I melograni sono un bellissimo frutto, con “gioielli” rossi lucidi, chiamati arilli, al suo interno contenente un dolce nettare succoso che circonda un seme bianco nel mezzo. Mentre aprire un melograno e liberare i gioielli dalla frutta è un duro lavoro, potresti renderlo ancora più difficile sputando i semi. Nonostante alcune opinioni popolari, i semi di melograno possono essere mangiati - e sono anche buoni per te!
Quali sono i benefici per la salute?
Il melograno è un frutto estremamente salutare. Molte persone li aprono, raccolgono i semi e li mangiano interi. Altri ancora succhiano il succo di ogni seme prima di sputare il mezzo fibroso bianco. È quest'ultimo gruppo che potrebbe perdere alcuni dei benefici per la salute del melograno!
Nutrienti
I melograni sono ricchi di vitamina C, potassio e fibre. La maggior parte di quella fibra si trova nei semi bianchi che si nascondono sotto le tasche del succo. Contiene il 48 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C, importante per una varietà di funzioni sanitarie.
Poche calorie
Con 234 calorie in un intero melograno, è un alimento relativamente ipocalorico. Questo li rende uno spuntino delizioso e ideale per chiunque guardi il proprio peso.
antiossidanti
I semi di melograno contengono un elevato numero di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dall'infiammazione e dai danni dei radicali liberi. Ci sono anche antiossidanti nella buccia, anche se poche persone mangiano bucce di melograno. Questi antiossidanti, noti come polifenoli, includono tannini, flavonoidi e antociani.
L'unico potenziale pericolo dei melograni risiede nei rischi che presenta ai cani. Alcuni cani possono sperimentare un'estrema sofferenza digestiva a causa dei tannini e degli acidi all'interno dei frutti di melograno. Quindi tienili lontani da Fido!
4 modi per ottenere il massimo dai melograni
In Nord America, è molto probabile trovare melograni da fine estate a inizio inverno, quando i frutti sono di stagione. Tuttavia, alcuni negozi di alimentari importano melograni dall'emisfero australe, offrendoli durante tutto l'anno.
1. Scegli quelli giusti
La scelta di melograni maturi è relativamente semplice, poiché quelli che si trovano nei negozi di alimentari locali vengono raccolti a maturità. Il frutto dovrebbe essere pesante e la buccia dovrebbe essere soda. Piccoli graffi sulla superficie non influiscono sul frutto all'interno, quindi non giudicare un melograno dalla sua pelle sfregiata!
2. Scoop Right
Mangiare un melograno può essere un'impresa disordinata, ma diventa più ordinato quando in realtà mangi l'intero seme. Inizia tagliando la frutta a metà. Quindi, cucchiaio i piccoli gioielli rossi in una ciotola. Puoi aggiungere i semi a insalate, yogurt, farina d'avena, dessert o qualunque cosa tu voglia!
3. Falli durare
Hai comprato troppi melograni da mangiare in una sola seduta? Puoi salvare i semi stendendoli su una teglia e congelandoli per due ore. Quindi trasferiscili nei sacchetti del congelatore e rimettili nel congelatore. Questo li farà durare fino a un anno.
4. Succo
Puoi anche spremere i melograni e risparmiare le spese per acquistarlo in una bottiglia. Inoltre, il succo di melograno pre-imbottigliato può contenere tutti i tipi di altri ingredienti, tra cui zucchero e sodio aggiunti.
Utilizzare uno spremiagrumi o semplicemente spremere il frutto, separando le fibre con un colino. Usa il succo per creare qualcosa di rinfrescante e delizioso, come questa ricetta per la granita di melograno al basilico ! Il succo può essere refrigerato per un massimo di tre giorni o conservato nel congelatore per un massimo di sei mesi.
The Takeaway
I melograni contengono sia benefici per la salute che storia. Nonostante le convinzioni contrarie, i semi all'interno sono sia delicati che buoni per te. Quindi la prossima volta che avrai accesso a questo "frutto del paradiso", nessuno sputo!
