Cos'è il pH?
Potresti aver sentito la parola "pH" usata per descrivere la qualità dell'acqua potabile, ma sai cosa significa?
Il pH è una misura di particelle cariche elettricamente in una sostanza. Indica quanto sia acida o alcalina (basica) quella sostanza. La scala del pH varia da 0 a 14:
- L'acqua acida ha un pH inferiore a 7. Le sostanze più acide hanno un pH di 0. L'acido della batteria rientra in questa categoria.
- L'acqua alcalina ha un pH di 8 o superiore. Le sostanze più alcaline, come la lisciva, hanno un pH di 14.
- L'acqua pura ha un pH di 7 ed è considerata "neutra" perché non ha né qualità acide né basiche.
Quale pH è sicuro per l'acqua potabile?
La US Environmental Protection Agency (EPA) ha il compito di monitorare la qualità dell'acqua potabile pubblica negli Stati Uniti.
Il pH non è una qualità che rientra nella regolamentazione EPA perché è considerata una qualità estetica dell'acqua. Tuttavia, l'agenzia raccomanda ai fornitori municipali di acqua potabile di mantenere l'approvvigionamento idrico a un pH compreso tra 6,5 e 8,5.
Cosa significa un pH mutevole o non sicuro?
Il pH dell'acqua dolce varia in tutto il mondo a seconda delle condizioni meteorologiche, dell'attività umana e dei processi naturali.
L'acqua con un pH molto basso o alto può essere un segno di inquinamento chimico o di metalli pesanti.
L'acqua che non rientra nell'intervallo di pH "sicuro" da 6,5 a 8,5, in particolare se è alcalina, non è necessariamente pericolosa. Tuttavia, l'acqua molto alcalina può avere un odore o un sapore sgradevole e può anche danneggiare i tubi e gli apparecchi che trasportano acqua.
L'acqua acida con un pH inferiore a 6,5 ha maggiori probabilità di essere contaminata da sostanze inquinanti, rendendola pericolosa da bere. Può anche corrodere (sciogliere) tubi metallici.
Molti fornitori di acqua comunale testano volontariamente il pH della loro acqua per monitorare gli inquinanti, che possono essere indicati da un pH variabile. Quando sono presenti sostanze inquinanti, le compagnie idriche trattano la loro acqua per renderla di nuovo sicura.
Livelli comuni di pH dell'acqua
| Tipo di acqua | livello di pH |
| Acqua di rubinetto | Varia; in genere circa 7.5 |
| Acqua distillata ad osmosi inversa | Da 5 a 7 |
| Acque in bottiglia comuni | Da 6.5 a 7.5 |
| Acque in bottiglia etichettate come alcaline | 8 a 9 |
| Acqua dell'oceano | 8 circa |
| Pioggia acida | Da 5 a 5.5 |
Acqua alcalina: una nuova tendenza
L'acqua alcalina è diventata una scelta popolare di acqua potabile negli ultimi anni. Alcune persone dicono che bere acqua leggermente alcalina - con un pH tra 8 e 9 - può migliorare la tua salute. Dicono che potrebbe farti invecchiare più lentamente, mantenere un pH sano nel tuo corpo e bloccare le malattie croniche come il cancro.
Nonostante le molte indicazioni sulla salute fatte dai bevitori e dai venditori di acqua alcalina, ci sono poche prove scientifiche che l'acqua alcalina sia più sana di altri tipi di acqua potabile.
Ma ci sono alcuni studi che suggeriscono che l'acqua alcalina può giovare alla salute delle persone con determinate condizioni mediche, come:
- reflusso acido (studio 2012)
- ipertensione, diabete e colesterolo alto (studio del 2001)
L'acqua alcalina elettrolizzata può anche essere utile dopo la disidratazione causata dall'esercizio fisico.
Sono necessarie ulteriori ricerche per supportare pienamente i risultati di questi piccoli studi.
Test del pH a casa
I fornitori di acqua comunale fanno normalmente un buon lavoro nel mantenere la loro acqua a un pH normale di circa 7, quindi di solito non è necessario eseguire i test a casa.
Ma se noti che i tuoi rubinetti e tubi hanno assunto un colore rosso, bianco o blu arrugginito, potresti voler fare i tuoi passi da solo. Questo scolorimento - così come qualsiasi scolorimento dell'acqua potabile - è un segno di corrosione causata da acqua acida. I tubi corrosi devono essere ispezionati da un idraulico professionista e sostituiti se necessario.
È abbastanza facile ed economico testare il pH dell'acqua potabile a casa. Tutto ciò che serve è un kit di test domestico. Questi sono disponibili in molte forme diverse a prezzi diversi.
Alcuni dei prodotti per test di pH più apprezzati sono i "penne" per tester di qualità dell'acqua. Immergi semplicemente la penna in un campione di acqua potabile e pochi istanti dopo riceverai un'accurata lettura del pH. Due modelli popolari sono i contatori d'acqua digitali 7Pros e Jellas.
Se la tua acqua rientra nell'intervallo raccomandato da EPA da 6,5 a 8,5, non è necessario intervenire.
L'asporto
Se il pH dell'acqua potabile non rientra nell'intervallo sicuro, è tempo di agire. Chiama la tua compagnia locale di acqua potabile per avvisarli dei risultati del test.
Possono visitare la tua residenza per testare professionalmente la tua acqua. Dovrebbero gestire la situazione se anche il loro test ritorna anormale. Poiché il pH è spesso un segno di contaminazione, la società idrica può eseguire diversi test alla ricerca di vari contaminanti.
Nel frattempo, se sospetti problemi con l'acqua potabile, che si tratti di pH, una consistenza strana, un cattivo gusto o un cattivo odore, puoi acquistare una brocca come quella prodotta da Brita o installare un sistema di filtraggio nel tuo lavello della cucina. PUR ha un sistema di filtri popolare.
Assicurati di rimanere in contatto con il tuo fornitore idrico locale. Richiedi un rapporto annuale per rimanere aggiornato sulla qualità dell'acqua potabile.
