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Il tuo corpo produce naturalmente acido, bile ed enzimi per abbattere ciò che mangi in modo da poter assorbire i nutrienti, ma ci sono anche alcune volte in cui il nostro sistema digestivo ha bisogno di un piccolo supporto. Arriva: erbe amare - o più popolarmente conosciute come amari.
Potresti averli notati menzionati nei cocktail, ma questi preparati erano originariamente usati come aiuto per la digestione.
Indicato per facilitare l'acidità di stomaco, alcune erbe amare possono aiutare a rendere il processo di digestione più fluido sul tuo corpo.
Quindi, se ti senti un po 'a disagio intorno alla cintura (sai: gonfiore, gas, indigestione, costipazione - che possono essere il risultato di qualsiasi cosa dallo stress all'età, dall'eccesso di cibo o dalla dieta povera), gli amari potrebbero dare al tuo sistema pigro un scossa.
Notevoli agenti amari che migliorano la digestione includono radice di genziana, dente di leone, assenzio e bardana. Mettiamo insieme una ricetta che puoi preparare a casa per il supporto digestivo.
Ricetta degli amari:
- Radice di genziana secca da 1 oncia
- Radice di tarassaco essiccata 1/2 oncia
- Assenzio secco 1/2 oncia
- 1 cucchiaino. buccia d'arancia essiccata
- 1/2 cucchiaino. zenzero essiccato
- 1/2 cucchiaino. semi di finocchio
- 8 once di alcol (consigliato: vodka 100 proof o SEEDLIP's Spice 94, un'opzione non alcolica)
Istruzioni:
- Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro e versaci sopra l'alcool.
- Sigilla saldamente e conserva gli amari in un luogo fresco e buio.
- Lasciare gli amari in infusione fino al raggiungimento della forza desiderata, circa 2-4 settimane. Scuoti i barattoli regolarmente (circa una volta al giorno).
- Quando è pronto, filtrare gli amari attraverso una garza di mussola o un filtro da caffè. Conservare gli amari filtrati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Per usare: prendere alcune gocce di questo bitter digestivo 15-20 minuti prima o dopo il pasto, presi direttamente o miscelati in acqua.
D:
Ci sono dubbi o motivi di salute che qualcuno non dovrebbe assumere questi amari?
UN:
Stimolare gli acidi dello stomaco non è consigliabile con reflusso acido, ulcere o altre condizioni gastriche. Come con qualsiasi disturbo digestivo diagnosticato, non utilizzare gli amari in sostituzione di cure mediche o in aggiunta a una terapia medica prescritta.
Utilizzare solo per la prevenzione e per le situazioni acute e cercare sempre il parere di un medico prima di iniziare qualsiasi nuova casa o rimedio naturale, in particolare con i bambini, o durante la gravidanza e l'allattamento. Inoltre, se l'alcol è un problema, prova una versione senza alcol.
Katherine Marengo, LDN, RDAnswers rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute alla portata di tutti. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.
