Panoramica
Raggiungere una birra alla fine di una lunga giornata è qualcosa di un'antica cerimonia.
Molte persone, da un monaco del 1400 agli Bruce Springsteen degli anni '80, per me e forse per te, trovano rilassante eliminare lo stress e l'ansia dal luppolo e dall'alcool.
Ricarichiamo. Ci raggruppiamo. Abbiamo un altro round.
Ma se sei uno di quei frequentatori di microbirrifici "luppolati o sballati", che assorbono o bevono, potrebbero avere benefici ben oltre il sollievo dallo stress.
Il luppolo, o Humulus lupus, è uno dei quattro ingredienti principali della birra.
Sono i fiori secchi che offrono un sapore amaro, quasi erbaceo. Questo sapore può diventare floreale o tropicale, in base alla loro varietà e agli eventuali ingredienti aggiuntivi nella birra, come i malti.
Medical Daily ha riferito che a causa del loro alto contenuto di fitoestrogeni, il luppolo è stato utilizzato nella fitoterapia da prima del 1500.
I fitoestrogeni sono composti trovati nelle piante che esercitano proprietà simili agli ormoni estrogeni quando consumati. I fitoestrogeni si trovano in molti alimenti e bevande, compresi i semi di soia e la birra.
I fitoestrogeni sono stati studiati per il loro uso in:
- prevenire alcuni tipi di tumori
- migliorare la salute del cuore
- migliorare la libido
Alcuni addirittura si chiedono se il luppolo possa essere responsabile delle tette dell'uomo del tuo ragazzo. Ma sto divagando. La vera domanda è: le birre possono essere medicinali?
Tracciare le radici alla medicina tradizionale cinese
Il Dr. Vincent Caruso, un chiropratico con sede nel New Jersey, si rivolge alla medicina tradizionale cinese (MTC) per consigli sull'uso del luppolo e dell'orzo a scopi medicinali.
Secondo il National Center for Complementary and Integrative Health, la MTC risale ai primi giorni del Taoismo, circa 2.500 anni fa. Viene spesso utilizzato come approccio sanitario complementare.
Senza una farmacia in vista, le persone si affidano al loro orto per le piante medicinali, che sono state anche aggiunte alle loro birre di riso.
Questi includevano piante antinfiammatorie e antitumorali come assenzio e artemisia.
Prendendo spunto da TCM, il Dr. Caruso dice a Healthline: “Il luppolo è utile come sedativo e viene usato per trattare l'insonnia, i sintomi depressivi, la tensione nervosa e l'ansia.
"L'orzo può anche rafforzare la milza, aiutare la cistifellea e disintossicare."
Va notato che questi effetti sono stati evidenziati negli studi di ricerca usando il luppolo concentrato, non la birra.
E quando si tratta di birre luppolate, le birrerie americane hanno le spalle.
Il luppolo americano, che è una specie di forte sapore di pugno in faccia, si trova generalmente in maggiore concentrazione in India Pale Ale (IPA) o American Pale Ale.
Le birrerie classificano le birre con unità internazionali di amarezza o IBU. La scala IBU è compresa tra zero e, tecnicamente, infinito.
Le lager americane meno amare riposano tra 8 e 18 IBU. Gli IPA doppi e tripli sono disponibili in circa 120 IBU. Tradizionalmente, IBU più elevate si traducono in più salti e, in questo caso, maggiori benefici.
Per mettere questo in prospettiva, i birrai esperti di homebrewtalk.com affermano di aver bisogno di ben 8 once di luppolo per produrre 5 1/2 litri di IPA o birra chiara americana.
Le birre più leggere hanno bisogno di appena 1 oncia, il che è abbastanza una differenza!
Una birra al giorno toglie le fratture dell'anca
Negli anni '80, gli scienziati hanno scoperto tracce di tetraciclina antibiotica in una mummia nubiana di 1.600 anni.
È noto che la tetraciclina si lega al calcio prima di essere depositata nelle ossa. È spesso usato nei trattamenti osteoporotici.
L'antropologo biologico George Armelagos ha detto a Seeker, che ha riferito sulla storia originale, "Forse non sapevano cosa fosse la tetraciclina, ma sicuramente sapevano che qualcosa li stava facendo sentire meglio".
In realtà, ha teorizzato che questa antica popolazione ha bevuto birra allacciata agli antibiotici dall'età di 2 anni.
Ulteriori ricerche dell'International Journal of Endocrinology affermano che la birra prodotta in modo moderno è potenzialmente benefica per la crescita ossea, citando la versione dietetica del silicio come potenzialmente utile per aumentare la densità ossea nelle donne con osteoporosi postmenopausale.
Uno studio del 2009 su uomini e donne più anziani ha scoperto che la densità minerale ossea dell'anca e della colonna vertebrale era significativamente maggiore nelle donne che hanno bevuto più di 2 bevande al giorno di alcol totale, compresa la birra.
Sebbene alcune prove suggeriscano che un consumo moderato di alcol possa portare a una maggiore densità minerale ossea, un consumo eccessivo di alcol può portare a conseguenze negative per la salute delle ossa.
Ad esempio, è stata condotta un'analisi dell'indagine sanitaria 2017 che ha coinvolto 3.312 donne in postmenopausa.
I risultati hanno mostrato che sebbene le donne che consumavano piccole quantità di alcol definite 2–3 volte a settimana e 1–2 o 5–6 bicchieri per occasione presentavano una maggiore densità minerale ossea, le donne classificate come forti bevitori avevano un rischio 1,7 volte maggiore per sviluppo di osteoporosi rispetto ai bevitori di luce.
Il consumo di alcol pesante è stato anche associato a un maggior rischio di fratture.
Non possiamo ignorare gli altri benefici per la salute della birra
La birra non è solo calorie vuote. Esiste una composizione piuttosto unica di valori nutrizionali, come:
- antiossidanti
- fosforo
- calcio
- potassio
- manganese
- calcio
- fluoruro
- silicio
Tutto ciò potrebbe rendere la tua scelta di birra più nutrizionale del tuo rum e coca cola medi.
Sebbene la birra contenga alcuni nutrienti, è importante notare che la birra non dovrebbe mai sostituire il cibo.
È anche importante notare che bere troppa birra può portare a effetti negativi sulla salute, tra cui un consumo eccessivo di calorie e carenze nutrizionali.
Potrebbe aiutarti a dormire meglio
Come forse saprai, sentirsi un po 'annebbiati dopo alcune birre luppolate è in realtà abbastanza comune.
Uno studio del 2012 ha esaminato gli effetti della birra analcolica con il luppolo. I ricercatori hanno scoperto che le donne che hanno bevuto birra analcolica con luppolo durante la cena avevano diminuito l'ansia e una migliore qualità del sonno.
Tieni presente che la birra utilizzata non conteneva alcol. Alcune ricerche mostrano che bere bevande alcoliche, compresa la birra, può avere effetti negativi sulla qualità del sonno e sull'ansia.
Potrebbe aiutare la tua pelle
Cindy Jones, PhD, biochimico cosmetico di Colorado Aromatics, ha un approccio esterno alle birre medicinali - per aiutare il nostro più grande organo di tutti, la pelle.
“La birra e il luppolo possono essere ottimi ingredienti per la cura della pelle. Il luppolo ha proprietà anti-ansia e anti-infiammatorie, motivo per cui usiamo gli estratti di luppolo nella cura della pelle , afferma.
E se la birra fosse l'arma segreta anti-invecchiamento che stavamo cercando da sempre?
“Il malto presente nella birra esfolia, stabilizza il collagene e l'elastina, migliora la microcircolazione e previene l'invecchiamento precoce della pelle. Il lievito presente nella birra è ricco di vitamine del gruppo B, che aiutano a idratare la pelle , afferma Jones.
Ma questo vantaggio è tutto sull'applicazione topica. A Jones piace andare ai microbirrifici locali per insegnare agli appassionati di birra i vantaggi della birra per la pelle, incluso come fare un trattamento viso alla birra fai-da-te.
Sebbene alcuni esperti di cura della pelle raccomandino un trattamento topico con la birra, mancano ricerche a sostegno di questa pratica.
Inoltre, bere bevande alcoliche come la birra può effettivamente essere dannoso per la salute della pelle e può anche accelerare l'invecchiamento del viso.
Alla fine della giornata, la birra è più simile a un integratore, meno a un trattamento
Certo, l'alcol è una bestia ingannevole, incline a soffocare le qualità medicinali con eccessiva indulgenza. È una linea sottile tra moderazione e bere troppo, quindi è meglio attenersi alle linee guida:
- un drink al giorno per le donne
- due drink al giorno per gli uomini
Per la birra, una bevanda è di 12 once fluide.
Imbibire troppo di qualsiasi spirito, anche se ha ingredienti che possono aumentare la funzione dei nostri sistemi di organi, può essere un drenaggio significativo per il fegato.
"Può comportare una riduzione della nostra salute e del nostro benessere generale", ci ricorda il dott. Caruso.
Quindi tratta la birra come faresti con le medicine. Seguire gli ordini del medico e attenersi al dosaggio raccomandato.
Amaro fai-da-te per aiutare la digestione
Allison Krupp è una scrittrice, montatrice e scrittrice americana di ghostwriting. Tra avventure selvagge e multicontinentali, risiede a Berlino, in Germania. Dai un'occhiata al suo sito Web qui.
