Salute e benessere toccano ognuno di noi in modo diverso. Questa è la storia di una persona
Ho seguito una dieta a base vegetale al 100% per quasi tre anni. Sì, ciò significava che il mio piatto era solo frutta e verdura, cereali e legumi interi. Ho escluso tutti i prodotti di origine animale, inclusi latticini, carne e frutti di mare. E inizialmente mi sono sentito fantastico.
La mia digestione è stata grandiosa ed ero molto eccitato. È stato anche bello non contribuire più alla crudeltà della moderna agricoltura animale e agli effetti negativi della produzione di bestiame sul pianeta.
Ma … all'inizio di quest'anno, le cose hanno iniziato a cambiare.
Ho iniziato ad avere molta meno energia. Completare anche il più piccolo dei compiti era diventato una lotta. Ho anche notato che avevo delle terribili emicranie prima e durante il mio ciclo mestruale. Ad un certo punto durante le mestruazioni, riuscivo a malapena ad alzarmi dal letto.
Sapevo che qualcosa non andava e ho cercato di adattare la mia dieta in ogni modo possibile. Ho iniziato a mangiare grassi più sani e cibi vegetali ricchi di ferro, ma i miei sintomi non sono cambiati. Durante questo periodo, ho avuto anche un desiderio strano e intenso per i frutti di mare, ma volevo continuare a far funzionare il veganismo per il mio corpo.
Non è stato fino a quando ho iniziato ad avere problemi a digerire gli alimenti che normalmente andavano giù senza un problema che ho deciso di visitare il mio medico olistico.
Ho pensato che forse avrei sviluppato un'allergia alla frutta a guscio o al glutine, ma i risultati del mio laboratorio hanno rivelato qualcosa di ancora più scioccante: avevo un livello critico di ferro - e le mie riserve di ferro erano ancora più basse! Non solo, ero anche povero di nutrienti, tra cui vitamine B-12, A, D e zinco. Avevo mangiato un'ampia varietà di cibi più sani del pianeta, ma il mio corpo stava chiaramente inviando un segnale che non era abbastanza.
Il mio dottore era molto preoccupato, ma è rimasto rispettoso della mia dieta vegana. Mi ha suggerito un lungo elenco di diversi integratori per cercare di aumentare i miei livelli, ma sapevo che gli integratori non erano la risposta.
Ho ignorato i segnali che il mio corpo mi stava già inviando da molto tempo. Invece di costringere il mio corpo ad adattarsi di nuovo al veganismo, era tempo di iniziare a incorporare pesce e altri prodotti animali nella mia dieta.
I nuovi cambiamenti sono stati incredibili
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Sono passati circa tre mesi da quando ho iniziato a mangiare di nuovo proteine animali. All'inizio sono passato lentamente mangiando solo pesce e uova.
Per me è molto importante reperire eticamente le mie proteine animali dalle fonti più pulite e sostenibili possibili. Compro solo salmone e uova catturati in natura da galline allevate al pascolo, prive di ormoni e prive di antibiotici. Quando bramo la carne, acquisto carne nutrita con erba.
Ecco cosa ho notato nel mio corpo da quando ho fatto il passaggio dal veganismo:
Ho smesso di svegliarmi per tutta la notte
Non mi ero reso conto di aver lottato con il sonno fino a quando la mia dieta non è cambiata. Ho notato importanti cambiamenti: mi sveglio meno volte durante la notte e il mio sonno è molto più profondo. Prima mi svegliavo spesso durante la notte. Ora dormo e mi sveglio molto riposato.
Ho più energia al mattino
Verso la fine del mio tempo da vegano, ho lottato per svegliarmi la mattina, figuriamoci per fare esercizio! Da quando ho ricominciato a mangiare proteine animali, ho molta più energia per fare le cose di tutti i giorni. Ne ho anche abbastanza per lezioni di yoga e corre fuori.
Mi sento più soddisfatto dopo i pasti
Avevo fame ogni paio d'ore. Le mie porzioni erano enormi con tutte le verdure immaginabili solo così mi sentirei pieno. Queste porzioni di solito mi lasciavano gonfio e scomodo, per non dire frustrato quando avevo fame di nuovo poco dopo.
Da quando ho reintrodotto le proteine animali nella mia dieta, sono passato a mangiare porzioni molto più piccole. È stato un grande cambiamento per me: la prima volta che ho mangiato uova, mi sono sentito letteralmente come se avessi appena finito la cena del Ringraziamento! Ora sono in grado di sentirmi soddisfatto dopo i pasti senza esagerare.
La mia pelle si è schiarita
Ho lottato con l'acne per molto tempo. Dopo aver rimosso i prodotti lattiero-caseari dalla mia dieta, la mia pelle si è schiarita molto, ma ho ancora frequenti sblocchi. Dopo aver iniziato a incorporare le proteine animali nella mia dieta, ho notato meno infiammazione e meno sblocchi. Amici e parenti mi hanno detto che la mia pelle sembrava molto più sana e più viva.
Ho meno mal di testa (e meno sintomi mestruali)
Le emicranie sono le peggiori. Di solito la settimana prima del mio ciclo aumentavano molto. L'altro giorno, ho avvertito un'emicrania e ho deciso di mangiare un po 'di manzo nel tentativo di aumentare il mio ferro. Entro mezz'ora, tutti i miei sintomi di mal di testa sono scomparsi. Ora mi assicuro di mangiare una porzione o due di carne la settimana prima e durante il mio ciclo mestruale. È incredibile che da allora non ho più avuto mal di testa.
Ascolta i bisogni del tuo corpo
La salute è sempre stata la mia priorità numero uno. Per quanto volessi rimanere al 100% di origine vegetale, semplicemente non funzionava per me.
Invece di giudicarmi da ciò che dovrei o non dovrei mangiare, ho iniziato ad ascoltare veramente il mio corpo e ciò di cui aveva bisogno. È essenziale ascoltare i nostri corpi e fare ciò che è buono per loro, piuttosto che ciò che è stato buono per qualcun altro. Ognuno è così unico e ha esigenze individuali che nessuna dieta o stile di vita può soddisfare.
In questo momento, sto mangiando una dieta prevalentemente a base vegetale mentre incorporo pesce, uova e carne. Questo è ciò che mi fa sentire al meglio, e ho intenzione di continuare a mangiare in questo modo per onorare il mio corpo. Ricorda, quando si tratta di salute, ascolta il tuo corpo prima delle opinioni degli altri (ovviamente, a meno che non sia il tuo medico). Fai ciò che è meglio per il tuo corpo!
Con sede a New York City, Alexandra Lein è la creatrice di contenuti dietro il famoso account Instagram @veggininthecity. Ama creare pasti deliziosi e sani e condividerli con la sua comunità. Alex è appassionato di praticare yoga e consapevolezza. Di recente fidanzata, Alex e il suo fidanzato hanno in programma di allacciarsi al matrimonio nell'aprile 2018.
