Caffè e diabete
Una volta il caffè era stato condannato come dannoso per la salute. Tuttavia, ci sono prove crescenti che potrebbe proteggere da alcuni tipi di tumori, malattie del fegato e persino depressione.
Esistono anche ricerche convincenti che suggeriscono che aumentare l'assunzione di caffè potrebbe effettivamente ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Questa è una buona notizia per quelli di noi che non possono affrontare la giornata fino a quando non entriamo nella nostra tazza di java.
Tuttavia, per coloro che hanno già il diabete di tipo 2, il caffè potrebbe avere effetti negativi.
Se stai cercando di ridurre il rischio, hai già il diabete, o semplicemente non puoi andare senza la tua tazza di caffè, scopri gli effetti del caffè sul diabete.
Che cos'è il diabete
Il diabete è una malattia che influenza il modo in cui il corpo elabora la glicemia. Il glucosio nel sangue, noto anche come zucchero nel sangue, è importante perché è ciò che alimenta il tuo cervello e dà energia a muscoli e tessuti.
Se hai il diabete, significa che hai troppa glicemia nel sangue. Ciò accade quando il tuo corpo diventa insulino-resistente e non è più in grado di assorbire efficacemente il glucosio nelle cellule per ottenere energia.
L'eccesso di glucosio nel sangue può causare gravi problemi di salute. Esistono diversi fattori che possono causare il diabete.
I tipi di diabete cronico sono di tipo 1 e di tipo 2. Altri tipi includono il diabete gestazionale, che si verifica durante la gravidanza ma tende a scomparire dopo la nascita.
Il prediabete, a volte chiamato diabete borderline, significa che i livelli di glucosio nel sangue sono più alti del solito ma non così alti da essere diagnosticati con il diabete.
Alcuni segni e sintomi del diabete includono:
- aumento della sete
- perdita di peso inspiegabile
- fatica
- irritabilità
Se pensi di avere alcuni di questi sintomi, è importante parlare con il medico.
Caffè e possibile prevenzione del diabete
I benefici per la salute del caffè per il diabete differiscono da caso a caso.
I ricercatori di Harvard hanno rintracciato oltre 100.000 persone per circa 20 anni. Si sono concentrati su un periodo di quattro anni e le loro conclusioni sono state successivamente pubblicate in questo studio del 2014.
Hanno scoperto che le persone che aumentavano l'assunzione di caffè di oltre una tazza al giorno avevano un rischio dell'11% inferiore di sviluppare il diabete di tipo 2.
Tuttavia, le persone che hanno ridotto l'assunzione di caffè di una tazza al giorno hanno aumentato il rischio di sviluppare il diabete del 17%. Non c'era differenza tra quelli che bevevano tè.
Non è chiaro perché il caffè abbia un tale impatto sullo sviluppo del diabete.
Stai pensando alla caffeina? Potrebbe non essere responsabile di questi buoni benefici. In effetti, la caffeina ha dimostrato a breve termine di aumentare i livelli di glucosio e insulina.
In un piccolo studio condotto su uomini, il caffè decaffeinato ha persino mostrato un aumento acuto della glicemia. Al momento ci sono studi limitati e sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti della caffeina e del diabete.
Effetto del caffè su glucosio e insulina
Mentre il caffè potrebbe essere utile per proteggere le persone dal diabete, alcuni studi hanno dimostrato che il tuo semplice caffè nero può rappresentare un pericolo per le persone che hanno già il diabete di tipo 2.
Caffeina, glucosio nel sangue e insulina (pre e post pasto)
Uno studio del 2004 ha dimostrato che l'assunzione di una capsula di caffeina prima di mangiare ha comportato un aumento della glicemia post-pasto nelle persone con diabete di tipo 2. Ha anche mostrato un aumento della resistenza all'insulina.
Secondo un recente studio del 2018, potrebbe esserci un proponente genetico coinvolto. I geni possono avere un ruolo nel metabolismo della caffeina e in che modo influenza lo zucchero nel sangue. In questo studio, le persone che hanno metabolizzato la caffeina più lentamente hanno mostrato livelli di zucchero nel sangue più elevati rispetto a coloro che hanno metabolizzato la caffeina più velocemente.
Certo, c'è molto di più nel caffè oltre alla caffeina. Queste altre cose potrebbero essere responsabili dell'effetto protettivo osservato nello studio del 2014.
Bere caffè con caffeina per un lungo periodo di tempo può anche cambiare i suoi effetti sulla sensibilità al glucosio e all'insulina. La tolleranza dal consumo a lungo termine può essere la causa dell'effetto protettivo.
Uno studio più recente del 2018 ha mostrato che gli effetti a lungo termine del caffè e della caffeina possono essere collegati alla riduzione del rischio di prediabete e diabete.
Glucosio nel sangue a digiuno e insulina
Un altro studio del 2004 ha esaminato un effetto "di fascia media" sulle persone senza diabete che avevano bevuto 1 litro di normale caffè filtrato al giorno o che si erano astenuti.
Alla fine dello studio di quattro settimane, coloro che consumavano più caffè avevano una maggiore quantità di insulina nel sangue. Questo è stato il caso anche durante il digiuno.
Se hai il diabete di tipo 2, il tuo corpo non è in grado di usare l'insulina in modo efficace per gestire la glicemia. L'effetto "tolleranza" osservato nel consumo di caffè a lungo termine richiede molto più di quattro settimane per svilupparsi.
Bere caffè abituale
C'è una chiara differenza nel modo in cui le persone con diabete e le persone senza diabete rispondono al caffè e alla caffeina. Uno studio del 2008 aveva bevitori abituali di caffè con diabete di tipo 2 che monitoravano continuamente la glicemia mentre svolgevano attività quotidiane.
Durante il giorno, è stato dimostrato che subito dopo aver bevuto il caffè, il loro zucchero nel sangue sarebbe salito alle stelle. Lo zucchero nel sangue era più alto nei giorni in cui avevano bevuto il caffè rispetto ai giorni in cui non avevano bevuto.
Altri benefici per la salute del caffè
Ci sono altri benefici per la salute del bere caffè che non sono legati alla prevenzione del diabete.
Studi più recenti con fattori di rischio controllati hanno mostrato altri benefici del caffè. Includono una potenziale protezione contro:
- morbo di Parkinson
- malattia del fegato, incluso il cancro al fegato
- gotta
- Il morbo di Alzheimer
- calcoli biliari
Questi studi più recenti hanno anche dimostrato che il caffè sembra ridurre il rischio di depressione e aumentare la capacità di concentrazione e pensiero chiaro.
Caffè con ingredienti aggiunti
Se non hai il diabete ma sei preoccupato di svilupparlo, fai attenzione prima di aumentare l'assunzione di caffè. Potrebbe esserci un effetto positivo del caffè nella sua forma pura. Tuttavia, i benefici non sono gli stessi per le bevande al caffè con aggiunta di dolcificanti o latticini.
Suggerimento giornaliero per il diabete
Il caffè può essere più popolare che mai, ma beverlo regolarmente non è il modo migliore per gestire il diabete - anche se (che ci crediate o no) ci sono prove crescenti che potrebbe aiutare a prevenire il diabete
Le bevande cremose e zuccherate che si trovano nelle catene dei bar sono spesso cariche di carboidrati malsani. Sono anche molto ricchi di calorie.
L'impatto dello zucchero e del grasso in un sacco di caffè e bevande espresso può superare il bene da eventuali effetti protettivi del caffè.
Lo stesso si può dire del caffè zuccherato e persino dolcificato artificialmente e altre bevande. Una volta aggiunto il dolcificante, aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Il consumo di troppi zuccheri aggiunti è direttamente collegato al diabete e all'obesità.
Avere bevande al caffè ad alto contenuto di grassi saturi o zucchero su base regolare può aggiungere all'insulino-resistenza. Alla fine può contribuire al diabete di tipo 2.
La maggior parte delle grandi catene di caffè offre opzioni di bevande con meno carboidrati e grassi. Le bevande "magre" al caffè ti permettono di svegliarmi al mattino o di rimorchiarmi nel pomeriggio senza la corsa dello zucchero.
Alcuni consigli salutari per aromatizzare il tuo caffè includono:
- aggiungi la vaniglia e la cannella come opzione salutare a zero carboidrati
- scegli un'opzione di latte alla vaniglia non zuccherato, come latte di cocco, lino o mandorle
- chiedi la metà della quantità di sciroppo aromatizzato quando ordini da una caffetteria o lo sciroppo nixing del tutto
Rischi e avvertenze
Anche per gli individui sani, la caffeina nel caffè può avere alcuni effetti collaterali.
Gli effetti collaterali comuni della caffeina includono:
- mal di testa
- irrequietezza
- ansia
Come per quasi tutto, la moderazione è la chiave del consumo di caffè. Tuttavia, anche con un consumo moderato, il caffè ha dei rischi che dovresti discutere con il tuo medico.
Questi rischi includono:
- un aumento del colesterolo con caffè non filtrato o tipo espresso
- un aumentato rischio di bruciore di stomaco
- livelli elevati di glucosio nel sangue dopo un pasto
Altre cose da tenere a mente:
- Gli adolescenti dovrebbero assumere meno di 100 milligrammi (mg) di caffeina ogni giorno. Ciò include tutte le bevande contenenti caffeina, non solo il caffè.
- I bambini piccoli dovrebbero evitare le bevande contenenti caffeina.
- L'aggiunta di troppo dolcificante o crema può aumentare il rischio di diabete e diventare sovrappeso.
Porta via
Nessun alimento o integratore offre una protezione totale contro il diabete di tipo 2. Se hai un prediabete o sei a rischio di diabete, perdita di peso, esercizio fisico e consumo di una dieta equilibrata e ricca di nutrienti è il modo migliore per ridurre il rischio.
Prendere il caffè per scongiurare il diabete non ti garantirà un buon risultato. Ma se bevi già caffè, potrebbe non farti male.
Prova a ridurre la quantità di zucchero o grasso che bevi con il caffè. Parla anche con il tuo medico delle opzioni dietetiche, dell'esercizio fisico e degli effetti che potrebbe avere il bere caffè.
Domande e risposte: quante tazze?
D:
Ho il diabete di tipo 2. Quante tazze di caffè posso avere al giorno?
UN:
Questo dipende dalla persona, poiché non esiste una raccomandazione valida per tutti. Tuttavia, in generale, avere un caffè senza zucchero con moderazione va bene per quelli con diabete di tipo 2. La raccomandazione tipica è di non avere più di 400 milligrammi di caffeina al giorno. Ciò equivale a circa 4 tazze di caffè.
Se il tuo umore, il sonno, la glicemia e l'energia sono interessati, può essere consigliato limitare l'assunzione. La cosa più importante quando si sceglie il caffè per le persone con diabete o coloro che gestiscono il loro peso è prestare attenzione al contenuto di carboidrati dal latte e dai dolcificanti aggiunti. Si consiglia di ridurre o eliminare i dolcificanti artificiali poiché questi hanno dimostrato di interrompere i batteri intestinali, causare voglie e eccesso di cibo e influire negativamente sulla gestione del peso e della glicemia.
I lattes tradizionali, i cappuccini e i bianchi piatti contengono tutti latte e possono aggiungere dolcificanti se si ottiene un sapore. Le bevande contenenti caffeina che non contengono carboidrati includono americanos, espressos e solo caffè nero. Se preferisci i chicchi di caffè o la polvere di caffè istantaneo non fa alcuna differenza dal punto di vista nutrizionale, tuttavia il gusto, la freschezza e il contenuto di caffeina possono variare.
Invece, opta per l'uso del miele come dolcificante e abbinalo a un'opzione di latte non zuccherato rispetto alla crema. Ciò ridurrà l'assunzione di grassi saturi e carboidrati fornendo comunque sapore. Attenersi a 1 cucchiaio di miele o meno, che contiene 15 grammi di carboidrati. Le bevande tradizionali al caffè possono contenere fino a 75 grammi di carboidrati dallo zucchero aggiunto, quindi questo riduce significativamente.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
