponi
Alcuni ristoranti possono anche usare i dadi dell'albero nelle loro ricette senza etichettare il cibo nella descrizione del piatto. Comunicare con il server è indispensabile quando si cena in un ristorante.
Com'è la vita con le allergie alle noci?
Le prospettive per un'allergia alle noci dipendono da due cose: l'età e la gravità dell'allergia. Gli adulti con diagnosi di allergia alle noci dovrebbero aspettarsi che duri tutta la vita.
Per i bambini, le prospettive sono leggermente diverse. Alcuni bambini supereranno le loro allergie alimentari, inclusa un'allergia alle noci. Sfortunatamente, rispetto ad altre allergie come l'uovo o il latte, il numero di bambini che hanno superato l'allergia alle noci è piuttosto basso, circa il 10%, secondo uno studio. I bambini che sono solo leggermente allergici alle noci (non presentano anafilassi se esposti all'allergene) hanno maggiori possibilità di superare l'allergia rispetto ai bambini che hanno una reazione allergica molto grave alle noci.
Grazie ad una maggiore consapevolezza da parte della società delle allergie alimentari, ora è molto più facile per le persone con allergie alle nocciole trovare alimenti sicuri e comunicare con gli altri sulle loro allergie.
