I peperoni, compresi i peperoni e i peperoncini, hanno pochi grassi e calorie.
Sono una buona fonte di nutrienti come:
- vitamina C
- fibra
- vitamina K
- Vitamine del gruppo B.
La capsaicina nei peperoncini può alleviare il dolore da artrite riducendo un trasmettitore di dolore specifico nei nervi chiamato sostanza P. Capsaicina, che è un ingrediente comune in molte creme antidolorifiche. Può causare bruciore lieve o reazione cutanea se applicato localmente.
2. Patate
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La patata bianca ottiene spesso un brutto colpo perché è un carboidrato amidaceo, ma tutte le varietà di patate sono densamente nutrizionali. Possono essere parte di una dieta sana se consumati con moderazione e non fritti o spalmati di burro e panna acida.
Le patate sono prive di grassi e rappresentano una buona fonte di fibre. La fibra aiuta a mantenerti più pieno più a lungo in modo da poter mangiare di meno. Poiché contengono sodio e potassio, le patate aiutano anche a mantenere in equilibrio i tuoi elettroliti.
Sono anche una buona fonte di:
- vitamina C
- vitamina B6
- niacina
- manganese
- ferro
- rame
- folati
La patata più sana è una patata al forno. Aggiungi erbe e una cucchiaiata di yogurt greco invece di burro e panna acida. Non essere timido nel provare diverse varietà, soprattutto perché le patate pigmentate possono darti un botto anti-infiammatorio per il tuo dollaro.
3. Pomodori
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Tecnicamente, i pomodori non sono una verdura; sono un frutto. Contengono tutti e quattro gli antiossidanti carotenoidi, che includono:
- licopene
- beta carotene
- alfa-carotene
- luteina
Il licopene è il carotenoide più potente. Si pensa che aiuti a prevenire alcuni tipi di cancro, a prevenire le malattie cardiache e ad aumentare l'immunità. Alcune ricerche hanno dimostrato che i pomodori hanno capacità antinfiammatorie, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.
I pomodori sono una buona fonte di:
- vitamina E
- vitamina A
- potassio
- calcio
- vitamina K
- vitamina B.
Aggiungi pomodori freschi a dadini a un'insalata verde o prepara un succo di pomodoro fresco. I pomodori sono deliziosi anche nella zuppa di verdure e nel peperoncino.
4. Melanzane
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Come i pomodori, anche le melanzane sono un frutto. Non ha grassi o colesterolo. La melanzana non è ricca di alcuna vitamina o minerale, ma contiene piccole quantità della maggior parte delle vitamine e dei minerali essenziali.
Secondo uno studio del 2015, l'estratto di gambo di melanzane può aiutare a ridurre l'infiammazione. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se il frutto della melanzana ha le stesse capacità.
Per gustare le melanzane nella tua dieta, vai oltre una casseruola di parmigiano di melanzane ricca di grassi e calorie. Invece, prova a cospargere le melanzane a fette con olio d'oliva ed erbe, quindi arrostire o grigliare. Puoi anche cuocere al vapore le melanzane o aggiungere fette saltate alla tua pizza vegetariana preferita.
Ulteriori informazioni: Le 8 piante più nutrienti della belladonna »
Dovresti rimuovere i nightshades dalla tua dieta?
Non ci sono prove scientifiche fino ad oggi che dimostrino che le verdure di belladonna causino infiammazione. Anche così, ciò non significa che l'evidenza aneddotica sia errata. Le allergie e le intolleranze alimentari sono in aumento in tutto il mondo.
Per sapere con certezza in che modo le tonalità della notte ti influenzano, prova una dieta a eliminazione. Smetti di mangiare tutte le tonalità della notte per due settimane per vedere se i tuoi sintomi migliorano. Se non sei sicuro, aggiungili nuovamente alla tua dieta per vedere se i sintomi peggiorano.
Interrompere il consumo e consultare il pronto soccorso e il medico se si verificano sintomi come questi dopo aver mangiato qualsiasi cibo, il che potrebbe suggerire una reazione anafilattica potenzialmente letale:
- bocca-formicolio
- eruzione cutanea o orticaria
- prurito
- gonfiore del viso, della lingua o della gola
- difficoltà a respirare o respiro sibilante
- disagio gastrointestinale
- vertigini o vertigini
- svenimenti
Se si verificano uno o più di questi sintomi, è possibile che si verifichi una reazione allergica al belladonna. Le intolleranze alimentari sono diverse dai sintomi di allergia alimentare in quanto non presentano un rischio anafilattico, ma possono comunque produrre sintomi spiacevoli come dolore, disagio, dolori e problemi gastrointestinali. Un dietista può aiutarti a seguire una dieta di eliminazione per identificare e gestire eventuali allergie e intolleranze.
Alimenti anti-infiammatori da provare
Si pensa che molti alimenti aiutino a ridurre l'infiammazione nel corpo. Mangiarli regolarmente può aiutare a ridurre il dolore e il gonfiore articolare. Alcuni cibi anti-infiammatori popolari includono:
1. Acidi grassi Omega-3
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Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 possono aiutare a combattere l'infiammazione limitando due proteine che causano l'infiammazione. Gli Omega-3 possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ad abbassare il colesterolo.
Le opzioni comuni includono:
- salmone
- sardine
- sgombro
- Olio di semi di lino
- semi di chia
- Noci
- semi di soia
- spinaci
2. Produrre
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Frutti di bosco, verdure a foglia verde e altri prodotti freschi sono pieni di antiossidanti. Una dieta ricca di antiossidanti aiuta a rafforzare l'immunità e può ridurre il rischio di infiammazione. Mangiare una varietà di frutta e verdura è una delle cose migliori che puoi fare per la tua salute generale.
Potrebbe aiutare:
- prevenire l'aumento di peso
- ridurre il rischio di infarto e ictus
- pressione sanguigna bassa
- ridurre il rischio di alcuni tumori
- ridurre il rischio di perdita ossea
3. Alimenti ricchi di fibre
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Secondo la Arthritis Foundation, gli alimenti ricchi di fibre come noci, cereali integrali e prodotti possono aiutare a combattere i marcatori dell'infiammazione comuni nell'artrite in alcuni modi:
- Aiuta a ridurre i livelli di proteine C-reattive nel sangue. Le proteine C-reattive sono state collegate a malattie infiammatorie come l'artrite reumatoide.
- La fibra può anche prevenire l'aumento di peso, un altro fattore legato all'infiammazione.
- Infine, la fibra è il pasto preferito dai batteri sani nell'intestino. La ricerca ha dimostrato che un microbioma sano può aiutare a ridurre l'infiammazione.
4. Olio d'oliva
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L'olio d'oliva è un alimento base nella dieta mediterranea anti-infiammatoria. Secondo uno studio del 2011, l'olio d'oliva contiene diversi composti con capacità antinfiammatorie. Un composto, un composto fenolico noto come oleocantale, ha mostrato di possedere potenti capacità antinfiammatorie come l'ibuprofene.
5. Cipolle
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Le cipolle contengono un bioflavonoide chiamato quercetina. Secondo uno studio del 2006, la quercetina ha capacità anti-infiammatorie e antiossidanti. Può aiutare a prevenire la reazione allergica bloccando il rilascio di istamina e la secrezione dei mastociti.
Altri alimenti che contengono quercetina sono:
- mele
- verdure a foglia verde
- fagioli
- pompelmo
Limitare o evitare cibi che si dimostrano infiammatori
Non solo è importante aggiungere alimenti che prevengono l'infiammazione nella dieta, ma anche cibi infiammatori.
Gli alimenti ricchi di grassi saturi e grassi trans sono collegati all'infiammazione nel corpo. Alcuni di questi elementi sono:
- cibi fritti
- patatine, crackers e altri snack trasformati
- prodotti da forno trasformati come torte e biscotti
- cibi cotti ad alte temperature
- cibi ricchi di zucchero
- bevande ricche di zucchero come la soda e il succo di frutta zuccherato
- alimenti ricchi di sodio
I latticini possono causare infiammazione in alcune persone. La ricerca mostra un legame tra infiammazione e persone allergiche al latte di mucca. I latticini possono anche peggiorare l'infiammazione nelle persone con disturbi metabolici. Per vedere come i latticini influenzano i sintomi dell'artrite, eliminali dalla tua dieta per due settimane.
Ulteriori informazioni: alimenti da evitare con l'artrite »
La linea di fondo
Va bene aggiungere verdure di belladonna alla tua dieta anti-infiammatoria. A meno che non mangi grandi quantità o patate verdi, non contengono abbastanza solanina per farti ammalare. E le prove fino ad oggi non supportano un legame tra paralumi e infiammazione. Se sei preoccupato, tuttavia, parla con il tuo medico o un dietista. Sono la miglior risorsa per determinare la dieta giusta per te.
