Reflusso acido e cioccolato
Il reflusso acido è anche chiamato reflusso gastroesofageo (GER). È un flusso all'indietro di acido nell'esofago, il tubo che collega la gola allo stomaco. Questi acidi possono far male all'esofago o provocare bruciori di stomaco.
Il venti percento della popolazione americana ha reflusso acido. Se il reflusso si verifica due o più volte alla settimana, potresti avere una malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Se non viene trattato, GERD può portare a gravi complicazioni per la salute.
Quando visiti il tuo medico per il reflusso, potrebbero chiederti di fornire un diario alimentare. Il reflusso acido occasionale di solito si verifica a causa dei cibi che le persone mangiano.
Se effettui una ricerca online, probabilmente ti imbatterai in varie diete progettate per aiutare le persone con reflusso acido. Molti di questi piani, come la dieta GERD, condividono un elenco di alimenti da evitare perché possono peggiorare i sintomi della GERD. Il cioccolato è uno degli alimenti che sono più comunemente nell'elenco di ciò che non mangia.
Cosa dice la ricerca
I ricercatori hanno risposte contrastanti su questo problema. La dott.ssa Lauren Gerson dell'Università di Stanford afferma che le persone con reflusso acido possono mangiare cioccolato e bere vino senza effetti negativi. Dice che caffè e cibi piccanti non dovrebbero essere vietati. Dice anche che mancano prove per dimostrare veramente che alcuni alimenti peggiorano il reflusso.
Spiega che evitare determinati cibi scatenati può essere sufficiente per aiutare un lieve caso di reflusso acido. La maggior parte degli studi in questo settore si sono concentrati sull'effetto di un alimento sulla pressione dello sfintere o sul suo aumento dell'acidità nello stomaco, non se evitare il cibo aiuta con i sintomi.
Per i casi più avanzati di reflusso, dice di andare avanti e continuare a mangiare cioccolato. I farmaci che aiutano a ridurre la produzione di acido sono i mezzi più efficaci per alleviare. Alcuni studi indicano che il cioccolato fondente può ridurre le sostanze chimiche rilasciate dal corpo in risposta allo stress. Alcune persone riferiscono che lo stress aumenta la produzione di acido gastrico, ma i ricercatori non ne hanno la prova.
Rischi e avvertenze
Contro
- L'ingestione di cacao può causare un aumento della serotonina. Questa ondata può far rilassare lo sfintere esofageo e aumentare il contenuto gastrico.
- La caffeina e la teobromina nel cioccolato possono anche innescare il reflusso acido.
La polvere di cacao nel cioccolato è acida e può far aumentare i sintomi. Il cacao può indurre le cellule intestinali che rilassano lo sfintere esofageo a rilasciare un'ondata di serotonina. Quando questo muscolo si rilassa, il contenuto gastrico può aumentare. Ciò provoca una sensazione di bruciore nell'esofago.
Il cioccolato contiene anche caffeina e teobromina, che possono aumentare i sintomi.
Altre cose che possono rilassare lo sfintere esofageo inferiore includono:
- agrumi
- cipolle
- pomodori
- caffè
- alcool
- fumo
Opzioni di trattamento per reflusso acido
Casi lievi di reflusso acido possono rispondere bene ai medicinali da banco (OTC):
- Gli antiacidi come Tums possono aiutare a neutralizzare gli acidi dello stomaco e fornire un rapido sollievo.
- I bloccanti di H2, come la cimetidina (Tagamet HB) e la famotidina (Pepcid AC), possono ridurre la quantità di acido prodotta dallo stomaco.
- Gli inibitori della pompa protonica, come l'omeprazolo (Prilosec), riducono anche gli acidi dello stomaco. Possono anche aiutare a guarire l'esofago.
Se i cambiamenti nello stile di vita e i farmaci OTC non funzionano per te, fissa un appuntamento con il tuo medico. Possono prescrivere farmaci più potenti e farti sapere se puoi prendere questi farmaci insieme.
I bloccanti H2 con prescrizione medica includono la nizatidina (Axid). Gli inibitori della pompa protonica con prescrizione comprendono esomeprazolo (Nexium) e lansoprazolo (Prevacid). Questi farmaci da prescrizione aumentano leggermente il rischio di carenza di vitamina B-12 e fratture ossee.
A seconda della gravità dei sintomi, il medico può suggerire un farmaco che rafforza l'esofago, come Baclofen. Questo farmaco ha effetti collaterali significativi, tra cui affaticamento e confusione. Tuttavia, può aiutare a ridurre la frequenza con cui lo sfintere si rilassa e consentire all'acido di fluire verso l'alto.
Se i farmaci da prescrizione non funzionano o si desidera evitare l'esposizione a lungo termine, la chirurgia è un'altra opzione. Il medico può suggerire una delle due procedure. La chirurgia LINX prevede l'utilizzo di un dispositivo realizzato con microsfere di titanio magnetico per rafforzare lo sfintere esofageo. Un altro tipo di intervento chirurgico è chiamato fundoplicatio di Nissen. Questa procedura prevede il rafforzamento dello sfintere esofageo avvolgendo la parte superiore dello stomaco attorno all'esofago inferiore.
La linea di fondo
Molti medici sconsigliano di mangiare cioccolato se si ha reflusso acido. Come in molte altre condizioni, il reflusso sarà probabilmente unico per te. Ciò significa che ciò che si innesca e ciò che migliora i sintomi del reflusso acido può variare a seconda della persona.
Alla fine, potrebbe essere meglio sperimentare con moderazione il consumo di cioccolato. Da lì, puoi registrare come ti fa sentire il cioccolato e se peggiora i sintomi del reflusso.
