Le noci di cocco sono di gran moda in questi giorni.
Le celebrità stanno investendo nell'acqua di cocco e tutti i tuoi amici di yoga la bevono dopo Savasana. L'olio di cocco è passato dal junk food junk al "superfood" in pochi anni. I nutrizionisti ora lo propongono come un fantastico alimento salutare che può aiutarti a bruciare i grassi.
E il latte di cocco - quell'indulgenza setosa che rende i tuoi curry tailandesi così irresistibili - è improvvisamente anche un punto debole.
Ma fa bene al tuo bambino?
Il latte di cocco è sicuro per i bambini?
Beh, dipende. L'uso del latte di cocco al posto del latte materno o della formula è assolutamente vietato. Gli studi suggeriscono che anche il latte di mucca da solo può portare a carenze di ferro e grave disidratazione nei bambini. Il latte di cocco sicuramente non fa il trucco. Semplicemente non c'è sostituto per la nutrizione completa che i bambini ricevono dal latte materno o dalla formula per neonati.
Alcuni direbbero che non c'è sostituto per il latte materno, periodo, data la sua ineguagliabile protezione dell'immunità, resistenza alle allergie e una serie di benefici per la salute per tutta la vita sia per la madre che per il bambino.
Allergie al latte
Se l'allattamento al seno non è un'opzione e stai usando una formula a base di latte, fai attenzione ai sintomi di un'allergia o intolleranza al latte (o proteine del latte) nel tuo bambino. I sintomi di un'allergia o intolleranza al latte possono includere:
- eruzioni cutanee
- diarrea
- vomito
- crampi allo stomaco
- respirazione difficoltosa
- sangue nelle feci
Se il bambino ha problemi con i latticini, il medico può raccomandare una formula a base di soia. Se anche il tuo bambino è allergico alla soia, puoi anche trovare formule elementari ipoallergeniche.
In ogni caso, il pediatra non ti indicherà il latte di cocco come alternativa.
Latte di cocco per i più piccoli
Che dire del latte di cocco per i bambini che hanno superato il loro primo compleanno? Potrebbe prendere il posto del latte di mucca nelle loro scatole per il pranzo?
Dare ai bambini troppo latte in scatola di cocco può essere pericoloso. Il latte di cocco in scatola è ricchissimo di grassi saturi. Una tazza di liquido contiene 57 grammi di grassi e il 255 percento della dose giornaliera di grassi saturi. Questo è più di 10 volte il contenuto di grassi saturi del latte di vacca grasso, che ha 8 grammi di grasso totale. Mentre i grassi saturi presenti nelle piante differiscono in qualche modo dai grassi saturi di origine animale, è comunque una buona idea mantenere al minimo l'assunzione di grassi saturi.
Le marche commerciali di bevande al latte di cocco sono diluite con acqua e contengono molto meno grassi rispetto alla varietà in scatola. In termini di contenuto di grassi, sono più in linea con il latte vaccino a basso contenuto di grassi. Ma possono anche contenere dolcificanti e addensanti, come gomma di guar o carragenina, che i genitori potrebbero voler evitare. La buona notizia è che sono arricchiti con sostanze nutritive come B12, ferro, calcio e vitamina D.
Puoi preparare il tuo latte di cocco con cocco grattugiato. Ma il tuo latte di cocco fatto in casa non sarebbe arricchito con alcune delle vitamine e dei minerali che trovi nella bevanda in scatola.
Alternative al latte
Se stai cercando un'alternativa ai latticini, gli esperti possono raccomandare le offerte nutrizionali di soia sul latte di cocco (a condizione che tu non abbia un'allergia alla soia). Altre opzioni includono latte di lino con aggiunta di proteine o latte di canapa. Le versioni non zuccherate sono sempre le migliori.
Il latte di cocco ottiene un certo merito per l'alto contenuto di acido laurico, un acido grasso presente anche nel latte materno (sebbene in proporzioni completamente diverse). L'acido laurico aiuta a proteggere da infezioni e batteri. Il tuo corpo lo brucia anche più velocemente di altri acidi grassi.
Il latte di cocco è anche una buona fonte di niacina, ferro e rame. Se ai tuoi bambini più grandi piace il latte di cocco o l'acqua di cocco, va bene lasciarli avere. Ma tieni presente che le versioni di bevande in scatola e fredde del latte di cocco non contengono proteine. Non sono uguali sostituti per il latte da latte, che contiene 8 grammi di proteine per tazza.
L'asporto
Se ti stai rivolgendo alle bevande al cocco perché il tuo bambino è allergico al latte di mucca, alla soia o ad altri tipi di latte a base di noci, fai attenzione. Anche la noce di cocco è un potenziale allergene, sebbene l'allergia non sia altrettanto comune.
Nonostante la sua classificazione FDA come noce dell'albero, tecnicamente è un frutto della famiglia delle ciliegie, quindi il tuo bambino allergico alle noci potrebbe non avere una reazione ad esso.
Anche cucinare con latte di cocco va bene - delizioso, persino! Una volta che il bambino mangia cibi solidi, probabilmente si godranno un dolce, delicato curry al cocco o un frullato tropicale al cocco.
