Panoramica
L'esofago di Barrett è un cambiamento nel rivestimento dell'esofago, il tubo che collega la bocca e lo stomaco. Avere questa condizione significa che il tessuto nell'esofago è cambiato in un tipo di tessuto che si trova nell'intestino.
Si ritiene che l'esofago di Barrett sia causato da reflusso acido o bruciore di stomaco a lungo termine. Il reflusso acido è anche chiamato malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). In questa condizione comune, l'acido dello stomaco schizza verso l'alto nella parte inferiore dell'esofago. Nel tempo, l'acido può irritare e modificare i tessuti che rivestono l'esofago.
Barrett non è grave da solo e non ha alcun sintomo. Tuttavia, potrebbe essere un segno che hai anche altri cambiamenti cellulari che possono causare il cancro nell'esofago.
Circa il 10-15% delle persone con reflusso acido sviluppa l'esofago di Barrett. Il rischio di ammalarsi di cancro a causa dell'esofago di Barrett è ancora più basso. Solo lo 0,5 per cento delle persone con Barrett viene diagnosticato un cancro esofageo all'anno.
La diagnosi dell'esofago di Barrett non dovrebbe causare allarme. Se hai questa condizione, ci sono due principali problemi di salute su cui concentrarsi:
- trattare e controllare il reflusso acido per prevenire il peggioramento di questa condizione
- prevenire i tumori dell'esofago
Non esiste una dieta specifica per l'esofago di Barrett. Tuttavia, alcuni alimenti possono aiutare a controllare il reflusso acido e ridurre il rischio di cancro. Altri cambiamenti nello stile di vita possono anche aiutare a ridurre il reflusso acido e prevenire i tumori esofagei.
Cibi da mangiare se hai l'esofago di Barrett
Fibra
Assumere molte fibre nella dieta quotidiana fa bene alla salute generale. La ricerca medica mostra che può anche aiutare a prevenire l'esofago di Barrett dal peggioramento e ridurre il rischio di cancro nell'esofago.
Aggiungi questi e altri alimenti ricchi di fibre alla tua dieta quotidiana:
- frutta fresca, congelata e secca
- verdure fresche e congelate
- pane integrale e pasta
- riso integrale
- fagioli
- Lenticchie
- avena
- couscous
- quinoa
- erbe fresche e secche
Alimenti da evitare se si dispone dell'esofago di Barrett
Alimenti zuccherati
Uno studio clinico del 2017 ha scoperto che mangiare troppi cibi zuccherati raffinati può aumentare il rischio di esofago di Barrett.
Ciò può accadere perché troppi zuccheri nella dieta fanno aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Ciò porta ad alti livelli di insulina ormonale, che può aumentare il rischio di alcune alterazioni e tumori del tessuto.
Una dieta ricca di zuccheri e carboidrati può anche causare un eccesso di peso e l'obesità. Evita o limita gli zuccheri aggiunti e i carboidrati semplici e raffinati come:
- zucchero da tavola o saccarosio
- glucosio, destrosio e maltosio
- sciroppo di mais e sciroppo di mais ad alto fruttosio
- pane bianco, farina, pasta e riso
- prodotti da forno (biscotti, torte, pasticcini)
- cereali in scatola e barrette per la colazione
- patatine e crackers
- bevande zuccherate e succhi di frutta
- bibita
- gelato
- bevande aromatizzate al caffè
Alimenti che innescano il reflusso acido
Controllare il reflusso acido con la dieta e altri trattamenti può aiutare a prevenire il peggioramento dell'esofago di Barrett.
I cibi innescati per il reflusso acido possono variare. Gli alimenti comuni che causano bruciore di stomaco includono cibi fritti, cibi piccanti, cibi grassi e alcune bevande.
Ecco alcuni alimenti comuni da limitare o da evitare in caso di reflusso acido o esofago di Barrett:
- alcool
- caffè
- tè
- latte e prodotti lattiero-caseari
- cioccolato
- menta piperita
- pomodori, salsa di pomodoro e ketchup
- patatine fritte
- pesce maltrattato
- tempura
- anelli di cipolla
- carne rossa
- carni lavorate
- hamburger
- hot dog
- mostarda
- salsa piccante
- Jalapenos
- curry
Nota che non è necessario evitare questi alimenti a meno che non ti causino bruciore di stomaco o reflusso acido.
Ulteriori consigli sullo stile di vita per la prevenzione del cancro
Ci sono diversi cambiamenti nello stile di vita che puoi fare per aiutare a prevenire i tumori dell'esofago. Ciò è particolarmente importante se hai l'esofago di Barrett. Cambiamenti sani che prevengono il reflusso acido e altri fattori che irritano il rivestimento dell'esofago possono tenere sotto controllo questa condizione.
fumo
Il fumo di sigaretta e narghilè irrita il tuo esofago e porta all'ingestione di sostanze chimiche cancerogene. Secondo la ricerca, il fumo aumenta fino a cinque volte il rischio di cancro esofageo.
Potabile
Bere qualsiasi tipo di alcol - birra, vino, brandy, whisky - aumenta il rischio di tumori esofagei. La ricerca mostra che l'alcol può aumentare le possibilità di questo cancro fino a 7,4 volte, a seconda di quanto bevi.
Gestire il peso
L'eccesso di peso è uno dei maggiori fattori di rischio per reflusso acido, esofago di Barrett e tumori esofagei. Se sei in sovrappeso, il rischio di cancro può essere fino a tre volte superiore.
Considerando altri fattori
Questi fattori di stile di vita possono anche aumentare il rischio di cancro esofageo:
- cattiva salute dentale
- non mangiare abbastanza frutta e verdura
- bere tè caldo e altre bevande calde
- mangiare carne rossa in eccesso
Prevenire il reflusso acido
I fattori dello stile di vita che ti aiutano a controllare il reflusso acido possono anche aiutare a mantenere l'esofago di Barrett e ridurre il rischio di cancro. Evita questi fattori se hai reflusso acido o esofago di Barrett:
- mangiare a tarda notte
- mangiare tre pasti abbondanti invece di pasti piccoli e frequenti
- prendendo farmaci per fluidificare il sangue come l'aspirina (Bufferin)
- sdraiato mentre dorme
L'asporto
Se hai l'esofago di Barrett, i cambiamenti nella tua dieta e stile di vita possono aiutare a tenere sotto controllo questa condizione e prevenire i tumori dell'esofago.
L'esofago di Barrett non è una condizione grave. Tuttavia, i tumori esofagei sono gravi.
Consultare il medico per controlli regolari per monitorare la condizione per assicurarsi che non sia progredito. Il medico può guardare l'esofago con una minuscola fotocamera chiamata endoscopio. Potresti anche aver bisogno di una biopsia dell'area. Ciò comporta il prelievo di un campione di tessuto con un ago e l'invio a un laboratorio.
Controlla il reflusso acido per migliorare la qualità generale della vita. Scopri quali alimenti innescano il reflusso acido tenendo un diario alimentare e dei sintomi. Prova anche a eliminare alcuni alimenti per vedere se il tuo bruciore di stomaco migliora. Parla con il tuo medico della migliore dieta e del piano di trattamento per il reflusso acido.
