Cosa sono i fitonutrienti?
I fitonutrienti sono sostanze chimiche o composti naturali prodotti dalle piante. Mantengono le piante sane, proteggendole dagli insetti e dal sole.
Si possono trovare in:
- frutta
- verdure
- cereali integrali
- tè
- noccioline
- fagioli
- spezie
I fitonutrienti hanno anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono aiutare a sostenere un corpo umano sano.
Ci sono migliaia di fitonutrienti presenti nelle piante e negli alimenti correlati. Alcuni dei fitonutrienti più comuni sono:
- carotenoidi
- acido ellagico
- resveratrolo
- flavonoidi
- fitoestrogeni
- glucosinolati
Benefici per la salute dei fitonutrienti
Mentre le loro qualità antiossidanti portano il pacchetto in benefici salutari, i fitonutrienti sono anche noti per altre caratteristiche:
- I carotenoidi sono utili per la salute degli occhi e la salute immunitaria. Due dei sei più comuni carotenoidi - luteina e zeaxantina - si trovano nella retina e possono ridurre il rischio di sviluppare degenerazione maculare del 43 percento, secondo gli studi.
- I flavonoidi possono proteggere contro il cancro e le malattie cardiovascolari. Questi fitochimici contribuiscono alla comunicazione cellulare sana. Ciò può innescare disintossicazione, ridurre l'infiammazione e ridurre il rischio di diffusione dei tumori.
- I glucosinolati sono simili nell'aiutare a prevenire il cancro. Trovato principalmente nelle verdure crocifere - come broccoli, cavolo cinese, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles - aiutano ad eliminare le tossine nel corpo.
Tipi di fitonutrienti
I fitonutrienti sono disponibili in forma di supplemento. Tuttavia, sono meglio consumati come alimenti ricchi di nutrienti.
Gli integratori non forniscono tutti i nutrienti necessari per sostenere il corpo e, in rari casi di dosaggio elevato, possono essere tossici.
Carotenoidi
I carotenoidi sono pigmenti nelle piante che sono responsabili delle tonalità colorate di frutta e verdura. Esistono più di 600 carotenoidi e devono essere consumati attraverso alimenti e fonti di grasso. Alcuni tipi comuni di carotenoidi includono:
- alfa-carotene
- beta carotene
- beta-criptoxantina
- luteina
- licopene
- zeaxantina
I carotenoidi agiscono come antiossidanti e alcuni possono essere convertiti in vitamina A. Supportano la funzione del sistema immunitario, la salute degli occhi e riducono il rischio di cancro. Alcuni alimenti ricchi di carotenoidi sono:
- zucche
- carote
- spinaci
- cavolo
- pomodori
- arance
- patate
Acido ellagico
L'acido ellagico è un fitochimico noto per ridurre il rischio di cancro e abbassare il colesterolo. L'acido ellagico ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. I più alti livelli di acido ellagico sono presenti nei lamponi. Altri alimenti ricchi di questo composto includono:
- fragole
- more
- uva
- melograni
- Noci
- Noci Pecan
resveratrolo
Il resveratrolo si trova principalmente nell'uva - in particolare nella buccia dell'uva - e nel vino. Questo composto supporta la salute cardiovascolare e cognitiva. Il resveratrolo è stato anche associato ad un aumento del flusso sanguigno cerebrale.
Il resveratrolo si trova in altri alimenti:
- arachidi
- pistacchi
- fragole
- mirtilli
- cioccolato fondente
I flavonoidi
I flavonoidi sono uno dei più grandi gruppi di fitonutrienti. Questo composto è ricco di proprietà antiossidanti e attività antitumorale. Esistono molti sottogruppi di flavonoidi, tra cui:
- flavoni
- antociani
- flavanoni
- isoflavoni
- flavonoli
Alcuni alimenti ricchi di composti flavonoidi sono:
- tè verde
- mele
- cipolle
- caffè
- Pompelmi
- legumi
- Zenzero
fitoestrogeni
Questi composti sono associati alla riduzione del rischio di cancro, malattie cardiache e osteoporosi.
Il fitoestrogeno imita l'estrogeno nel corpo, che può essere utile per le donne nell'alleviare il disagio da vampate di calore e altri sintomi della menopausa.
Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che i fitoestrogeni possono interrompere la funzione ormonale.
Fai attenzione all'assunzione di fitoestrogeni e scopri come possono avere un impatto sul tuo corpo, poiché ognuno è diverso.
Gli alimenti ricchi di composti fitoestrogeni includono:
- soia
- broccoli
- arance
- carote
- caffè
- legumi
I glucosinolati
I glucosinolati sono composti che si trovano principalmente nelle verdure crocifere. Sono noti per aiutare a regolare l'infiammazione, la funzione metabolica e le risposte allo stress. I glucosinolati sono stati anche associati alla prevenzione del cancro. Studi condotti su ratti e topi hanno scoperto che i composti che si formano dai glucosinololati scomposti inattivano le sostanze cancerogene e proteggono le cellule dai danni al DNA. Tuttavia, ciò non è stato dimostrato negli studi sull'uomo. Gli alimenti comuni ricchi di glucosinolati includono:
- broccoli
- cavolo cinese
- cavolfiore
- cavoletti di Bruxelles
- cavolo
- mostarda
prospettiva
Aumentare la quantità di alimenti ricchi di fitonutrienti nella dieta può aumentare l'attività antiossidante e la salute immunitaria.
Sebbene questi composti siano disponibili in forma di integratore, sono meglio consumati attraverso alimenti naturali, in particolare frutta e verdura.
Prima di decidere di modificare la dieta, discutere i rischi e i benefici con il medico.
