Cucinare mentre indossi il tuo neonato potrebbe sembrare un'idea geniale - mentre sei incinta. Ma una volta che entri in cucina con un piccolo umano legato davanti, improvvisamente ti colpisce che essere in prossimità di fiamme, olio bollente e oggetti appuntiti potrebbe essere una ricetta per il disastro.
Il problema è che la maggior parte dei bambini nuovi di zecca vuole essere coccolata per tutto il tempo. Ciò significa che spesso indossarli potrebbe essere l'unico modo per ottenere qualsiasi cosa. Quindi cosa puoi rendere sicuro, pur riuscendo a essere più soddisfacente di un PB&J?
Hai più opzioni di quanto potresti pensare. Qui, semplici strategie per rimanere nutriti quando il tuo bambino sta praticamente vivendo nel suo marsupio, fascia o fascia.
Tritare frutta e verdura
Sì, tagliare con un coltello affilato è un compito da svolgere quando non indossi il tuo bambino. Ma lo stiamo citando comunque perché se riesci a ritagliarti solo 10 minuti per tagliare alcuni diversi tipi di frutta e verdura che possono essere consumati crudi, si aprirà un mondo di opzioni di pasti sani (continua a leggere!).
Provare:
- strappare lattuga o verdure pre-lavate
- affettare peperoni, zucchine, cetrioli o zucchine estive
- dimezzare i pomodorini
- barbabietole
- sbucciare e affettare mango o kiwi
- affettare mele o pere
Arrostire un vassoio di verdure senza braciole
Non ogni singola verdura deve essere scomposta con un coltello. Puoi strappare totalmente le cimette di broccoli e cavolfiori con le mani o rompere i fondi legnosi dagli steli di asparagi.
Inoltre, approfitta delle opzioni acquistate in negozio come la zucca butternut a cubetti o i fagiolini tagliati. Puoi lanciare una di queste opzioni su una teglia da forno, condire con olio d'oliva, aggiungere i tuoi condimenti preferiti e arrostire fino a caramellare.
Una volta cotti, puoi:
- Mettili in un sandwich o avvolgili.
- Mettili sopra il riso integrale (ottieni i tipi precotti al microonde o al supermercato, oppure salva gli avanzi dal tuo prossimo ordine da asporto) e aggiungi i ceci o il tonno in scatola per fare una ciotola veloce.
- Piegali in uova sbattute per fare una frittata.
Diventa creativo con le ciotole di yogurt
Lo yogurt o la ricotta greci ad alto contenuto proteico possono essere la base per soddisfare pasti che possono oscillare in modo dolce o salato, afferma Frances Largeman-Roth, RDN, autore di "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" e mamma di tre figli.
Queste ciotole sono più facili se hai a portata di mano alcuni di quei frutti o verdure tritati. Alcune deliziose combinazioni da provare:
- mango, noci, semi di chia con un filo di miele
- mele, ciliegie secche, fiocchi d'avena, cannella
- pomodorini, cetrioli, olive, za'atar
- ceci, barbabietole sminuzzate, condimento a base di bagel
Crea un grosso lotto di hummus
Tutto quello che devi fare è scaricare i tuoi ingredienti nel robot da cucina e premere un pulsante "on". (Se pensi che il rumore susciterà il tuo bambino da un pisolino, fallo quando sono già svegli.)
Con il tuo hummus pronto, puoi:
- Spalmalo su un involucro con spinaci, verdure tritate, avocado e formaggio.
- Crea un piatto snack di ispirazione mediterranea con cracker, olive, tonno in scatola e formaggio.
- Raccoglilo sopra un'insalata invece di condire.
- Usalo come topper ad alto contenuto proteico per hamburger vegetariani acquistati in negozio.
- Diluisci con olio d'oliva e usalo come salsa di pasta ricca di proteine.
Vai alla grande con patate dolci al forno ripiene
Le patate dolci cuociono nel microonde in meno di 10 minuti, non sono necessari strumenti aggiuntivi. Soprattutto, ci sono infiniti modi semplici per completarli e trasformarli in un pasto completo.
Alcune gustose combinazioni da provare:
- fagioli neri, pomodorini tagliati a metà, cucchiaio di yogurt greco
- hummus, tonno in scatola, manciata di spinaci novelli
- pollo rosticceria grattugiato, salsa barbecue acquistata al supermercato, formaggio grattugiato
- burro di arachidi, banana, cannella
- Tahini, mirtilli, miele
Prepara un vassoio di nachos sani
Hai un forno per tostapane? Quindi puoi realizzare totalmente un grande piatto di nacho abbastanza buono per te mentre indossi il tuo bambino.
Metti le tortilla di mais su una teglia e aggiungi il formaggio grattugiato, le olive in scatola a fette e i pomodorini a dadini, oltre a tutte le verdure arrosto che ti capita di avere a portata di mano. (Rivestire la teglia con un foglio antiaderente per una facile pulizia.)
Cuocere fino a quando il formaggio è frizzante. Se riesci ad aggiungere un po 'di avocado a dadini, ancora meglio.
Fai scoppiare la tua pentola a cottura lenta
È il percorso più semplice per un pasto senza complicazioni che produce avanzi di giorni. "Se riesci a trovare 10 minuti per tagliare un po 'di verdure e patate e gettarle nella pentola con un taglio di carne, la cena sarà pronta in poche ore", dice Evan Porter di Dad Fixes Everything, un padre di uno con un altro in arrivo.
Alcune idee facili da provare:
- cosce di pollo, cimette di broccoli, salsa teriyaki
- arrosto di mandorle disossato a cubetti, patate novelle, carotine, piselli, brodo di manzo, concentrato di pomodoro
- maglie di salsiccia dimezzate, peperoni a fette, cipolla
- lenticchie, verdure aromatiche tritate, pomodori in scatola arrostiti al fuoco, brodo vegetale
- petti di pollo, salsa in vaso, fagioli neri, mais
Marygrace Taylor è una scrittrice di salute e genitorialità, ex redattore della rivista KIWI e mamma di Eli. Visitala su marygracetaylor.com.
