Panoramica
Probabilmente hai sentito persone parlare del mal di stomaco o dell'influenza dello stomaco in giro al lavoro o a scuola di tuo figlio. Ma di cosa si tratta esattamente? Il termine tecnico per questa malattia è gastroenterite virale. È un'infiammazione dello stomaco e dell'intestino causata da un'infezione virale.
L'intossicazione alimentare è diversa. È più comune dell'insetto allo stomaco. Si stima che circa 48 milioni di persone soffrano di intossicazione alimentare ogni anno.
Continua a leggere per saperne di più sulle somiglianze e le differenze tra il mal di stomaco e l'intossicazione alimentare.
Insetto di stomaco contro intossicazione alimentare
| Insetto allo stomaco | Avvelenamento del cibo | |
| Causa | virus | batteri, virus o parassiti |
| Periodo di incubazione | 24-48 ore dopo l'esposizione al virus | 2-6 ore dopo aver mangiato cibi contaminati |
| Sintomi |
• diarrea o costipazione • febbre • vomito • nausea • crampi allo stomaco o intestinali • rigidità articolare • perdita di peso |
• diarrea • febbre • vomito • affaticamento • malessere generale • dolori muscolari • mal di testa • sudorazione • gonfiore degli occhi • difficoltà respiratorie • sete |
| Prevenzione |
• lavarsi le mani se si è malati o si è stati intorno a qualcuno che è malato • parlare con il proprio medico del vaccino per il rotavirus • se si è malati, rimanere a casa ed evitare di diffonderlo ad altre persone |
• mantenere pulite la zona e le attrezzature di preparazione degli alimenti • cuocere completamente carne e pesce • refrigerare cibi deperibili • scartare alimenti discutibili |
Quali sono le differenze nei sintomi?
Sintomi dell'insetto allo stomaco
Se hai il mal di stomaco, noto anche come gastroenterite virale, potresti avere uno o più dei seguenti sintomi:
- diarrea
- crampi allo stomaco o intestinali
- nausea
- vomito
- febbre
- perdita di peso
- dolori articolari
- dolori muscolari
- sete
- mal di testa
- malessere generale
Le persone in genere sviluppano sintomi di mal di stomaco entro 24-72 ore dall'esposizione al virus. Molti casi di insetto allo stomaco si risolvono entro un paio di giorni.
Tuttavia, non è raro sentirsi male per un massimo di 10 giorni. Più a lungo persistono i sintomi, più dovresti essere in contatto con il tuo medico per escludere eventuali complicazioni o altre malattie.
Sintomi di intossicazione alimentare
I sintomi tipici di intossicazione alimentare includono:
- crampi allo stomaco o all'intestino
- fatica
- diarrea
- febbre
- brividi
- dolori muscolari
- mal di testa
- sudorazione
- sete
- malessere generale
Nei casi più gravi, puoi avere:
- feci sanguinolente o vomito
- crampi addominali gravi
- shock
- perdita di conoscenza
I sintomi di intossicazione alimentare possono comparire in qualsiasi momento entro poche ore o giorni o settimane dopo l'esposizione iniziale. Dipende dal patogeno che causa l'intossicazione alimentare. I sintomi in genere migliorano entro due giorni.
L'intossicazione alimentare può verificarsi in chiunque, ma è più comune nei neonati, nei bambini piccoli e negli anziani.
La maggior parte delle forme di intossicazione alimentare non sono fatali. Una forma chiamata botulismo può essere fatale se le persone non vengono trattate correttamente. Il batterio chiamato Clostridium botulinum provoca botulismo. Produce tossine che incidono sul sistema nervoso.
Il botulismo può causare visione offuscata, palpebre cadenti, linguaggio confuso e altri sintomi neuromuscolari. Consulta il tuo medico se sospetti di avere il botulismo. Il botulismo è estremamente raro negli Stati Uniti.
Quali sono le differenze nelle cause?
Cosa causa l'insetto allo stomaco?
Diversi virus diversi possono causare il mal di stomaco. I virus che lo causano più frequentemente includono norovirus, rotavirus e adenovirus.
Il norovirus da solo causa ogni anno fino a 21 milioni di casi di mal di stomaco negli Stati Uniti. Anche altri virus come gli astrovirus possono causare questa condizione.
Il bug di stomaco causato da un'infezione da rotavirus o norovirus è altamente contagioso. Negli Stati Uniti, l'infezione si verifica più comunemente tra ottobre e aprile. Il modo più comune per contrarre il virus è dal contatto diretto con qualcuno che è malato.
Puoi anche contrarre il virus dal contatto con qualcosa che qualcuno ha infettato ha toccato che contiene le sue feci, la saliva o la sostanza del vomito con il virus in esso.
Quali sono le cause di intossicazione alimentare?
L'intossicazione alimentare si sviluppa quando organismi infettivi come batteri, virus o parassiti contaminano gli alimenti. I batteri, come lo Staphylococcus aureus e la Salmonella sono tra i primi cinque germi che causano intossicazione alimentare negli Stati Uniti. Norovirus è anche nella stessa top-five secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
È possibile che si verifichino intossicazioni alimentari dal consumo di carne contaminata o poco cotta. Tuttavia, la carne colpita non è l'unico alimento che provoca intossicazione alimentare. I seguenti alimenti possono anche portare a malattie di origine alimentare:
- uova crude e poco cotte
- germogli crudi
- formaggi a pasta molle o non pastorizzati, come il brie e la feta
- frutta e verdura che non sono ben lavate
- pesce crudo o ostriche
- acqua contaminata
- bevande non pastorizzate, come latte, sidro e succo di frutta
- riso crudo
Possibili complicazioni
Dopo diversi giorni con il mal di stomaco o con intossicazione alimentare, potresti sviluppare disidratazione. Fai attenzione ai seguenti segni e sintomi di disidratazione:
- una diminuzione della produzione di urina
- urine scure
- secchezza in bocca o in gola
- pannolini asciutti
- una mancanza di lacrime nei neonati e nei bambini
- battito cardiaco accelerato
- bassa pressione sanguigna
- sete eccessiva
- vertigini, soprattutto in piedi
I bambini possono avere occhi infossati o fontanelle quando si disidratano. Una fontanella è anche conosciuta come il punto debole sulla testa di un bambino. Si dovrebbe consultare un medico se si verifica uno di questi sintomi.
trattamenti
Trattare un mal di stomaco
La disidratazione può diventare una seria preoccupazione per le persone che hanno il virus dello stomaco. Fai attenzione ai sintomi della disidratazione. Si dovrebbe consultare un medico se si verifica uno di questi sintomi.
Assicurati di avere molti liquidi. Gli adulti possono bere liquidi come Gatorade con elettroliti e i bambini possono anche bere soluzioni di sostituzione dei fluidi come Pedialyte. Queste bevande abbinate all'acqua aiuteranno a ripristinare l'equilibrio dell'idratazione del corpo. Per risultati ottimali, bere qualche sorso ogni mezz'ora a un'ora.
Non bere bevande zuccherate come Kool-Aid o bibite, poiché questi liquidi non sostituiscono gli elettroliti persi. Prendere delle gocce di ghiaccio o bere acqua naturale è un'altra buona opzione per rimanere idratati.
Una volta che ti senti pronto per mangiare di nuovo, fai una pausa allo stomaco introducendo lentamente cibi insipidi nella tua dieta. Questi possono includere:
- cereali
- cereali integrali
- pane
- patate
- banane
- verdure
- mele fresche
- yogurt bianco
- banane
Evita i latticini, l'alcool, la caffeina e i cibi piccanti che potrebbero irritare lo stomaco.
Trattare intossicazione alimentare
Si consiglia di contattare il medico se si verifica una delle seguenti condizioni:
- sangue o pus nelle feci
- diarrea che dura più di tre giorni
- febbre superiore a 38 ° C (100,4 ° F) negli adulti o superiore a 38,3 ° C (101 ° F) nei bambini
- sintomi di disidratazione, inclusi affaticamento e sete estrema
- sintomi di botulismo
- sintomi di intossicazione alimentare dopo aver visitato un paese in via di sviluppo
Se hai un lieve caso di intossicazione alimentare, può rispondere bene ai farmaci per il riposo e per ridurre la febbre. Se hai un caso grave, potrebbe essere necessario essere ricoverato in ospedale per l'idratazione del fluido per via endovenosa. In caso di grave intossicazione alimentare da batteri, il medico può prescrivere un antibiotico.
Il medico esaminerà i sintomi ed eseguirà i test per determinare la migliore linea d'azione.
Suggerimenti per la prevenzione
Prevenire il mal di stomaco
Anche se l'insetto dello stomaco viene talvolta chiamato influenza dello stomaco, il tuo vaccino antinfluenzale annuale non lo previene. Diversi tipi di virus causano il mal di stomaco. Gli antibiotici non aiuteranno a curare l'insetto dello stomaco perché gli antibiotici lavorano per trattare le infezioni batteriche, non i virus.
Adottare misure per impedire a se stessi di trasmettere l'influenza allo stomaco ad altri. In genere sei il più contagioso quando ti senti il peggio e pochi giorni dopo. Il bug può rimanere nelle feci fino a due settimane.
Lavati spesso le mani e rimani a casa dal lavoro o dalla scuola per almeno alcuni giorni dopo che ti senti meglio.
Dovresti anche prendere in considerazione la possibilità che il tuo bambino riceva il vaccino contro il rotavirus quando ha 2 mesi.
Prevenire intossicazione alimentare
Attenersi alla seguente procedura per prevenire intossicazioni alimentari:
- Mantieni pulite le superfici di preparazione degli alimenti, gli utensili e le mani.
- Cuocere la carne macinata a 71 ° C (160 ° F).
- Cuocere arrosti, bistecche e braciole a 145 ° F (62 ° C).
- Cuocere pollo e tacchino a 165 ° F (73 ° C).
- Assicurati che i frutti di mare siano completamente cotti.
- Assicurati che i cibi in scatola provengano da distributori fidati.
- Refrigerare eventuali alimenti deperibili entro un'ora.
- Elimina gli alimenti che sembrano o hanno un odore discutibile.
Porta via
Mentre molti sintomi del mal di stomaco e dell'intossicazione alimentare sono simili, è importante determinare quale malattia si può avere.
I sintomi di intossicazione alimentare possono:
- si verificano più rapidamente o successivamente dopo l'esposizione
- diventa più grave dei sintomi di un insetto allo stomaco
- essere più breve nella durata dei sintomi di un insetto allo stomaco
A seconda della causa, della funzione del sistema immunitario e della salute generale, intossicazione alimentare o gastroenterite virale possono diventare abbastanza gravi da richiedere cure mediche. Tuttavia, molte persone di solito possono gestire entrambe le condizioni con riposo, idratazione e cure mediche a domicilio.
Se non sei sicuro di ciò che sta causando i tuoi sintomi, consulta il medico per sicurezza. Altri problemi di salute possono causare sintomi simili di disagio gastrointestinale. In ogni caso, chiama il medico per un aiuto se i sintomi peggiorano.
