Il latte è un'opzione per le persone con diabete?
Molte persone hanno ricordi d'infanzia di genitori che li spingono a bere molto latte. Quando sei un bambino, in genere devi bere tutto il latte che i tuoi genitori ti hanno fornito. Potrebbe essere stata un'opzione più tradizionale come il latte intero o un'alternativa dolce come il latte di mandorle. Ora che sei tu a fare la scelta, puoi scegliere il miglior tipo di latte per te.
Se hai il diabete, dovresti sapere che non tutti i tipi di latte sono utili per te. Anche se hai bisogno del calcio e delle proteine nutrienti presenti nel latte, è importante notare i livelli di grassi saturi, carboidrati e zuccheri in ciascuno di essi. Queste informazioni ti aiuteranno a scegliere il latte migliore per le tue esigenze dietetiche.
Bisogni dietetici per le persone con diabete
Le persone con diabete non sono in grado di produrre o utilizzare in modo efficace l'insulina. L'insulina è un ormone che aiuta a regolare la glicemia. Quando l'insulina non sta facendo il suo lavoro in modo efficiente, i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare.
Esistono due tipi di diabete: tipo 1 e tipo 2. Indipendentemente dal tipo che hai, è importante gestire l'assunzione di zucchero. Lo zucchero è un tipo di carboidrato, motivo per cui il conteggio dei carboidrati è spesso raccomandato per le persone con diabete.
Le persone con diabete possono anche avere colesterolo alto o trigliceridi nel sangue. I trigliceridi sono un tipo di grasso, che può aumentare il rischio di infarto. È importante tenere d'occhio il contenuto di grassi saturi e trans nella dieta.
Il diabete può anche rendere alcune persone più sensibili alle fratture ossee. Una dieta ricca di calcio può aiutare a mantenere forti le ossa. Un modo per farlo è bere latte ogni giorno.
L'aggiunta di latte ricco di calcio nella dieta può richiedere un po 'di pianificazione. La creazione di un piano alimentare specificamente progettato per le persone con diabete può essere un buon punto di partenza.
In che modo possono essere d'aiuto i piani alimentari?
L'American Diabetes Association raccomanda diversi piani alimentari mirati a tenere sotto controllo lo zucchero nel sangue e massimizzare la nutrizione. I piani popolari utilizzano:
- conteggio dei carboidrati, che imposta un numero di carboidrati per ogni pasto
- il metodo del piatto, che utilizza il controllo delle porzioni per promuovere le verdure non amidacee e limitare gli amidi e le proteine
- l'indice glicemico, per scegliere gli alimenti in base al loro valore nutrizionale e influenzare i livelli di zucchero nel sangue
Indipendentemente dalla scelta, prendi in considerazione di iniziare con 45-60 grammi di carboidrati per pasto. I carboidrati trovati nel latte dovrebbero essere contati in quel numero.
I dati nutrizionali sulle etichette dei contenitori del latte includono le percentuali giornaliere di vitamine e sostanze nutritive per porzione. Indicano anche la quantità di:
- Grasso
- zucchero
- carboidrati
- colesterolo
Le persone con diabete dovrebbero cercare la minima quantità di zucchero per porzione. Ciò può significare stare completamente lontano dal latte zuccherato.
Dovresti anche evitare il latte ricco di grassi saturi e trans. A differenza dei grassi saturi e trans, i grassi monoinsaturi e polinsaturi possono essere utili se consumati con moderazione. Il grasso monoinsaturo può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo. Il grasso polinsaturo è benefico per il cuore.
Come rendere il latte parte del tuo piano alimentare
Esistono diverse opzioni per i latti nutrienti a basso contenuto di carboidrati e di gusto.
Latte d'erba senza grassi di Organic Valley
Sorprendentemente cremoso, questo latte privo di grassi proviene da mucche biologiche, prive di cereali e alimentate al pascolo. Uno studio del 2013 suggerisce che il latte proveniente da mucche alimentate al pascolo potrebbe essere più alto negli acidi grassi omega-3 sani per il cuore rispetto ad altri tipi di latte. Questo latte ha 12 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine per tazza. Ti consigliamo di bere questo latte al bicchiere. Il suo sapore ricco e pulito lo rende perfetto anche per l'aggiunta di caffè e tè.
Blue Diamond's Almond Breeze Latte di mandorla alla vaniglia senza zucchero
Questo latte leggermente dolce e ricco di calcio è privo di lattosio. Una tazza ha 40 calorie, 2 grammi di carboidrati e zero grassi saturi. Il suo sapore ricco di noci lo rende perfetto per i cereali per la colazione e il pane integrale.
Latte di soia organico non zuccherato di seta
Il latte di soia è un'alternativa ricca di calcio e senza diario. È ricco di vitamina B-12 e ha 4 grammi di carboidrati per tazza. Se ami i frullati, questo è il tuo latte.
Il latte di capra magro di Meyenberg
Dal sapore dolce e fresco, questo latte di capra a basso contenuto di grassi ha 11 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine per tazza. È ricco di calcio e ha un ottimo sapore nei frullati. Assicurati di cercare un sostituto dello zucchero anziché lo zucchero reale quando prepari la ricetta.
Buon latte di lino non zuccherato del Karma
Con solo 1 grammo di carboidrati e 25 calorie per tazza, il latte di lino non zuccherato è una bevanda rinfrescante a fianco di qualsiasi pasto. È privo della maggior parte degli allergeni e fornisce 1.200 milligrammi di acidi grassi omega-3, quindi versa e divertiti.
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Che tipo di latte dovrei evitare?
Dovresti evitare il latte ricco di carboidrati, zucchero e grassi totali. Alcuni esempi includono:
- TruMoo's Chocolate 1% Low-Fat Milk - Nonostante il nome, questo latte aromatizzato contiene 2,5 grammi di grassi totali, oltre a 20 grammi di carboidrati e 18 grammi di zucchero.
- Nesquik's Strawberry 1% Low-Fat Milk - Questo latte aromatizzato contiene anche 2,5 grammi di grassi totali, oltre 24 grammi di carboidrati e 22 grammi di zucchero.
- Silk's Vanilla Coconutmilk - Un latte a base vegetale, questa varietà aromatizzata è relativamente povera di carboidrati con 10 grammi per tazza. Ma il suo alto contenuto di grassi di 5 grammi lo rende un antipasto.
prospettiva
Potresti non essere più un bambino, ma il latte è ancora una bevanda salutare che puoi goderti. Assicurati di leggere i fatti nutrizionali prima di prendere un cartone. Scegliere saggiamente il latte può ridurre gli zuccheri non necessari, il che può aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Il calcio e le proteine nel latte possono anche aiutare a mantenere le ossa forti.
