Allergie alle arachidi
Se hai un'allergia alle arachidi, il tuo sistema immunitario lancerà un attacco ogni volta che rileva le proteine nelle arachidi. Ciò causerà il rilascio di sostanze chimiche che scatenano sintomi come prurito alveari, nausea o gonfiore del viso. Le allergie alle arachidi sono comuni negli Stati Uniti.
Alcune persone hanno gravi allergie alle arachidi. Quando sono esposti anche alla più piccola traccia di arachidi, sviluppano una reazione del corpo totale pericolosa per la vita chiamata anafilassi.
Una reazione anafilattica inizia spesso in pochi secondi dopo che una persona con una grave allergia mangia arachidi. Raramente, i sintomi possono comparire minuti o ore dopo l'esposizione.
Puoi essere trattato per una reazione grave, pensare che stai perfettamente bene e quindi sviluppare una seconda reazione ore o giorni dopo senza essere esposto nuovamente alle arachidi. Una reazione che si verifica molto tempo dopo la tua esposizione è chiamata anafilassi ritardata o in fase tardiva (bifasica).
Scopri perché questo tipo di risposta è così pericoloso e scopri come impedire che accada a te o a tuo figlio.
Sintomi di una reazione anafilattica ritardata
I sintomi di una reazione anafilattica ritardata possono manifestarsi un'ora o più dopo essere stati esposti alle arachidi. Alcune persone non iniziano a vedere i sintomi fino a pochi giorni dopo.
I sintomi comuni dell'anafilassi includono:
- viso gonfio, occhi, labbra o gola
- respiro sibilante o difficoltà respiratorie
- polso debole e veloce
- pelle pallida
- confusione
- improvvisa sensazione di calore corporeo
- vertigini o svenimento
- prurito della pelle
- orticaria
- vomito
- diarrea
- spasmi
I sintomi di una reazione ritardata possono essere più o meno gravi dei sintomi di una reazione immediata.
Chi riceve reazioni anafilattiche ritardate?
Uno studio del 2015 ha rilevato che il 2% delle persone trattate per una reazione allergica nei pronto soccorso dell'ospedale ha sviluppato una seconda reazione tardiva. Tale reazione ritardata si è verificata, in media, 15 ore dopo che le persone sono state trattate per la prima volta. Un altro studio ha scoperto che circa il 15% dei bambini ha avuto una seconda grave reazione allergica ore dopo la prima reazione.
È più probabile che tu abbia una reazione ritardata se:
- ha una grave allergia alle arachidi
- non essere trattato con epinefrina abbastanza rapidamente
- non assumere una dose abbastanza grande di epinefrina
- non rispondere rapidamente all'epinefrina
- ha la pressione sanguigna bassa durante la prima reazione
- ha una storia di anafilassi ritardata
Pericoli di anafilassi ritardata
Alcune reazioni allergiche sono lievi, ma l'anafilassi è una condizione molto grave. Le tue vie aeree possono restringersi fino al punto in cui non riesci a respirare. Le persone con anafilassi possono morire entro mezz'ora se non ricevono assistenza medica.
In alcuni casi, le persone che sono state trattate per una reazione allergica e sembrano completamente bene sviluppano una reazione ore dopo. Nel 2013, la tredicenne Natalie Giorgi ha mangiato un piccolo boccone di dessert allacciato alle arachidi durante le vacanze estive con la sua famiglia. Ha ricevuto tre dosi di epinefrina, un farmaco che aiuta a invertire i sintomi di una reazione allergica. Natalie sembrò bene dopo, ma morì per una grave reazione allergica più tardi quella sera.
Come evitare una reazione
Se sai di avere una grave allergia alle arachidi, il modo migliore per prevenire l'anafilassi è evitarli. Ecco alcuni consigli:
- Ogni volta che fai acquisti, leggi attentamente le etichette degli alimenti. Gli alimenti confezionati che contengono arachidi sono tenuti a includerli nell'elenco degli ingredienti.
- Quando ordini cibo nei ristoranti, fai sempre sapere al server che hai un'allergia alle arachidi. Chiedi che il tuo cibo sia preparato senza arachidi, olio di arachidi e altri prodotti a base di arachidi.
- Quando si viaggia in aereo, contattare la compagnia aerea e avvisarli in anticipo della propria allergia. Puoi richiedere che il tuo volo sia privo di arachidi e richiedere la pulizia del sedile.
Per precauzione, tenere sempre un autoiniettore di epinefrina (come un EpiPen) nelle vicinanze. Questo farmaco può invertire i sintomi di una reazione anafilattica, ma devi usarlo rapidamente per essere efficace.
Durante una reazione ritardata, potrebbe essere necessario somministrare una seconda e forse terza dose di epinefrina. Consulta il tuo allergologo per imparare a usare correttamente l'autoiniettore.
Dopo aver iniettato epinefrina e stabilizzato i sintomi, vai in un pronto soccorso per il trattamento. Consultare sempre un medico per prevenire un'altra reazione.
Quando vedere il medico
Chiunque abbia avuto una reazione allergica alle arachidi dovrebbe vedere un allergologo. Esamineranno la tua storia medica e i sintomi, ti daranno consigli su come evitare le arachidi e determineranno se devi tenere un autoiniettore di epinefrina a portata di mano per le emergenze.
