Per molte donne, la dieta ha fatto parte della loro vita per tutto il tempo che possono ricordare. Se hai molto peso da perdere o vuoi solo perdere qualche chilo, perdere peso è un obiettivo apparentemente sempre presente per cui lottare.
E abbiamo sempre e solo sentito parlare dei numeri prima e dopo. Ma come si sente il corpo?
Per avere una visione reale di come la cultura della dieta influisce su di noi, abbiamo parlato con 10 donne della loro esperienza con la dieta, di come la ricerca per perdere peso li ha influenzati e di come hanno trovato il potere.
Speriamo che queste intuizioni ti aiutino a dare un'occhiata più da vicino a come la cultura della dieta influisce su di te o su qualcuno che ami e che forniscono le risposte per aiutarti a ottenere una relazione più sana con il cibo, il tuo corpo e le donne in generale.
Paige, 26
In definitiva, sento che la dieta mette a dura prova l'autostima delle donne.
Ho seguito la dieta cheto per poco meno di sei mesi, che ho combinato con molti allenamenti e corse HIIT.
Ho iniziato perché volevo guadagnare peso per una competizione di kickboxing, ma mentalmente è stata una battaglia avanti e indietro con la mia forza di volontà e autostima.
Fisicamente, non sono mai stato classificato come pericolosamente sovrappeso o obeso, ma le fluttuazioni nella mia dieta e nella forma fisica non possono essere buone per il mio metabolismo.
Ho deciso di smettere perché sono stanco di sentirmi così limitato. Voglio essere in grado di mangiare "normalmente", soprattutto durante le riunioni sociali. Sono anche felice del mio aspetto (al momento) e ho deciso di ritirarmi dal kickboxing competitivo, quindi è così.
Renee, 40 anni
Ho un conteggio delle calorie per un paio di mesi, ma non mi alleno davvero. Questo non è il mio primo rodeo, ma ci riprovo anche se la dieta finisce per essere frustrata e deludente.
Pensavo di essermi lasciato alle spalle una dieta, ma sento ancora il bisogno di provare qualcosa per perdere peso, quindi faccio esperimenti con diversi tipi e quantità di cibo.
Quando le diete si concentrano solo sulla perdita di peso, porta solo alla frustrazione o peggio. Quando comprendiamo gli altri benefici per la salute e ci concentriamo su quelli piuttosto che sul peso, penso che possiamo incorporare abitudini alimentari più sane a lungo termine.
Grace, 44
All'inizio ero ossessionato dal contare carboidrati e pesare il cibo, ma mi sono reso conto che era una perdita di tempo.
La cultura della dieta - non farmi iniziare. Distrugge letteralmente le donne. L'obiettivo del settore è quello di concentrarsi su un problema che sostiene di poter risolvere ma che può capro espiatorio per le donne che non risolvono se i risultati non vanno in panico.
Quindi non faccio più "dieta" consapevolmente. Penso che dia al mio corpo ciò di cui ha bisogno per sentirsi bene ed essere in salute. Sono un diabetico che ha problemi di produzione di insulina e resistenza, un tipo 1.5 piuttosto che un tipo 1 o tipo 2. Quindi, ho creato la mia dieta basata su un rigoroso controllo della porzione, limitazione dei carboidrati e limitazione dello zucchero.
Per integrare la mia assunzione di cibo, ero solito andare in sella alla mia cyclette se volevo guardare la TV. Mi piace davvero molto guardare la TV, quindi è stata una motivazione seria!
Non guido più a causa della mia spina dorsale distrutta, ma faccio acquisti nei mercati locali (il che significa camminare molto) e cucino (che significa molto movimento) per mantenermi attivo. Ho anche appena comprato una cavalla che è stata addestrata appositamente per me, così posso riprendere a cavallo, il che è terapeutico.
Mangiare bene mi ha reso più sano e mi ha reso più felice con il mio corpo con l'età. Mi ha anche alleviato la pressione sulla schiena. Ho una malattia degenerativa del disco e ho perso 2 pollici di altezza per un periodo di quattro anni.
Karen, 34
Mi sento come se avessi sempre provato un sacco di cose diverse - mai un piano prestabilito, ma "calorie più basse" più "cerca di ridurre al minimo i carboidrati" è un grande.
Detto questo, non mi alleno davvero. Non sono soddisfatto dell'aspetto del mio corpo, soprattutto dopo aver avuto un bambino, ma è davvero difficile. Mi sento come se fossi sempre stato a dieta.
Da adolescente, ero più estremo a questo proposito, poiché sfortunatamente, ho legato la dieta con l'autostima. La parte triste è che ho avuto più attenzione al mio più sottile che in qualsiasi altro punto della mia vita. Spesso guardo a quei momenti come "i bei tempi", fino a quando non ricordo quanto ero restrittivo e ossessivo su come ho mangiato e quando ho mangiato.
Penso che sia importante sapere cosa stai mangiando e alimentare il tuo corpo con i migliori alimenti che puoi, ma penso che esagerino quando le donne iniziano a sentire la pressione di apparire in un certo modo, soprattutto perché tutti i corpi hanno cornici diverse.
La dieta può diventare pericolosa molto facilmente. È triste pensare che le donne sentano come se il loro valore chiave provenga dall'apparenza, o che l'atterraggio di un altro significativo in base all'apparenza, specialmente quando l'apparenza non è nulla in confronto a una buona personalità.
Jen, 50 anni
Ho perso circa 30 sterline circa 15 anni fa e se ne sono andati per la maggior parte. Questo cambiamento ha avuto un enorme impatto positivo sulla mia vita. Mi sento meglio riguardo al mio aspetto e sono passato dall'essere poco attivo a un atleta appassionato, il che mi ha regalato molte esperienze positive e portato ad alcune grandi amicizie.
Ma negli ultimi 18 mesi, ho messo su qualche chilo a causa dello stress e della menopausa. I miei vestiti non vanno più bene. Sto cercando di tornare alle stesse dimensioni dei miei vestiti.
Sono terrorizzato dal ritorno di quel peso. Tipo, patologicamente spaventoso per l'aumento di peso. C'è questa enorme pressione per essere magri, che è giustificata come più sana. Ma essere magri non è sempre più sano. C'è molta incomprensione da parte della gente normale su ciò che è effettivamente salutare.
Stephanie, 48 anni
L'ho fatto "vecchia scuola", ho contato solo calorie e mi sono assicurato di fare i miei 10.000 passi al giorno (grazie a Fitbit). La vanità ne faceva parte, ma era spinto dal colesterolo alto e dal voler togliermi i dottori dalla schiena!
I miei numeri di colesterolo sono ora nell'intervallo normale (sebbene limite). Ho molta energia e non mi allontano più dalle foto.
Sono più felice e più sano, e poiché sono stato a peso obiettivo per 1,5 anni, posso avere un pasto pazzesco ogni sabato sera. Ma penso che sia molto malsano dare la priorità a essere "magri" sopra ogni altra cosa.
Anche se ho ridotto i rischi per alcune cose, non direi che nel complesso sono più sano di quelli che sono più pesanti di me. Prenderò un frullato SlimFast per pranzo. È salutare?
Forse, ma ammiro le persone che vivono uno stile di vita veramente pulito più delle persone che riescono a mantenere il peso dell'obiettivo vivendo su tramezzini e salatini Subway.
Ariel, 28 anni
Ho passato anni a dieta e ad allenarmi ossessivamente perché volevo perdere peso e apparire come immagino nella mia testa. Tuttavia, la pressione a seguire una dieta restrittiva e un piano di esercizi è stata dannosa per la mia salute mentale e fisica.
Pone l'accento sui numeri e sui "progressi" invece di fare ciò che è meglio per il mio corpo in un dato momento. Non mi iscrivo più a nessun tipo di dieta e ho iniziato a imparare a mangiare in modo intuitivo ascoltando le esigenze del mio corpo.
Ho anche visto un terapista per i miei problemi di immagine corporea (e ansia / depressione) per due anni. È lei che mi ha fatto conoscere i movimenti intuitivi di alimentazione e salute in ogni dimensione. Sto lavorando duramente ogni giorno per annullare il danno fatto a me e tante altre donne dalle aspettative della società e dagli ideali di bellezza.
Penso che le donne siano convinte di non essere abbastanza brave se non si adattano a una determinata taglia di pantaloni o sembrano in un certo modo, e alla fine la dieta non funziona a lungo termine.
Ci sono modi per mangiare “sani” senza limitare il tuo corpo o permettendoti di goderti il cibo e le mode dietetiche continueranno sempre ad andare e venire. Raramente sono sostenibili a lungo termine e fanno poco ma fanno sentire le donne male con se stesse.
Candice, 39
Ogni altra dieta che ho provato ha comportato un aumento di peso durante la dieta o episodi ipoglicemizzanti. Avevo deciso di non seguire una dieta perché non funzionavano mai per me e mi rompevano sempre, ma il mio peso aveva iniziato a salire costantemente nell'ultimo anno e ho raggiunto il peso che mi ero ripromesso di non colpire mai più. Quindi, ho deciso di provare ancora una volta.
Ho iniziato a seguire la dieta militare unita all'allenamento alcune volte alla settimana. È stato stressante e frustrante. Mentre la dieta militare mi ha aiutato a perdere qualche chilo, sono appena tornati. Sono gli stessi esatti risultati di tutte le altre diete.
La cultura dietetica è così negativa. Ho collaboratori che sono costantemente a dieta. Nessuno di questi è ciò che considererei in sovrappeso, e la maggior parte sono magri se non altro.
Mia zia si è quasi suicidata nel tentativo di perdere peso prima di acconsentire finalmente a provare un intervento chirurgico per dimagrire. Il tutto è semplicemente travolgente e triste.
Anna, 23 anni
Sono a dieta dai tempi del liceo. Volevo perdere peso e non mi piaceva il mio aspetto. Sono andato online e ho letto da qualche parte che qualcuno della mia altezza (5'7 ) dovrebbe pesare circa 120 chili. Ho pesato da qualche parte tra 180 e 190, credo. Ho anche trovato informazioni su quante calorie dovevo tagliare per perdere la quantità di peso che volevo online, quindi ho seguito quel consiglio.
L'impatto sia sulla mia salute mentale che fisica è stato estremamente dannoso. Ho sicuramente perso peso con la mia dieta. Penso che al massimo ero poco più di 150 chili. Ma era insostenibile.
Avevo sempre fame e pensavo costantemente al cibo. Mi pesavo più volte al giorno e mi vergognavo molto quando avevo ingrassato o quando non pensavo di aver perso abbastanza. Ho sempre avuto problemi di salute mentale, ma erano particolarmente cattivi in quel periodo.
Fisicamente, ero estremamente stanco e debole. Quando inevitabilmente ho smesso, ho recuperato tutto il peso, più alcuni.
Dieta non ha mai riguardato la salute per me. Dieta significava essere più magri, e quindi più belli, e quindi più felici.
Allora, avrei preso felicemente una droga che mi avrebbe tolto anni per dimagrire. (A volte penso che lo farei ancora.) Ricordo che qualcuno mi ha detto che hanno perso peso dopo aver iniziato a fumare, e ho pensato di fumare per cercare di perdere peso.
E poi ho capito che ero completamente infelice quando stavo dieta. Anche se non mi sentivo ancora molto bene su come apparivo quando ero più pesante, mi sono reso conto che ero considerevolmente più felice come grasso di quanto non fossi una persona affamata. E se la dieta non mi rendesse più felice, non vedevo il punto.
Quindi ho lasciato.
Ho lavorato su problemi di autoimmagine, ma ho dovuto imparare di nuovo come interagire con il cibo e con il mio stesso corpo. Mi sono reso conto che avevo anche il supporto di alcuni amici che mi hanno aiutato a capire che mi sarei potuto piacere, anche se non ero magro.
Questi pensieri su come dovrebbe apparire il tuo corpo diventano completamente radicati in te e sono quasi impossibili da lasciar andare. Danneggia anche il nostro rapporto con il cibo. Mi sento come se non sapessi mangiare normalmente. Non credo di conoscere nessuna donna a cui piaccia incondizionatamente il proprio corpo.
Alexa, 23 anni
Non l'ho mai chiamato "dieta". Ho seguito la restrizione calorica cronica e il digiuno intermittente (prima era quello che si chiamava), il che mi ha portato ad avere un disturbo alimentare. La quantità di muscolo magro nel mio corpo è diminuita così tanto che in seguito ho avuto bisogno dell'aiuto di un nutrizionista per aiutarlo a ricostruirlo.
Ho perso energia, ho avuto svenimenti e avevo paura del cibo. Ha significativamente ridotto la mia salute mentale.
Sapevo che veniva da un posto complicato nella mia mente. Avevo bisogno di dimagrire più di ogni altra cosa e non ho mai perso una notevole quantità di peso perché, nonostante la mia intensa restrizione calorica, il mio metabolismo era rallentato a un punto in cui la perdita di peso non stava avvenendo.
L'ho imparato dopo aver cercato aiuto per quello che pensavo potesse essere un disturbo alimentare. Sapere che la perdita di peso non funzionava ha avuto un grande impatto. Inoltre, è stato utile anche sapere che stava influenzando negativamente la mia salute, comprendere concetti come il consumo intuitivo e la salute di ogni dimensione (che il peso ha molto meno a che fare con la salute di quanto pensiamo), e anche sapere quante informazioni nutrizionali popolari sono inaccurate il mio viaggio di recupero.
Gli obiettivi di salute non dovrebbero mai riguardare solo il peso
Emma Thompson ha detto a The Guardian: “La dieta ha rovinato il mio metabolismo e mi ha incasinato la testa. Ho combattuto con quell'industria da milioni di sterline per tutta la vita, ma vorrei avere più conoscenza prima di iniziare a ingoiare la loro merda. Mi pento di averne mai fatto uno.”
Sappiamo che i consigli nutrizionali sono notoriamente confusi. La ricerca mostra anche che la maggior parte delle strategie dietetiche può anche avere l'effetto opposto e farci aumentare di peso a lungo termine.
Ma questa conoscenza non sembra impedirci di sborsare denaro. Nel 2018 l'industria dietetica vale oltre 70 miliardi di dollari.
Forse perché l'idea che i nostri corpi non sono mai abbastanza buoni se non rispettiamo gli ultimi standard di bellezza dei media influenza anche le nostre menti. Strizzare i nostri corpi attraverso la macchina della dieta ci fa sentire insoddisfatti, affamati e non esattamente così vicini al nostro peso obiettivo. E affrontando solo una parte di noi stessi, come il tuo peso o la vita invece di tutto il corpo, porta a una salute squilibrata.
I modi più sani e olistici per affrontare la perdita di peso e le abitudini alimentari includono l'alimentazione intuitiva (che rifiuta la cultura della dieta) e l'approccio alla salute in ogni dimensione (che considera quanto ogni corpo possa essere diverso).
Quando si tratta di salute, corpo e mente, è davvero unico e non è uguale per tutti. Cerca di ottenere ciò che ti fa sentire bene e ti dà energia, non solo ciò che sembra bello su una scala.
Jennifer Still è un editore e scrittore con titoli in Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider e altro. Scrive di cibo e cultura. Seguila su Twitter.
