Panoramica
I picchi di zucchero nel sangue sono causati quando un semplice zucchero noto come glucosio si accumula nel flusso sanguigno. Per le persone con diabete, ciò accade a causa dell'incapacità del corpo di utilizzare correttamente il glucosio.
La maggior parte del cibo che mangi viene suddiviso in glucosio. Il tuo corpo ha bisogno di glucosio perché è il carburante principale che fa funzionare correttamente muscoli, organi e cervello. Ma il glucosio non può essere usato come combustibile fino a quando non entra nelle tue cellule.
L'insulina, un ormone prodotto dal pancreas, sblocca le cellule in modo che il glucosio possa entrarvi. Senza insulina, il glucosio continua a fluttuare nel flusso sanguigno senza un posto dove andare, diventando sempre più concentrato nel tempo.
Quando il glucosio si accumula nel flusso sanguigno, i livelli di glucosio nel sangue (zucchero nel sangue) aumentano. A lungo termine, questo provoca danni a organi, nervi e vasi sanguigni.
Picchi di zucchero nel sangue si verificano nelle persone con diabete perché non sono in grado di utilizzare efficacemente l'insulina.
La glicemia alta non trattata può essere pericolosa, portando a una grave condizione nei diabetici chiamata chetoacidosi.
La glicemia alta cronica aumenta la probabilità di gravi complicanze del diabete come malattie cardiache, cecità, neuropatia e insufficienza renale.
Sintomi di picco di zucchero nel sangue
Imparare a riconoscere i sintomi dell'iperglicemia (glicemia alta) può aiutarti a mantenere il diabete sotto controllo. Alcune persone con diabete avvertono immediatamente i sintomi della glicemia alta, ma altre non vengono diagnosticate per anni perché i loro sintomi sono lievi o vaghi.
I sintomi dell'iperglicemia in genere iniziano quando la glicemia supera i 250 milligrammi per decilitro (mg / dL). I sintomi peggiorano più a lungo non si va trattati.
I sintomi di un picco di zucchero nel sangue includono:
- minzione frequente
- fatica
- aumento della sete
- visione offuscata
- mal di testa
Picco di zucchero nel sangue: cosa fare
È importante conoscere i sintomi dell'iperglicemia. Se sospetti di avere alti livelli di zucchero nel sangue, esegui una levetta per controllare il tuo livello.
Esercitare e bere acqua dopo aver mangiato, in particolare se hai consumato molti carboidrati amidacei, può aiutarti a ridurre la glicemia.
Puoi anche usare un'iniezione di insulina, ma fai attenzione solo a usare questo metodo seguendo da vicino le raccomandazioni del tuo medico riguardo alla tua dose. Se usato in modo improprio, l'insulina può causare ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue).
Chetoacidosi e chetosi
È anche importante capire la differenza tra chetoacidosi e chetosi.
Se i livelli elevati di zucchero nel sangue non vengono trattati per troppo tempo, il glucosio si accumula nel flusso sanguigno e le cellule saranno carenti di carburante. Le tue cellule diventeranno grasse per il carburante. Quando le tue cellule usano grasso anziché glucosio, il processo produce un sottoprodotto chiamato chetoni:
- Le persone con diabete possono sviluppare chetoacidosi diabetica (DKA), una condizione potenzialmente mortale che rende il sangue troppo acido. A causa dell'insulina mal funzionante nelle persone con diabete, i livelli di chetoni non sono tenuti sotto controllo e possono raggiungere livelli pericolosi molto rapidamente. DKA può provocare coma diabetico o morte.
- Le persone senza diabete possono tollerare determinati livelli di chetoni nel sangue, noti come chetosi. Non continuano a sviluppare chetoacidosi perché i loro corpi sono ancora in grado di utilizzare correttamente glucosio e insulina. L'insulina correttamente funzionante aiuta a mantenere stabili i livelli di chetoni nel corpo.
La chetoacidosi è un'emergenza che richiede un trattamento immediato. È necessario chiamare il 911 o consultare un medico di emergenza se si manifesta uno dei seguenti segni e sintomi:
- alito odore fruttato o sudore
- nausea e vomito
- grave secchezza delle fauci
- problemi di respirazione
- debolezza
- dolore nella zona addominale
- confusione
- coma
Cause di picco di zucchero nel sangue
I livelli di zucchero nel sangue fluttuano per tutto il giorno. Quando mangi cibo, in particolare cibi ricchi di carboidrati come pane, patate o pasta, il livello di zucchero nel sangue inizierà immediatamente a salire.
Se il livello di zucchero nel sangue è costantemente elevato, è necessario parlare con il proprio medico per migliorare la gestione del diabete. Lo zucchero nel sangue aumenta quando:
- non stai prendendo abbastanza insulina
- la tua insulina non dura fino a quando pensi che sia
- non stai assumendo farmaci per il diabete orale
- il dosaggio del farmaco deve essere modificato
- stai usando insulina scaduta
- non stai seguendo il tuo piano nutrizionale
- hai una malattia o un'infezione
- stai usando determinati farmaci, come gli steroidi
- sei sotto stress fisico, come un infortunio o un intervento chirurgico
- sei sotto stress emotivo, come problemi sul lavoro, a casa o con problemi di soldi
Se lo zucchero nel sangue è generalmente ben controllato, ma si verificano picchi inspiegabili di zucchero nel sangue, potrebbe esserci una causa più acuta.
Prova a tenere traccia di tutto il cibo e le bevande che consumi. Controlla i livelli di zucchero nel sangue in base alle raccomandazioni del medico.
È comune registrare la tua glicemia leggendo la prima cosa al mattino, prima di aver mangiato, e poi di nuovo due ore dopo aver mangiato. Anche pochi giorni di informazioni registrate possono aiutare te e il tuo medico a scoprire cosa sta causando i picchi di zucchero nel sangue.
I colpevoli comuni includono:
- I carboidrati. I carboidrati sono il problema più comune. I carboidrati vengono scomposti in glucosio molto rapidamente. Se prendi insulina, parla con il tuo medico del rapporto insulina-carboidrati.
- Frutta. La frutta fresca è salutare, ma contiene un tipo di zucchero chiamato fruttosio che aumenta la glicemia. Tuttavia, la frutta fresca è una scelta migliore di succo, gelatine o marmellate.
- Cibi grassi. I cibi grassi possono causare ciò che è noto come "effetto pizza". Prendendo la pizza come esempio, i carboidrati nell'impasto e nella salsa aumenteranno immediatamente la glicemia, ma il grasso e le proteine non influenzeranno gli zuccheri fino a poche ore dopo.
- Succo, bibite gassate, bevande elettrolitiche e bevande zuccherate al caffè. Tutti questi influenzano i tuoi zuccheri, quindi non dimenticare di contare i carboidrati nelle tue bevande.
- Alcol. L'alcol aumenta immediatamente la glicemia, soprattutto se miscelato con succo o soda. Ma può anche causare bassi livelli di zuccheri nel sangue diverse ore dopo.
- Mancanza di regolare attività fisica. L'attività fisica quotidiana aiuta l'insulina a lavorare in modo più efficace. Parla con il tuo medico per adeguare i tuoi farmaci in base al tuo programma di allenamento.
- Trattamento eccessivo di zuccheri nel sangue bassi. Il trattamento eccessivo è molto comune. Parlate con il vostro medico su cosa fare quando il livello di glucosio nel sangue scende in modo da poter evitare enormi oscillazioni dei livelli di glucosio nel sangue.
7 modi per prevenire picchi di zucchero nel sangue
- Lavora con un nutrizionista per sviluppare un piano alimentare. Pianificare i tuoi pasti ti aiuterà a evitare picchi imprevisti. Potresti anche dare un'occhiata a The Ultimate Diabetes Meal Planner della American Diabetes Association (ADA).
- Inizia un programma di perdita di peso. Perdere peso aiuterà il tuo corpo a usare meglio l'insulina. Prova il programma online Weight Watchers.
- Scopri come contare i carboidrati. Il conteggio dei carboidrati ti aiuta a tenere traccia di quanti carboidrati stai consumando. Impostare una quantità massima per ogni pasto aiuta a stabilizzare la glicemia. Dai un'occhiata a questo kit di conteggio dei carboidrati e alla guida completa al conteggio dei carboidrati dell'ADA.
- Ulteriori informazioni sull'indice glicemico. La ricerca mostra che non tutti i carboidrati sono creati uguali. L'indice glicemico (IG) misura in che modo diversi carboidrati possono influenzare lo zucchero nel sangue. Gli alimenti con un indice gastrointestinale elevato possono influenzare lo zucchero nel sangue più di quelli con un indice inferiore È possibile cercare alimenti a basso indice glicemico attraverso glycemicindex.com.
- Trova ricette sane. Dai un'occhiata a questa raccolta di ricette della Mayo Clinic o acquista un libro di cucina per il diabete dall'ADA su shopdiabetes.com.
- Prova uno strumento di pianificazione dei pasti online. Un piatto salutare del Joslin Diabetes Center ne è un esempio.
- Fai pratica con il controllo delle porzioni. Una bilancia da cucina ti aiuterà a misurare meglio le tue porzioni.
