Healthline Eats è una serie che esamina le nostre ricette preferite per quando siamo troppo esausti per nutrire il nostro corpo. Voglio di più? Dai un'occhiata all'elenco completo qui
Come qualcuno con la sua giusta dose di problemi di salute mentale, non ho sempre la larghezza di banda per cucinare. A volte un attacco di depressione mi fa muovere al ritmo di una lumaca. Altre volte, il mio breve periodo di attenzione rende difficile creare qualcosa di troppo complicato.
Non mentiremo … questi involucri sono nati per letterale disperazione. Il mio corpo strillava: “VERDURE! VERDURE!" e la mia malattia mentale ha risposto: “Troppo lavoro. Riprovare più tardi."
Questo è stato il mio compromesso: prendi un po 'di verdura e hummus e gettalo su una focaccia. Boom. Involtino vegetariano.
Impacco Hummus Vegetariano
ingredienti
- 1 insalata preconfezionata
- 1 focaccia
- 1 contenitore di hummus
Indicazioni
- Prendi la tua focaccia e aggiungi un buon aiuto di hummus a ciascuno. Ho scelto l'hummus qui perché non passerò mai una scusa per mangiare l'hummus, ma anche le proteine aggiunte aiuteranno a rendere questo pasto più abbondante.
- Seleziona qualunque insalata preconfezionata ti sembri gustosa. Sono un fan del Southwest Salad del Trader Joe, ma tu, ciao! Lancio personalmente il condimento, ma vado avanti e aggiungo tutti gli altri componenti dell'insalata alla mia focaccia.
- Avvolgetelo. Hai finito, ragazzino. Un impacco di verdura di fortuna senza confusione.
Le insalate preconfezionate da sole non sembrano mai abbastanza da riempire, ma combinarle con altre cose è stata la mia grazia salvifica e fondamentalmente la mia unica fonte di verdure quando i tempi si fanno difficili.
Non aver paura di diventare creativo (e sì, hai il mio permesso di essere "pigro") con come li usi!
Sam Dylan Finch è uno dei principali sostenitori di LGBTQ + salute mentale, dopo aver ottenuto il riconoscimento internazionale per il suo blog Let's Queer Things Up! identità transgender, disabilità, politica e diritto e molto altro. Portando la sua esperienza combinata in sanità pubblica e media digitali, Sam attualmente lavora come editore sociale presso Healthline.
